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祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

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樓主大中小發表於 2008-6-14 06:37 只看該作者

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 * x. x: P9 l/ ~7 \

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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 - f! c+ v( P' p, C' T
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。

●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 * W" ]! l9 ]! O5 i/ y- M7 b# C
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 5 @$ N- i9 X& u4 q
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 " _% K/ N+ X/ C9 r, l
推薦菜色 " k A3 r& C" h0 E3 q

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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 Y3 g, n& v9 {+ n. o
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元

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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 ; r- E! x; F# m* w
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 / Y$ j+ W s" d5 H, t5 _
魚香茄子撈麵 : j% n* b4 C1 L! H
潮式炒蘿蔔糕
客家鹹水雞 * ^0 ?8 A1 N1 C) I6 }& r2 _

．地址：台北市市民大道四段82號1樓 $ t# R3 {: C' T. w/ L; C- `
．電話：02-8771-9392
．營業時間：11:00～22:00
．刷卡：無，不收服務費
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