綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料：
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
( j' y$ w; ?. k, Z
調味料： 9 f* q4 \" Y6 o
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊
　　 j9 o/ Q" z4 ~& b; J+ x5 A
作法： . A5 T9 d; e- u/ w" w6 d
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。, \. o& x0 p t) k
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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