紅燒四菇（4人份）
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J' ^/ W# T5 W+ a% {材料：
7 Q6 b) G7 B/ K9 L3 k, g金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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5 ?6 _, U9 L% m9 C: j做法： 6 k: E# X+ c: t
1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
- V" d3 q& x% a* \3 i2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
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3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
8 H9 s% i( a5 T4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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0 Q% ]& j b# aTIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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