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創意湯圓》黃金吐司捲

野孩子

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-6-11 09:28 只看該作者

創意湯圓》黃金吐司捲

創意湯圓》黃金吐司捲材料：
吐司3片、甜芋泥50克、熟湯圓、麵包粉、蛋汁適量
做法：9 t1 @- r$ A* O d( x
1.吐司切邊，均勻塗上芋泥，擺上4顆煮好的湯圓，捲起來。* J! m; Z3 [7 ?; _4 E

2.每個吐司捲用3根牙籤固定，表面沾滿蛋汁，再裹上麵包粉。4 { o' L2 ]! l6 e! _4 K

3.熱油後，將吐司捲下鍋油炸5秒，表面一上色馬上撈起來，切段食用。& X- [' W0 t1 t+ d- P) z! O

Tip：炸吐司的秘訣與炸湯圓相同，一定要熱油再下鍋，而且手腳要快，吐司表面變色就要起鍋，不然很容易炸焦。芋泥餡也可換成地瓜餡。. q+ E k% }1 |

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