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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
, ?# l+ U. P9 R/ B) L$ M配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 ' l+ w: j5 H9 b3 [$ M
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
5 Z, r$ c1 E7 s) T- Y0 f一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 ) w2 K9 a4 Z3 c# P/ K; j2 V( {
做法： 8 y% r3 n3 N& H! h
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
0 v! C4 c' U5 w! i2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 9 x3 e$ F# i9 t$ J' ]
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
; k/ U6 f( _9 p9 D蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 % s% z! l' H: u6 w2 P! N5 J
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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