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中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
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8 Z9 m0 `6 R, s  {! N. L香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
" w- Z- M% ~! C% d+ {一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
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●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。
1 |8 B9 O8 g/ S6 a! ]原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
) D  R( \5 W1 S) ?! k% f% m- q1 N! l店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
8 l8 W$ v; Q+ o$ [推薦菜色 8 F* M3 ], ^7 t0 K
! ]5 Z: P% n* h% s
●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
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●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
; d+ }4 e9 b) i; f) |% a/ M5 C, O2 B●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 8 _* ~/ ~4 K7 z! `2 w' P; B( k
烏骨雞 6 U& k9 i; O* r5 Y$ F) ?
百合蘆筍 3 [9 z. }, ~; g4 P$ z

' V' Q0 R$ C9 ]9 g中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
' P$ g1 Q. I$ Q* e8 j: {1 ^．地址：台北市市民大道四段137號   |5 Y1 _3 G% T  h; e/ e
．電話：02-2577-2288 ' `7 Z/ G* K0 J+ E0 Q, x7 c
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
- t2 W8 q" ~+ s. x$ L．刷卡：可，不收服務費. J3 e& V6 @1 Z

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