紅燒四菇（4人份） + L( k" b @9 e/ i
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' e, ]1 i7 A$ x材料：
) S! F) m; I1 ^ B金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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( s# Z9 d6 h7 X+ W3 Y" c做法： - ~4 }! p. I$ W+ L' |. w
1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
5 v5 V' x' x5 q7 G2 l5 Y: k8 ^; L2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
7 E2 t3 J$ J- W3 s3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
& W7 c$ w+ \) K; |. s2 J4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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TIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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