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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:37  只看該作者

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
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1 T0 P# z8 [4 x% O6 q紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。   Z- A* r1 r: e- f6 B
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 - F- K8 y  Q7 g6 a
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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
( u8 i5 }7 @" c7 N香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 3 |5 B+ r6 W6 U
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
  v" L$ C5 ]6 S" @" j' Z推薦菜色
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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
* u3 `( E, [7 ]% g. {8 w, k1 C9 M●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 ( d: T6 j) e) p% d
6 X* `  Z! y: F! _& E, n" D
●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 - o6 c6 ^# q% L9 L
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 & m7 K: ~8 d. t# D9 R0 G8 a
魚香茄子撈麵 ! B$ B1 R; m: Q7 @) r
潮式炒蘿蔔糕
5 a- l2 e6 D% d( m4 U" V* D7 F客家鹹水雞
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" u$ V6 h* `' U# L．地址：台北市市民大道四段82號1樓
3 @) Y/ T. a# |! @8 U8 u．電話：02-8771-9392 4 P) K6 G- ~( @+ ]
．營業時間：11:00∼22:00
$ v; y2 s. i) J8 [4 M3 e' @．刷卡：無，不收服務費
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