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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
1 |' }! T) f& t+ d+ H1 X! }5 o( F, |6 x- K/ g
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
  `! y! n+ p* i一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
, e& C" C1 a4 f( \! D1 l! x9 D/ @  B0 I4 Z/ I! y. @- i
●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。   j# P/ C6 o- ?1 u
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
/ W0 [! y* q4 H/ o0 a* h) g+ P" H店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 6 C! \. W6 n. W6 L5 F+ w: [* j
推薦菜色
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/ p0 W0 o1 F. C; U7 [●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
4 c9 _) d! J6 o- n4 g3 w; ~4 w7 Q9 y. a  }
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
; o: p2 U! k* J" t3 E4 C  j1 |●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
% A7 J' g( a: F( s, ^烏骨雞
6 x& ?" _2 W1 M6 d; S百合蘆筍
; ~+ A. i# A% Z1 M9 Z) E, {
% `$ h0 Z$ M- }( w3 i0 H中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
) ], I% a0 O  I0 Q$ z2 k' C5 b．地址：台北市市民大道四段137號
9 Y* v8 R. Q$ V# h．電話：02-2577-2288 9 J$ A1 {; n& g: v; B
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
4 J7 T5 _2 T+ S# @．刷卡：可，不收服務費
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.' t: ?- R: ?5 N

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