綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料： " ?5 |: R. ]% K( b
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇+ a& M& j6 l; r- |9 H0 U5 j
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調味料：
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊
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作法： % h- h( }1 ]+ E- s# r5 c
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。4 E9 H& _+ P# d/ r8 i4 f# }5 @
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。( P s8 o* l* ^* e& m9 b8 T
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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