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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 09:11
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培根蘆筍香菇烘蛋
培根蘆筍香菇烘蛋 
( Z+ G- ]* K; ?8 a4 l4 v# u* K配菜／培根蘆筍香菇烘蛋 122元 4 z4 a7 |6 M- }" i' ]4 ?
創意材料：起司條約5元，讓義式風味盡出 & W$ \+ `7 M$ U# ]6 \8 ~
一般材料：蛋3顆約12元、培根100g約30元、蘆筍1把29元、鮮菇10元、動物性鮮奶油200g約32元、香料2元、豆蔻粉2元 . M5 P% R) o, [+ f% A5 c: z
做法： 7 j& [. {4 t8 R2 i; @/ z8 @; v5 W
1.培根切小塊，蘆筍切小段，鮮菇切薄片。入油鍋同炒，至培根變深色，即起鍋。
2 i( M, [$ o. \$ C2.在蛋盆裡打蛋，加入等量的鮮奶油，再加香料及調味料（豆蔻粉或新鮮百裏香皆可）。
# {4 e1 F0 i3 J5 M( ^: M3 d3.將所有材料放入容器裡，上面鋪馬滋瑞拉起司條，以180℃的溫度（家庭式烤箱即可）烤30分鐘，至變色凝固即可起鍋。
; B( U7 I" {+ D1 T6 e: o + p& F5 j+ F5 w
★TIPS：
! G# {' q6 ]4 m9 L' O蘆筍的末端要切除，以免纖維壞了口感。 - g4 X# s6 G0 S. U$ ?
★達人經驗：別以為烤物只能熱熱吃，放涼後，再切塊吃，不但滋味優，美美的排盤更容易。; q/ J/ c( N! D* l p0 H% w6 D
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