蚵仔豆腐

蚵仔豆腐9 ]* i2 G' U6 t- U1 C) h/ L% V
2 ]; L9 N. M" M. U! F
% P! W) q2 p  `  y

, G0 _' f- G' ?* r6 `" {  \' X) V9 C8 [% m
  
! i/ K0 e; P; J: {/ d. p【材　料】
# G8 v4 _6 }8 s4 _# P' t" ^/ @# S, }   Z2 x9 ?* [6 t. ~( B4 Y8 ?
白蘿蔔  1/2條
5 O+ B4 E  {% c" F- ?' f) l $ A5 G' b5 J1 o# J4 h. e9 \' K$ s
鮮蚵  150g7 x" }) X" m+ U9 P

, u4 M: {' |# b) d板豆腐  1塊
) G" y$ `* Y2 ?: R5 G# F$ P
  x8 l  [* Z5 g; x/ R紅辣椒  1支
! W: a* P4 Y* |' | 6 m2 I( o3 T+ T+ M4 S% T
蒜苗  1支4 q' n' U& w! z; M) M1 v8 B. n" v

3 ]% w+ y; O) \8 f7 F5 L8 q: _0 r  X蒜末  1小匙! w( F' R* H5 v; Q2 a' f" k. L/ h7 e

% O  I( g" }8 M+ d8 I豆鼓  10公克
0 p# v! ?8 `" k
2 s) X- n9 U0 C【調味料】: u; _/ @0 V7 p! [/ a
  d: q0 d" S" d. q$ \2 ]: y
醬油  2大匙, ?. U" m" B+ T* Y3 c) J8 |
0 h: C* o! ?% {% h
糖  1/2小匙% `, j9 z, o9 `5 ^2 {' Z6 x% L$ J
' j( @; }/ t0 B5 c# P/ Q
酒  1小匙* V8 c, G( t& ]& ?1 v
9 T# Y; R0 F! W" V" ]: ]% L) V( e4 \
水  100㏄
4 ?* h* Q2 T6 [+ y2 ]' a + I; K! `+ v1 A  i
香油  適量
4 v: q+ M7 {) ~0 l
) A( ]- l; W; [【做　法】 4 T( O) K5 j4 ^4 p* C0 ?3 H# o
1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
0 C6 V# r7 N& U3 W2 ^
1 }& S0 x3 V6 z7 G6 Y2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。
; m" U9 G; [$ w9 `
" J6 [. d" u% e4 h# Q& j3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。
8 L# n/ Y+ `) n. {  B+ i
4 V4 \$ T8 e: \4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
5 e' J; A4 C+ o' T9 f: o2 [
+ V9 ]8 w+ H2 ^' W9 i8 O- z5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
2 s4 `3 b# A* N8 Y& G/ w3 d# S
+ G% N* _1 w5 z/ r2 L  `

[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.% F: R5 J& g* p7 |3 e