|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70359
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 63602302
- 貢獻值
- 596555
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9923 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2025-12-15
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 09:14
只看該作者
皇家萊姆鬆餅
皇家萊姆鬆餅 春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。 / E6 m4 r' B0 T( v; l" h* E
●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人）
/ D) c5 |7 @& y# r, K3 C% M+ i q
- }5 ]3 L1 J( m0 p J% d$ Q皇家萊姆鬆餅（4人份）47元 + l1 m+ }& E4 o- z; g" ?$ S
和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
, r- m( \' X& M- E% y8 _. i4 K材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
1 O$ @* V0 E) H3 {2 a. u做法： * y3 P* A. [2 _' J) v
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。
* p( D0 X" h; w( g+ h+ t) p2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。 6 Z4 E2 S0 |6 f0 e9 v+ h
3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。 0 w) K: T3 A2 D
4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
" x) K3 N3 @- x9 G5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 7 c5 `8 e( t/ ]2 {" ~! \$ a$ v
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。 1 p: l; V+ L7 V2 V3 m0 B# f6 _
4 u9 D: z+ X Y; B7 p1 X★TIPS： . Y6 `9 @; i; G$ G% O" I
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。
1 v. {% p; Y- e: b5 ?/ m2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
S2 L: N2 v4 y★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
& e' ~; W1 J) {& n6 b. R
" J" \, s# v4 D, b
|
