酸菜鮮蚵湯

材料
" l* T. n  T9 m4 _牡蠣．．．．．．３００公克5 N, {. E; e, k' i& E- c+ j
酸菜．．．．．．７５公克
& G9 }$ {) b/ i" t3 i3 n韮菜．．．．．．４０公克! z0 o8 ~; t- G) Q3 W+ ?, ]
香油．．．．．．１／４茶匙
9 S, [0 Y5 q& }% e1 q  
9 n( B# y8 X6 y( J$ c/ d調味料 2 Q4 l: I3 r! U
鹽．．．．．．．１／２茶匙
& A8 Y! }2 K9 u5 n% j' Y味素．．．．．．１／８茶匙( d- f  R( `* G
酒．．．．．．．１／２茶匙
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1 s1 ^; }' M' `1 ]作法   X6 t! o0 P6 W" h8 P1 G
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
% S1 T* Q9 ?; W0 L２．牡蠣洗淨川燙後備用。6 ^4 V( A6 X; x2 q
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 6 ~1 Y1 e. E7 a, L( p0 U

6 l! ^: R7 C4 W0 v營養成份分析(六人份) 2 K9 t. ~' t, I. w, E( a, u
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
# @( b/ ]0 e/ f蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
: h0 e9 M% Z& b, e$ V6 j% x脂肪(公克)．．．．．．．５．４
6 Y, Z" q( a0 R醣類(公克)．．．．．．．１８
  O2 @/ ?5 h" s$ M膳食纖維(公克)．．．．．２．４8 E' v. w8 u& d& Y3 F) ^; q) @/ Z
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７