Party點心DIY》甜菜藍起司核桃捲【聯合報／記者陳若齡／報導】
材料：
6 _9 a4 F. u' Q6 B甜菜罐頭1罐、核桃1/2杯、藍乾酪 (blue cheese)1湯匙、低脂奶油起司 (cream cheese)2湯匙、豆苗及現磨黑胡椒適量
' g/ h& A6 f' z0 J6 K& @達人Tips
& a- l+ v. G0 m$ Z3 G長得像發黴的藍乾酪，外型和氣味都不太討喜，但結合香滑的奶油起司後，相當好入口。起司拌好後，包覆保鮮膜置於冰箱，宴客前再放在麵包上加工裝飾即可。
" Z7 W( j4 w2 b/ C步驟：
' `8 l6 w" s' ?) q2 F: E1 p1.將罐頭甜菜根片瀝乾切小丁，放入缽中。
& p) M% Z5 L, a' P: `0 t
2.加藍乾酪、奶油起司與適量黑胡椒粒一起攪拌均勻。
$ m+ G% Z0 \: v) L/ r
) c* M; R4 V- Q, b/ V* v
! U7 _( B4 e2 V" X7 P: M' d+ }5 Z& T
