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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 8 m* L# b3 w6 {' r
) ~$ |" r0 `0 \, ]3 K4 i- ? I紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 + m/ p# e# q" R5 I* R
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 + h' r" |6 s0 g) V# u6 G
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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
/ g$ o- U" f- j: U) x香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
1 w1 y5 Q# @* @0 r; m8 I; r2 Y鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 % g+ Z& r1 b: v R* |) o5 c
推薦菜色
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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
$ c: S% p5 s7 t8 D- m, C0 u●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 & Y7 K$ c6 i8 b" D
0 [+ g7 h: f; B }$ z/ V4 {4 w( g* h, ^●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 ; a0 {' V9 r8 Q% r! i; u. W
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 ! b7 V* K% m/ s2 y/ B6 ^
魚香茄子撈麵 6 {. i- ~. p$ F, q7 j! D; C
潮式炒蘿蔔糕 % i Z& Q3 g3 p! [
客家鹹水雞
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( U7 Q3 V* ^8 k$ r, T4 X．地址：台北市市民大道四段82號1樓
/ N. _6 p, ^8 ~; s3 p- ]( v# p4 G．電話：02-8771-9392
; k5 X, J7 b* F, O. f, Z6 T4 ~) ?．營業時間：11:00∼22:00
9 L) {9 {& }! b$ U# n．刷卡：無，不收服務費0 x8 i! k \+ Y7 E
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