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綠茶大補湯

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樓主 大 中 小 發表於 2007-11-10 19:42  只看該作者

綠茶大補湯

材料：
$ `, P) \$ u) \% M- [! |6 \綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇5 G8 ?' j" z2 _1 }

! p- d0 t* G1 e  r; a4 A1 `調味料：
4 e2 }0 q& F5 J3 \4 A2 h3 w薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊
+ \$ p4 c% l8 s# y　　
/ u1 A# O, W4 w' P6 a" W' j作法： 1 {0 t) ^3 @' [$ W: Q6 r
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
4 ~5 ?0 h, |7 K4 S; Z$ K: k2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
2 k- T- w: N/ n0 w# [& j3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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