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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
6 S/ j, q+ K& A6 M; O  i林又立喜歡「15區」的下午茶。
9 Y& z4 Y- `1 ~林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。 # D' K$ }- o# X" O
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。
2 _, ~- a( h4 w) s( e: ^/ N/ c各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。 $ s% O6 B6 ^! S2 j4 o# q0 R
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。
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  c# U- s$ p% V6 Q! K# u# j達當蘋果 % h: \- S$ h4 c( F. K- L
店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。 - F5 S5 O) B# a
推薦點心 0 A0 P7 H! q* K3 \: {
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元   t4 h3 A8 r5 X$ Q+ T$ b3 A# R
: }- C  q9 U  c: W. n* s
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元 - z7 d1 [. g$ j1 F, ~8 m3 ~
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元 $ M* G* b; h9 v- d1 N, P; \

- t# _- B. b9 O4 w* ?6 G●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
7 t" [: }. P: ]% ~香草千層派
& s9 E5 X4 c; g巴黎布列斯特泡芙
6 i( |1 T7 G5 H7 S  w* E7 N店家小檔案
/ Z" Y) S9 d$ N" m* ~．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
  @. e' K( O0 U; Z; U．電話：02-2545-6760
  n, S/ P5 _' F; C! ~# s, {) _．營業時間：10:30∼20:30，無公休 / O5 E, y( r* w/ \! K* [
．刷卡：可& y- _/ o! n9 ]

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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.
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