酸菜鮮蚵湯

材料 6 N/ R) O5 e# r5 c5 \* l# _
牡蠣．．．．．．３００公克
2 J2 V$ {8 l3 d$ Q/ K& C酸菜．．．．．．７５公克
. Y8 Q$ K7 N$ x0 D$ M- K, M韮菜．．．．．．４０公克, k7 C- D& W* |9 j+ m
香油．．．．．．１／４茶匙 ) b  A0 d7 O9 B/ ^
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調味料 & V; y& T3 Y3 D
鹽．．．．．．．１／２茶匙
' M$ p1 C; K2 I: E# G味素．．．．．．１／８茶匙) J3 H4 V+ |1 h) @
酒．．．．．．．１／２茶匙 5 E; J/ a/ H. }1 y7 E  K  B
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作法 2 _! y( R# t, E
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
+ ?7 X& x% p5 z; }2 \" C２．牡蠣洗淨川燙後備用。2 x% k1 g$ B$ u# T0 g
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 " s5 `; [5 V6 p
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營養成份分析(六人份)   m7 h* J9 q  E8 P2 @7 G. I
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８! U. C# [4 ?0 a
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
1 a! l: Z- u( w" @' U3 G脂肪(公克)．．．．．．．５．４9 d+ F- X# N$ |2 y, {. b
醣類(公克)．．．．．．．１８
# y4 h8 H" R& a, }/ s4 [+ ?8 e膳食纖維(公克)．．．．．２．４
  e2 {4 v5 K6 C鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７