酸菜鮮蚵湯

材料 1 t) Z( ]! p! ?! E8 V
牡蠣．．．．．．３００公克! j8 v) T: B# A4 w. f; H
酸菜．．．．．．７５公克1 n! i$ g$ l& v  V8 A- W+ f" A
韮菜．．．．．．４０公克
) H% q; U6 i# O! `香油．．．．．．１／４茶匙 % L9 ~. A+ C1 u+ g6 c- k  v/ i" I5 G
  
5 a& c' j  n& C調味料 " ]  e% f; ?& @3 k3 l
鹽．．．．．．．１／２茶匙
2 n: u, {" [3 X" B味素．．．．．．１／８茶匙
" V' F9 x3 g5 w% D: {酒．．．．．．．１／２茶匙
' ~8 C, t- W9 }  
* w' Y: G. l* G* o4 M作法
) Z+ l- k& h* N１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
3 e  p. [- S! H  f2 A4 ~! J２．牡蠣洗淨川燙後備用。# x  w  q6 M! p. T
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 % P$ G5 K' C  \$ _8 H
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營養成份分析(六人份)
4 H4 Y2 j* p$ C5 C, e( @1 f$ J熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８3 X; N2 F# T/ ]1 H; D8 G, c
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６0 ?+ y' D2 w, g/ b
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
2 ~9 U7 d3 d# u& G) R* p醣類(公克)．．．．．．．１８. `, b* y# r! l2 D9 B5 \
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
% b* O' [8 ?; p  S" ?% N& @鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７