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綠茶大補湯

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-10 19:42  只看該作者

綠茶大補湯

材料：   F1 H: a/ X" }+ n
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
$ H. x* _: v/ G, @3 V& D8 k' b6 _
' d7 H: i9 p1 D: X3 ^; o$ w調味料：
7 S0 o" {) Y1 G' y! Y( a" f) D薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊 ; ]5 W: {# C* M
　　
! c& A9 N- R, W. c& j4 Y# C作法：
+ X3 |( j- S% m. C9 `1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。- E% \" H# E5 J5 C( `# w
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。/ p1 _- t! h' z/ x5 {
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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