|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70376
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 68889069
- 貢獻值
- 596572
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9929 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-10-30
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 09:14
只看該作者
皇家萊姆鬆餅
皇家萊姆鬆餅 春季，不該窩在家裡睡大頭覺，但是，出去玩，處處都要錢也很傷腦筋。達人教你簡易又充滿春天味的甜點，每道預算不超過100元，號召親朋好友一同出遊，享受不用花大錢。 ' ]) |9 S8 r/ [" B* ?8 E- J
●點心達人／林建宏（溫德德式烘焙西點主廚，鑽研甜點烘焙超過10年，最喜歡藉著點心將快樂分享給更多人） , h# ~( V7 q% N9 c/ U
0 }8 j9 i n) _4 A/ ~7 ^) P" j% G皇家萊姆鬆餅（4人份）47元
1 J* y1 [5 D# b4 F3 u. ?和朋友春遊，替大家準備好吃的萊姆鬆餅，顯得你貼心又精通廚藝，而且達人的鬆餅別緻可口，保證別家吃不到喔！
0 Y4 G) s2 f) U- g8 R, h6 c材料：蛋2個10元、鮮乳190g約15元、白砂糖25g約1元、泡打粉2g約1元、低筋麵粉220g約8元、泡過萊姆酒的葡萄乾25g約12元、沙拉油適量
+ R" V/ g8 f% Z* s0 U- U% S做法： ' S$ V# V6 y3 W, s% `
1.蛋、鮮乳、白砂糖、泡打粉、麵粉，全部混在一起，拌勻。 ! ?8 E! ?; t; n6 }+ H0 S
2.準備一個平底鍋，熱油後，將火力轉為中火，再倒入麵糊煎製。
9 C# _8 M+ O! o7 l6 b3.當麵糊表面起泡泡時，撒上葡萄乾。
4 o* b( j/ C/ ^7 [( U* F; g, _% S4.繼續煎鬆餅，直到餅面膨起來，看起來有點像葡萄乾陷入餅中。
8 ]- P6 v* I7 P K' A" d( l! q' `5.等接觸鍋面的餅熟透後，將餅翻面繼續煎，此時可再加一點油。 & G) K# z8 u$ J# f d% @
6.煎的同時，可將餅切開，切面呈蓬鬆感時即可起鍋，吃的時候可以加上蜂蜜、糖粉、鮮奶油、新鮮水果，隨自己喜好享用。
7 B/ O' h! B$ Q3 j' m7 k% t h
8 Y, t- u# L( ~: Y K★TIPS： - U+ h; b, I- [: A2 V. [
1.萊姆酒葡萄要在前一天晚上準備，將葡萄乾泡入適量酒中，直到吸滿萊姆酒。 3 y0 @, W6 P) d6 t
2.煎鬆餅的油量，大概介於「煎與炸」之間，煎出來才會酥鬆可口，別吝嗇「加油」喔！
( d3 S" i$ O; d" |2 t9 ?3 w( u★誠心推薦一定要學會皇家萊姆鬆餅的作法！不僅鬆餅口感比美式鬆餅酥鬆好吃，加醬、加糖粉、加水果變化也多，只要稍加裝飾一下，是很賞心悅目的春季甜點喔！另個重點，就是餅乾真的超級美味！
- h ? h4 g' J2 h- R6 W% k' K0 P$ ^8 ~4 L9 ~$ O' z
|
