奶油魔法師》燕麥餅乾
$ e, S* M- z% Q# L8 M9 ~1 c烹調時間：20分鐘
- L+ c5 u4 Z& o9 q# F2 p難易度：中等
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材料：
% y: u* H* W+ v% }$ h! s" X% M3 x1/4杯奶油、1/4杯砂糖、1個蛋、1杯麵粉、1茶匙泡打粉、2杯燕麥、1/2杯牛奶、1/4杯葡萄乾、1/4杯堅果
; u- i- b1 C H! q0 b0 Z/ _" J做法：
; W# @' \6 q- W# G% G" {; p1.奶油加熱融化成液狀後拌入砂糖混勻。
2 S d. V' Y2 m5 h# A! N2.打蛋入奶油糖中並攪拌均勻。
6 b/ U1 ]! w: \1 J# l3.先將燕麥片、麵粉、泡打粉混合，再一口氣倒入步驟2中拌成麵糊。
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4.拌勻的麵糊中加入牛奶、葡萄乾、堅果仁。
1 j7 S1 o9 C7 w' W6 E8 Y5.用湯匙將麵糊在烤盤上分成數球，烤箱預熱5分鐘，以180℃烤10分鐘即完成。
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★TIPS： % A3 g; m4 g9 m/ J9 v3 C' G
打蛋時最保險的方法，就是先打進乾淨的碗中，確定蛋新鮮沒問題，再加入食材裡，才不會不小心選到「壞蛋」，壞了一鍋新鮮食材。
