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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:25  只看該作者

七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名

七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！
) |# D' ~7 I$ L! n* G粿仔條
. W+ s6 j* s+ v+ C$ T+ C- ]  m% d; D1 n/ h$ C7 s: M- t3 z  p
●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。） , y& b& A, \. z& F3 V: O  M
七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
; V6 d' `! g3 u老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。
! k8 J; {" o1 F# u9 c粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
& P  r$ v/ V, E* S0 R% A/ C) z豬頭肉
, n8 |0 S$ g0 c
# B% @; L7 d! B0 p. @2 F配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。 ; R0 ^- V+ d1 v& r. i
★達人蔡Sir說： - n  w* J) ^" i/ n( X4 U
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。
* g5 h' \' L. d9 _% |7 S7 N; G★招牌菜色： ) f' a- ?, U* o$ J7 v4 \
●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 7 }* W6 v0 c7 l7 E7 b3 L/ P
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
# t1 R- K  p9 z) D0 u竹輪
0 V4 ^) y) _, Z4 A& w●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元 % H" }8 y3 l$ c
) f0 Y: r. m$ U" X* P% l4 K
店家小檔案
2 Q- t$ _8 \" a' C．地址：基隆市七堵南興路86號 + \; t% G& J9 Q
．電話：02-2456-7640
; O% H/ ]0 h0 a' d  h: _, a．營業時間：06:00∼21:00
$ o5 m/ H- j" l: M8 x/ Y3 A; x4 J" e
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