酸菜鮮蚵湯

材料 & d# R6 h. X5 G8 t  s
牡蠣．．．．．．３００公克: \, }" }  o1 v
酸菜．．．．．．７５公克/ _  T% l: z0 [
韮菜．．．．．．４０公克0 {; z& B2 _$ v/ ^* j
香油．．．．．．１／４茶匙 2 n' |$ \7 ^' Z, x
  
$ D) Q; T  L. r) E! J: S調味料
# e! I0 b& F& _* F  W6 {鹽．．．．．．．１／２茶匙/ F% @4 B  u& x
味素．．．．．．１／８茶匙
* g! S$ N% ~) ]酒．．．．．．．１／２茶匙   r8 f2 B2 k9 y8 X# u
  5 @7 u) v9 C* x% u; O
作法 8 G. f9 L" R2 t' Z, X$ [5 X; ?
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。( U% l8 {  N6 A' {. ^
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
6 |1 z& W8 B; T0 T３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 2 T0 Y9 s/ c, d. g

, E% v7 Y9 F- k. h營養成份分析(六人份) % P, q/ ^" x( T& \5 t
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８( `9 u( P8 f) V$ u/ M
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
2 k3 {/ o& }0 Y$ M6 G/ |8 \脂肪(公克)．．．．．．．５．４5 j- b7 P# ?' O0 K1 T
醣類(公克)．．．．．．．１８  ^2 l- ?! Y# m/ Q, X4 }  K0 f7 ^
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
) [* E' q5 Q0 l3 Q; X鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７