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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
" b7 o/ g( F$ Y4 f配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 & y( a- T& `- m4 Y2 P0 f. j' H
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 # ?* D( n$ `* s& D% B
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元
4 R! ^4 R' h6 G; A: p* Q做法：
- X! j3 [. v- o2 O2 h! w7 h1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
4 Q; Z* }8 A3 F' p9 B" \2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 . S9 U5 q' f: b% \4 ?0 S# F
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
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★TIPS：
' t" a! @/ p! }, j, [6 G蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 " g$ y" g2 {" f' f: Y
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。
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