酸菜鮮蚵湯

材料
) R. t- R- a2 C& s牡蠣．．．．．．３００公克
- H) _1 h( w. w' P4 R3 b4 C酸菜．．．．．．７５公克
. _, ~8 Y3 w# `6 ]/ @3 ~韮菜．．．．．．４０公克
; F; s0 T, d" t! |" B2 n8 e7 u# O香油．．．．．．１／４茶匙
) \# K4 @5 L0 }5 u6 C0 X1 R0 O3 S  
  q( \& K) j0 j5 ?' o調味料 ! g  D) E4 q* \- k) |
鹽．．．．．．．１／２茶匙
. ]+ i0 o; i* Y) Y; T. ]! t& e$ \味素．．．．．．１／８茶匙
+ C3 J% d% n$ ]8 N8 |% \, F酒．．．．．．．１／２茶匙
/ T% y4 U4 B' {$ d7 R3 I  
' y. ^3 a2 G" _* W8 D+ a作法
) `5 ?8 e' x6 _１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
- O2 A5 |2 a' u. [" T  s$ j２．牡蠣洗淨川燙後備用。
& f9 r5 T5 A$ }5 X* g$ I３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
0 H/ F  {) l% X9 g! A. A6 I" I( M) _: T. a
營養成份分析(六人份) # d; C- g5 m! n
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
: s* V- H8 c) y蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６2 O" [! `. A8 ?2 Q, T1 S
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
/ z! Q4 U: K+ U, Q6 U醣類(公克)．．．．．．．１８
" w3 L  O8 L! W1 d" F膳食纖維(公克)．．．．．２．４, }# r0 q' x9 E; L3 H
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７