大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名

大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名7 i' A8 O. D" |
溪友緣最著名的「包二奶」 & u9 K; E7 n5 ?. ]0 M& d
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
& m( Z8 ~9 e' a" F( m4 b3 x; M這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。 . e7 W' i) L8 N4 d5 t) T0 _6 P
五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
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/ k  Y6 Z$ c. f4 I6 {另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。 ) B& @9 R2 F; `7 B1 l, G/ F' L
地址：大溪鎮仁愛路9號
* Y7 G/ {: X0 J: H# N電話：03-387-77693 `  `  H7 b: A9 o! B
營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00% |" R# h7 z* I% i7 Z; u% j3 U0 s

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