Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：4 Y @& I8 s& F$ `& K0 l
甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
( Q/ ~( `8 R3 v3 h. K0 J8 A達人Tips
+ r: j6 j6 \2 [長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
6 U$ N7 l$ c8 X, m4 E! r3 p步驟：
" }5 b6 c) v" p8 g* F7 a1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
( {& s. |4 U f* D8 l# S
2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
0 S8 O( D4 F% G0 S! o8 a) C. R
) y1 U2 T3 q% D1 d, k, b3 t0 r
. O1 x% E5 i9 _5 ~! Z0 m
