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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  : w* G7 _- F8 {# d! Z/ H% k) z
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ' {: {) Q7 ^0 _- _# K
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 9 W$ }% d) Q2 _: I) V) S: D6 X/ b
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 / g5 N) G2 Q3 [4 }
做法： 4 m. f! {( L% f) d9 P
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 . K/ d$ I: ^) q( L' p) Z8 O* P
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
) y. M* i6 N$ e! r L, t3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 6 `" v/ [0 g1 {% ~3 J' b) M, e
! A$ ?6 ~5 Q9 R2 {& P+ t1 r2 ^4 C★TIPS：
( F$ Y) K# b, s b& h2 u蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
& l) D; P* u! q B |( W★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。; W% J# U+ J) j- K: [# } R
3 }5 O4 o; m$ q- u$ A. ?/ E& D
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