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綠茶大補湯

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-10 19:42  只看該作者

綠茶大補湯

材料：
2 c4 E. h& R. U- m5 F! p綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
# c& c, W/ }+ D9 A! F0 P( C, U
4 E* Y8 `/ h: N, |* d調味料： 4 H7 w, `, g7 Q1 f8 ^
薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 . H0 I0 @$ L- k! P4 n
　　
2 a7 o* I8 r( G4 O( s, v0 x作法： ! w9 t' r% x/ v# Q  C
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。0 z1 l  G7 O5 |
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。+ |% T6 w  p' y8 {4 c+ F) V
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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