酸菜鮮蚵湯

材料
# W( S+ r" ?6 A( x3 d牡蠣．．．．．．３００公克
! f7 ^+ I; v  o5 B$ w8 o6 U( w酸菜．．．．．．７５公克
7 l; A. k: P0 @. k韮菜．．．．．．４０公克
0 u, V6 L+ u4 F- Z+ _, _3 I香油．．．．．．１／４茶匙
1 P) E9 A$ P* y- i  
2 c+ M  a2 S9 C( P0 A0 N( T8 `調味料 9 C) b0 `) l( D6 K5 A# y' G
鹽．．．．．．．１／２茶匙' z2 o9 @! Z! g1 T
味素．．．．．．１／８茶匙4 b# H+ \  q8 _; H3 K2 R* i
酒．．．．．．．１／２茶匙
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% m( i3 d$ A5 ~6 Z作法 7 k' l9 T1 o. g5 v$ U- {! P4 E) f
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
. O! n/ O) p; j- ?２．牡蠣洗淨川燙後備用。8 a: ~0 j9 j+ s; n
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
7 L% m6 J) e; e9 }( T: o7 k3 N# f, b, g. N
營養成份分析(六人份) 9 A/ c$ c% U8 u7 ?$ L
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８0 Q4 \2 {! f, {7 ]6 |/ ~
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６% i  Q$ p; D1 z
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
. V& e* [' T" W3 L& {醣類(公克)．．．．．．．１８
- D: Y$ X0 l- q% T' w膳食纖維(公克)．．．．．２．４
# K4 a* e. v  `; d鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７