如何識别受過污染的魚

如何識别受過污染的魚
1 f  G0 }* w2 j8 h' h# W一、看魚形
% `: R4 T( f  p4 A" E: N2 A污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。
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二、觀全身
% R; |' A* s# x; }5 O# O8 U6 {. _0 ^魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。
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: \$ P; v( B" {) K三、辨魚鰓; a0 \5 s0 U* d1 r5 K4 M
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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四、瞧魚眼* Q8 k6 Y7 {2 ^! t/ C' K
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。: T% J2 E5 ~( V  M! ?& c
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五、聞魚味
5 g  j+ y  c4 [, o$ v7 m被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。