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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
9 U) g4 R8 g' p配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 * X- [7 d( i7 s
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 # A% E& p3 {' k @
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
! o" D+ X* m* U% v9 n) d% H做法：
, ^& N2 i# Q3 t. p1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
8 V J4 _5 E; e, Y0 o9 E2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
: y9 w. v+ Q: k3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 . }( {0 a% j+ c) `# t. Q/ ]+ Q- F' }
t/ y, D+ u2 G7 d; n( @3 X★TIPS： . `: @. a2 }4 k# h1 ~
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 3 b1 b$ m: W! l6 l. A
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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