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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:37  只看該作者

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
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( i$ B; p; v# v6 i, [1 u紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 / ?2 M3 F5 r0 H3 Z
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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7 s: {& u( \1 J2 V$ i& t3 |4 a●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 6 o2 V0 `; m: D
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
& H- H# u9 ]& t) t5 ?8 Y3 d鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 0 w" @% K2 O. q5 p) g
推薦菜色 / I+ A1 m, D! F: C0 A6 T) B8 X

" M! w1 l. `3 \' m; C) o  P●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
" P  \% m" |5 L% `) l0 v●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元   y9 D* t& t% a' H6 j8 z

- X+ h! W  P& u' B- @●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
3 G+ ]0 Y  d7 x4 l( `●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
9 c/ v% W( x& m魚香茄子撈麵 : W/ V: {6 S5 h
潮式炒蘿蔔糕
# H, d! N# f8 T客家鹹水雞 ; O/ W" v) ]" y" S. \
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．地址：台北市市民大道四段82號1樓
- }! E! h. g$ n+ J; L# W# f．電話：02-8771-9392 ; [0 j6 o+ h4 V9 s% Y* U) ?  [. B
．營業時間：11:00∼22:00
  r0 O5 ^* F; ]: ]/ {" [．刷卡：無，不收服務費& _' k8 t2 O$ N- z7 J
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