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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富# e* g  ^8 L+ Q
林又立喜歡「15區」的下午茶。
6 y  z7 L, @  D4 @8 ?" J$ Z! D林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。 ' W, V) {5 c) e. t& k. r8 @
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。 0 `( @6 ]1 t8 w; g* C; @" b
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。
. D2 f$ h* G2 S# t6 ?「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 9 m$ r/ i" d2 ?: g) C1 R
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達當蘋果 8 Q7 b, m0 W4 `' O! V$ b3 ]- I
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
# U5 R+ N3 r% U- T9 d/ H推薦點心
5 ]7 J- a& t' B●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元
. o: x% O; M( _2 W' _) J4 H% I$ N
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元 . P! }1 p8 T  p$ u, p! b0 F
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元 $ q; `2 w$ V1 {1 @

* @3 y, x+ N8 {6 A. \●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
+ i# ^4 [- B7 K香草千層派
: U/ G) N1 d1 _, r巴黎布列斯特泡芙
4 H4 {/ j7 ^" g8 R店家小檔案 ( l4 ]0 P" W" w4 M, T. L
．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
* v; C6 ?( m/ \" N% G) [．電話：02-2545-6760 + R- p; R, L7 _/ B
．營業時間：10:30∼20:30，無公休
/ F' @6 H* @- Q% V0 G& ~7 W．刷卡：可) F" U0 @; m/ n" S- J

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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.
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