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酥炸竹莢魚

酥炸竹莢魚

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5 M5 c3 F9 l" R' B【材 料】
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竹莢魚  2尾
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山蘇  15公克( z/ E$ _+ E/ F2 t+ ]/ O0 I

; M. V4 z2 T& \# s; e  F. @七味粉  5公克9 l; V: ~. i+ W$ y+ @! I8 `
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太白粉  適量
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, ^8 {) w) z" |$ R; A/ C+ @麵衣  適量& Q1 o( T& w* E' [
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【做 法】 1 ]( s) k4 O. s9 A7 J& `4 A
1.竹莢魚去骨去刺後,用刀子剖開後依序沾裹上太白粉和麵衣;山蘇洗淨後再沾裹上一層薄麵衣備用。
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" w" E0 |7 k8 z0 K4 w2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃,再把作法1的山蘇放入油鍋中,油炸約2分鐘至酥即可撈起擺入盤中舖底,最後再將竹莢魚放入油鍋中,油炸約6分鐘至酥撈起擺入前述的盤中,再灑上七味粉即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣175.9 l& }$ x% V! v

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