|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70343
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63323087
- 貢獻值
- 596538
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9921 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2025-9-4
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-14 06:38
只看該作者
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛
中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛 市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
- P* @: h% Y @0 T9 m \/ A, m + X8 Q5 D/ P, i+ v. r9 i
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
6 Q6 Q* m# @& d& R4 V$ v- S5 v$ E一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
/ l2 M( S; u8 V
( {; p$ F' p) _- S6 V●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 ; G) r# t& g4 ~) p5 R, H* Q
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 ) G) E; Z/ ]' Z" \3 q
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
2 H2 n [* t4 h- Q; k推薦菜色
" w6 m) y* m, w; ]0 L2 F
; L x* x: f5 q, \( z●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
* F* T0 e: W7 m' E
" t) M, ~% {6 S8 c●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
2 Q, n0 L/ O9 [, H8 z●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 8 W- S a3 `: ~, m. z, q/ o4 {
烏骨雞
7 @- d9 `) m$ j1 n9 O/ h1 z百合蘆筍
8 A+ n1 T5 d% _* N; r
4 \& l+ @: W) _" I中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 " `" V+ _. x7 O# S
．地址：台北市市民大道四段137號 0 }/ W- E5 U9 P( k4 L5 @
．電話：02-2577-2288 6 f/ a. e' \. T4 D; p$ ~; f2 |+ B
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休 $ n# s6 Z) B# t7 r6 z! s
．刷卡：可，不收服務費
- K9 o% j8 W6 X# [# D5 h) j9 T; d* h5 r8 \% v3 x3 b
|
