你用什麼來裝放你的食物呢?
& h' R$ |2 J7 L% R/ \PE 聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
7 t" X; D+ N' a; W% `PP 聚丙烯 塑膠袋
4 d3 h( a: L" r9 G: HPS 聚苯乙烯 保利龍
, s/ ^& C2 g/ p( E0 | U
PVC 聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
" j4 Z! q4 a2 H$ hPVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合
! m2 j) O% Q! e+ j4 F
) O0 t6 ~7 a! P0 S化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。
1 f9 V& D( c# m7 k) v' H
( m: G1 Q0 y7 S" M. K2 [, F( s要使用PP與PE 產品
" U8 Y5 _* u/ _3 i6 v
原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人體吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)
9 N* k& F6 w. V* T- ]/ j8 x! [! A! l/ N% l
PE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。
/ J* o" u8 |1 ~: w1 ]; U
# D$ ?: o. m( J. `, A- H- dPP袋(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。
, G+ ^& S, m4 r# V) q2 M9 P2 d$ l3 n+ ^2 |
而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人體,不可碰觸食物。
. h6 S' \/ g# @/ c* G- v' B
6 M7 t9 s2 I3 G小心用PS產品
* j9 B0 e, s& A, x% Q
PS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。
r5 B) t( |- O; r
8 Y1 r, m' [/ R7 {: ZPS產品(全部含苯)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。
+ Q2 u& b" S5 s7 w' N
+ u* y3 a: I8 t7 i1 jPS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或緻癌,危害人體。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。
4 j9 _7 N% s) a0 P
f" u$ k6 M% O# u6 _9 R5 h5 [- L酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
1 ?# Q; l! Z, _0 K. n9 D芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
0 [9 b0 @- H7 Y! D9 C2 K脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)
. E5 _) H/ }6 s a, I
9 x$ ~7 [8 V$ z6 D1 T. d6 w1 W5 o# U( {2 j; c
含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。
+ z* d5 [9 O( D, X3 ]( n* q
" u& G6 N' C8 f, M1 |* |4 K/ h0 p含苯器皿,也應避免使用,會緻癌。
+ r9 B" ?' y8 a( E. V# I9 d5 m2 l8 h0 Q/ P. x# x7 C) I' T
PVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。
) T Q' T* T: A% d
3 I4 y p% \: X, d. p( ^
保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。
$ y8 Z2 f u; p+ |
# U: l8 r: S, i+ Y) p+ v8 |吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。
3 N7 O( i2 |2 F$ G5 y
' \: E& \1 a. T, w( F) s0 b