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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  $ N; t' d* c: Q
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 3 ]9 k o0 o N& L
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
4 W2 j! u( C7 G, r一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
4 c/ u) _- p( c# r做法：
* v& W$ F3 U2 S) B! G, r1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 9 R: [. u; S9 U0 h6 y9 z, g
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 9 P8 X" [! J2 ]' l3 }
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 5 `) c, d2 x, D1 _
* s( ?( D* m6 o! [; h" T★TIPS： 0 R9 g: V( k& m4 Q
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
. J( X* D! C( M$ v★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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