奶油魔法師》燕麥餅乾
, B# o: K- ]' X/ {; L烹調時間：20分鐘
1 c" ?/ ]7 E6 U+ {) L3 Z) |: ?) a# `難易度：中等
' D) u/ y; b, C7 v7 ~
材料：
* G0 X5 d e- ^3 m$ \' h' g1/4杯奶油、1/4杯砂糖、1個蛋、1杯麵粉、1茶匙泡打粉、2杯燕麥、1/2杯牛奶、1/4杯葡萄乾、1/4杯堅果
( L5 _/ F. d* j做法：
. z( L- e( ]2 d3 l; Q& _1.奶油加熱融化成液狀後拌入砂糖混勻。
) C% N2 z6 A1 g# l7 S
2.打蛋入奶油糖中並攪拌均勻。
4 F# n- L- J% `! X3.先將燕麥片、麵粉、泡打粉混合，再一口氣倒入步驟2中拌成麵糊。
; l( Y. P# L4 Z E
4.拌勻的麵糊中加入牛奶、葡萄乾、堅果仁。
: k* Q+ W0 ` E1 y, @- L5.用湯匙將麵糊在烤盤上分成數球，烤箱預熱5分鐘，以180℃烤10分鐘即完成。
+ z$ R; x8 }5 t* J! F
' I. S7 |* i+ V; W" ^* c0 e
★TIPS： * W, |7 o+ I" S: Q7 }1 P+ z
打蛋時最保險的方法，就是先打進乾淨的碗中，確定蛋新鮮沒問題，再加入食材裡，才不會不小心選到「壞蛋」，壞了一鍋新鮮食材。
