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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 ( @% y, V$ t& z, K( Q- ?
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
$ Q) g2 e$ w) a( F; c* w% u市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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4 k3 S- c7 @$ H( _. J. \●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
9 M. G x. N- `0 Y* s5 e香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
! x4 q$ x( @2 W7 x: p鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
3 [& ^5 i) R9 r ^, a推薦菜色
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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 5 c4 @6 G) A2 l* d8 K
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元
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" N S: Z7 h& {# c/ V( w6 E●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
( O, D1 X( }- N/ y8 X●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 . x9 f# V$ C& r$ O5 J+ [
魚香茄子撈麵 8 r: z; f4 k* F5 y# j9 C( D
潮式炒蘿蔔糕
/ j& z! b6 ?9 {, G$ N$ S/ b客家鹹水雞 : X, h5 W2 C5 C6 I2 H; _ x' Z; F
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．地址：台北市市民大道四段82號1樓 ; X9 a) S2 K. s& D! h: a% ]
．電話：02-8771-9392
- ^4 V q& @) Q- w) X．營業時間：11:00∼22:00
, C2 A1 W, Q W4 n0 \, d．刷卡：無，不收服務費) @; l. m+ d% |+ d( _* u3 m
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