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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:29  只看該作者

天讚烏龍麵 只為你活一小時

天讚烏龍麵 只為你活一小時山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐
2 ^) _4 q4 x9 r
7 t/ W. r9 ], @7 H和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！
2 B* g7 b/ q9 b& M「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。
1 [- k' b4 a" J3 k「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
% A9 a8 B& l6 Z7 T& @9 T1 j8 m- w/ n* ^而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。 9 I; X! c/ Y) h+ b0 R" n
鍋燒烏龍湯麵套餐
/ L5 ?6 f6 b' l: e- d8 F
9 o7 h3 d: j: V( X" J, V推薦好料： % T$ ~7 v2 \8 v# V- K/ R9 {7 G
●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元
) t+ U( J$ U! b0 k●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元
0 a5 ?$ E0 p. h1 f' b7 K5 ]# v●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元
" Z% f8 [$ C9 I熱豆皮烏龍麵
- B$ v# X+ `4 M6 K4 ~( c; y/ t7 A' R
# I6 b* ~$ c& V" [3 l9 J5 M●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元 ; `6 J1 p# K5 o; f2 n1 R
店家小檔案：
6 E' h4 X0 B7 b* f& N: y3 h5 p5 |．地址：台北市松壽路16號B1  p% ?( q# U5 Y+ s- o. ?
．電話：02-8788-3099
+ i6 I5 T: v3 w, m; z; G' ^．營業時間：11:30∼22:00，全年無休1 q+ r5 C# g( s
．停車：停車場（新光三越旁）
, `3 ?! u. g, ^& N．刷卡：可，加一成3 F' q" X3 v9 q! N4 L
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