大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
0 X% \5 p, Y+ j) Q1 u6 ~- b
溪友緣最著名的「包二奶」
# @( q$ ~3 X( q開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
t9 b- N8 T' n5 y9 y
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
/ [ X6 s3 S- D* B& a, s6 ?6 b& ]8 a
五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
* \3 g; E- g* g- V
, }' X! X3 X) V+ ^% t! e( F
另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
5 \' \' c) ]4 s+ j y0 Y
地址：大溪鎮仁愛路9號
% t' ^9 s3 Q2 H0 j0 B
電話：03-387-7769
4 ]+ {' J" d' O2 s/ U營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
2 R2 Z0 A7 I$ Z, P$ K
. ?$ R# I. x9 I( b, l
