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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
$ q, ~3 i/ M! y$ U& i4 X) t林又立喜歡「15區」的下午茶。
2 V5 w' ?6 F4 L: ~  @3 I# D5 H林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。 - \* a7 M5 ]3 h( L' E/ T
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。
0 W9 c/ n% V$ {$ U0 k" E. O各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。
5 W: [! V" P+ ^# {「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 " v; A* t+ g# z$ Q, a+ C

* g! c! z! z2 V+ D% v! U達當蘋果 ) Y6 I% n- B: w, ^
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。 # A: R* \# E% O) F% Z4 T
推薦點心 & d, Y& c% p8 x7 W% R
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元 " a3 [: l7 D# `
+ S  E9 z# B, A1 }2 S
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元 8 Y8 N: r, h/ ~- A) y  v
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元
0 D3 x1 i% n; U1 x( ^6 M* f$ g' J: ]0 K3 z
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
% l- i+ H4 C! O香草千層派
2 c2 C$ V4 G5 ]  L9 Q' |4 _巴黎布列斯特泡芙
2 S* @, y9 H. {1 F6 x5 _店家小檔案
  p- z2 f- U8 P, a) x  m．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號 # f3 }3 W2 ]2 a. n
．電話：02-2545-6760
5 W% y0 l0 ]# a, A& G．營業時間：10:30∼20:30，無公休 2 L+ b; X' _2 t! |
．刷卡：可
1 t" ]. k% @) Q8 L2 g2 a7 x% n* j% h6 O- S- j  r* O' ]
[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.& u. z6 s3 Y' p' A

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