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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
- {' t9 V, C! ]) Q3 F' q" N: X+ S配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 4 y% P& c% r3 }7 C
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
. ?+ l, I- U. Q) l& }一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
9 k- B+ R4 I5 @/ D做法： + L2 Y% }* Q2 m0 T; |
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
9 S8 @# e/ N5 t- v7 N* w2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
* \6 b$ _) {5 N& w. a3 w3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
* @) Z$ L8 f0 r# G O# i , q7 u4 B7 J6 ?# y
★TIPS： & t o, N ^! ~" ?( w n: l
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
! N G# s% }# X) v& s; k★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
H% q! Q$ `+ a# U- t' _6 ?/ O9 F. n, b
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