酸菜鮮蚵湯

材料
, }: p4 D( R& E3 v' W9 d9 A牡蠣．．．．．．３００公克, _! v+ n& m5 t+ Y8 y
酸菜．．．．．．７５公克7 y) U' i: |( G# I
韮菜．．．．．．４０公克
! D* x1 p1 R$ I; x7 x5 }香油．．．．．．１／４茶匙 * A! L, D* F0 |* @4 S
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調味料 ! i8 }# q7 P" j1 k! q
鹽．．．．．．．１／２茶匙
7 t8 t  L" t( G3 s味素．．．．．．１／８茶匙( p& C( n/ Z& [$ c7 i
酒．．．．．．．１／２茶匙 9 _* {0 x3 x7 L! W7 `) s! e6 [
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作法
$ Y* s" N, `6 S１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。- r; O( \4 B6 w5 w1 s
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
5 q( Q, ^* g2 }! y. h３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 & V9 F5 M. m: Z; }0 j; [
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營養成份分析(六人份)
. u1 t1 a$ u! A" C5 ]8 ^熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
, R3 c3 A% h4 C/ j& s; S1 K* j) c蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
5 X5 T. \, N) i% K4 k/ @: ^7 E脂肪(公克)．．．．．．．５．４
- {! ]  w1 v. P& N, Q8 \6 y: h醣類(公克)．．．．．．．１８
6 g8 Z+ T4 }8 U$ Q7 A- Q7 L& B+ A膳食纖維(公克)．．．．．２．４
, l; U9 w# ?# H6 u2 C& V# r# i$ j鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７