酸菜鮮蚵湯

材料
2 G( ]1 V3 e# @$ h1 G牡蠣．．．．．．３００公克' o8 i1 n# j* x' o0 x' k5 L
酸菜．．．．．．７５公克- D6 j+ g, |) a  ]9 U& U
韮菜．．．．．．４０公克
7 v+ s  O" j' ~% |$ t( x' J6 L7 b* ?香油．．．．．．１／４茶匙 ! ~# C& a9 h7 Z2 p# \% H
  
& M8 y* ?- Q. ?( Y8 R% k: J調味料 * a# a0 R" r" T7 ]8 _2 Q" r
鹽．．．．．．．１／２茶匙- R/ p. ~7 [% m& ^1 g7 r+ O
味素．．．．．．１／８茶匙
3 o3 [7 |' X4 c! l$ W1 N2 Y酒．．．．．．．１／２茶匙
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1 l( |/ h9 `8 H" |3 F) v5 F作法 * c2 |" \, }" j8 R& J0 o  U
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
# }" I6 a( R9 I２．牡蠣洗淨川燙後備用。+ n4 D1 \6 j# _$ h3 e% i
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 ' @) A, N- c) S9 R+ c0 n0 M
* x$ E% M8 j4 {3 l
營養成份分析(六人份) - D3 |3 \2 l! \6 A* ~
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８3 Y0 |; p! c2 [+ c2 F8 i! ~
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６# {2 ~8 s3 Z# q0 Y: P& ^
脂肪(公克)．．．．．．．５．４5 n) h$ S6 T$ a( u" I$ n5 J% ?
醣類(公克)．．．．．．．１８
0 q% h" n$ l, M! \5 R膳食纖維(公克)．．．．．２．４3 S0 R# j0 L" n6 E9 A! p+ W/ q- u# f
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７