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創意湯圓》黃金吐司捲

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歹囝仔

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:28  只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：
7 y4 t) P' y- L吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量( S  `4 y+ d% Y# G$ L
做法：
% ^, r/ c! S" k  a, ?1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。
  y* f' N$ \+ _" G0 M( s9 ?  D
2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。
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3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。
) D# C' [+ t/ s" L" y
Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。
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