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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:37  只看該作者

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 9 n  ^7 C) _6 i/ S! U& D

- B/ g( T; m& b/ M紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
# A% o( l) K* e7 M. F$ S3 E市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
* K' @1 l9 n* Q2 H; o) t6 \1 ?1 x# E3 Q; W7 ^# Q! M0 o
●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 % K2 `& _+ P' N; d0 F5 B) I
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 % x5 {7 J7 x4 C$ J4 w2 ?
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 ! e. Z' K; K1 r% l2 p. x, P
推薦菜色
# D8 }& O; r  k7 b1 H" t
6 p! Y3 s. |( C●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 3 W/ W: B" r4 \) Y8 i
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 8 g4 k4 u( y2 u
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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
* Y6 e; T" o. y# l! |/ O1 C●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
2 {, g4 l: J) T( q. q4 G# E" U魚香茄子撈麵
2 ^  O# o  i% }' F& f- N8 a1 g潮式炒蘿蔔糕   \+ a% O7 D$ }% G* e/ v/ h
客家鹹水雞
. P; K& }$ p2 b* c/ r$ y* E8 {# B1 x/ n  Z0 y8 `3 I
．地址：台北市市民大道四段82號1樓
, D" T* `2 |' Q7 W4 @7 d- i．電話：02-8771-9392 ) E: j$ |& b# F: g' q; s5 ~2 m
．營業時間：11:00∼22:00
6 t" _0 C; H6 `) B．刷卡：無，不收服務費
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