美式甜點》香蕉雲吞 Banana Tureover
, p4 j1 r/ e r香蕉雲吞 Banana Tureover
2 C0 a1 \, b4 l這是道很「加州風」的點心，由於加州華人多，中食西吃的料理在此相當常見；以中式餛飩皮做成西式點心，充滿Fusion味，拿來宴客再適合不過了。
9 t: }' j( }2 N. e1 i
$ g4 ]" X4 d/ F/ [& h5 ]% v7 l) _
材料：香蕉2根、肉桂粉1又1/2小匙、糖1匙、餛飩皮12片、蔓越莓醬2匙、蛋汁適量、糖漿或蜂蜜適量、馬芬杯4個（4人份）
2 Y1 h; B# s6 H# x) B5 X* S
, z' f: I8 X" X$ i D0 x6 P. W做法：* c; e# j7 k7 ?
1.將3片1組餛飩皮，以蛋汁黏成不規則狀，再以馬芬杯壓出碗形，送烤箱。
+ O4 N0 \1 j- B, ] t: \- q2.在餛飩皮表面噴上適量沙拉油，以150℃烤7-8分鐘
6 W9 A5 O3 _- [0 a3.2根香蕉切成圓片，拌入糖、肉桂粉後稍加混合。
]! P$ g( t' W$ z, `1 U; p: v4.拌好的香蕉片填入剛才烤好的雲吞碗中，再拿進烤箱回烤5分鐘。
# k* \* Q* K/ {5 X0 [3 f5 q9 a
5.出爐後可直接吃，或是加上冰淇淋、優格享用。
. {/ ^+ A/ l B: x8 p這道小點心好看、好吃、又好做，內餡不妨加入個人創意，烤好後放上一大球冰淇淋，冰涼的冰淇淋與酥酥熱熱的雲吞盅配著吃，滋味絕佳。如果家裡沒有馬芬杯，用小一點的碟碗替代也ok。
. }+ A3 [! Y) w4 O! g0 f: ^
( v( x& V- P# G5 v: l( T
