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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  ( L& h5 ^8 x0 y7 F% V
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 $ U# t5 c: r: ^ ^/ D: w
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 ( x- e( K: [9 I. {$ P( K" }
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
) c9 p `9 X9 r f6 W) O0 x' Y做法：
& u8 X% p6 _+ U8 [8 ^, f1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 , Z; ~' L, i" S b M
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 . |: ~/ H7 @/ {; T% v S1 u4 |1 P
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
. E- g( p: z8 ^; u( f- W/ q& J+ t蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 ; P7 L# w' a+ W% @% Q3 ]
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。" R% v2 }8 s; C
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