蚵仔豆腐

蚵仔豆腐1 B) y! l! }: ^  O1 ?
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【材　料】4 b4 R2 V8 b2 D* c3 Y+ e0 j9 E. }

) s1 K* I: Z4 A白蘿蔔  1/2條: V* e1 {$ v3 Q$ B& E

4 y: b6 B: q0 O; ~( {! G鮮蚵  150g2 K( I' M7 M- P' _$ n) S
; U( h' E$ f$ q# a; ]
板豆腐  1塊5 A! Q7 L) |' t$ e
* `! @. K# N5 _3 f" Z
紅辣椒  1支
+ ?7 [, H3 J% `# \# p! U
; H/ |  A- c2 n& [% D. _" X蒜苗  1支
7 ^: c$ y* }$ |3 e" o2 K1 s
# K# ]4 b8 D' `# A9 b+ J5 W9 r6 N蒜末  1小匙1 C  @# ~6 Y! M

( ~- l. ?6 \4 R% ?3 A豆鼓  10公克1 g  |0 O% Y; \7 ^$ i+ S1 I

. D8 d4 \# h. {; l: p& v【調味料】
4 s+ g& I* u0 x7 v
" _; n; d' E% E1 N3 J醬油  2大匙3 d1 @* d8 e; t# N" ?  ?" G/ D
. G) `) c, _  X+ n- w
糖  1/2小匙9 b1 x0 X3 ^& C6 h2 x. d

3 O6 F2 y8 E/ x6 W# d. \9 O. ]! k酒  1小匙
1 U% a- b6 ~* `1 w% n6 O
  q8 I! y( R, ]9 r. C; Z水  100㏄7 M7 q# c) ]8 L* U) Y/ H
$ R$ u0 R, Z% I! ]/ a
香油  適量  X& B. J3 l3 q; {0 x3 C

8 X6 X3 n8 ~  _( S1 p) X9 h7 v【做　法】
2 \  h; o4 t, S4 t* u1.蘿蔔洗淨削皮，磨成泥備用。
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# q% o( Z; `- m# b5 C6 ?2.將鮮蚵放入蘿蔔泥中，輕輕用水洗除鮮蚵表面黏膜，再用滾水略汆燙瀝乾備用。8 O2 ]# u8 N9 r, g3 e

9 n% z. j( j! o; n1 p3.板豆腐切成1.5公分丁狀；紅辣椒切圓丁；蒜苗切成1公分長段；豆鼓洗淨備用。. d- F( G3 O" v# A; L; ?

8 I; K; M& K  B$ b4.熱油鍋，以中火將蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、紅辣椒炒香。
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. I5 j3 H  h# E8 ?/ ?5.再加入所有調味料及豆腐丁略燜煮，最後加入作法1的鮮蚵以大火快炒，起鍋前滴入少許香油即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣18720.4 W: O! K3 E1 Z- h, B