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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋  : X: d" M% j: n: _
配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
' f+ r! O8 W. u4 b, o8 N! K創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出
; S9 ?( G7 ]" l一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 " H2 E: @. L g3 C4 L. k
做法： 7 b7 D. I; i$ j9 u9 s Z
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
- s' a) t- l+ R* Y5 ?2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
) Z3 o5 S. |& i& Z9 O3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 1 N3 e0 l5 l: a
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★TIPS： ' L. v A/ L3 [( C
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 . i% c; Z! t* a+ V$ t8 X7 V
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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