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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 09:11  只看該作者

100元派對料理／沙拉》蘋果沙拉

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% `* H! I$ Z7 w1 N, T* l/ k6 b做法：
6 t3 R# P7 k8 k8 z7 r* i1.蘋果、西洋芹切丁。 6 h8 }& `3 j1 }2 K  Z1 x( [
2.四季豆切段汆燙後過冷水保持色澤鮮嫩。以上材料混合，再拌入美乃滋。 % [. \7 n9 |0 L# n, T* B4 r5 `
3.加鹽、胡椒、檸檬汁調味拌勻，若怕酸者，可加一點粗糖。 ; r9 n; t- Q  U" p" P
4.加入金蓮花配色，即可盛盤。 : C' k. X; Y  X' \
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★TIPS：金蓮花現正盛產，是春天的香料花，因帶點辣味，又稱為「芥末花」，不只增色，口感也很搭；它是野花，有些也栽種在庭園裡，市場買不到；若無，也可用甜椒或番茄丁替代。
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