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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
; S( [. J, R8 E; q; G/ R3 x配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元
$ C/ |0 h, R5 m* q# D創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 " G- I+ m* C( \) p0 \
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 6 X+ N+ f' R; m* i
做法：
* R5 x* r5 |; ^9 o9 y/ ~1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。 ! u T$ U+ k0 A4 S9 B- u8 t% y
2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。 0 ^8 x$ S% m8 o) d b/ G/ O% `+ B
3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。 1 C- C6 P, E8 @ o, I
, L: e; T% Z2 L4 }6 \★TIPS： 4 J% ?- \9 G" k* D$ |# X/ I6 F
蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。
9 P1 p7 d9 {6 j4 f★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。7 O5 H0 b& g& a# Y7 P" o4 W/ X; A/ G
, o& U* l- Z* c5 ]$ z' G
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