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酥炸竹莢魚

酥炸竹莢魚

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【材 料】& r' v  |- A8 R. o  z. @, I

1 t" ?/ [5 q6 p- [6 ?. ^" B+ ^竹莢魚  2尾
( A' |1 n2 V% [( A' g' Z
5 ^' h2 e' W) \8 G- t4 q& o山蘇  15公克# W( I- c5 t+ u4 T' o8 ~+ D
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七味粉  5公克  U7 h) F1 E; o6 K! ]; K
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太白粉  適量0 d- T6 \  D) h+ ]+ M# e) B
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麵衣  適量( ?& K+ ~  G8 X- a
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【做 法】
& s3 X& v3 I0 n1.竹莢魚去骨去刺後,用刀子剖開後依序沾裹上太白粉和麵衣;山蘇洗淨後再沾裹上一層薄麵衣備用。, p5 b& Q) E# `/ }, K8 n3 w4 I
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2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃,再把作法1的山蘇放入油鍋中,油炸約2分鐘至酥即可撈起擺入盤中舖底,最後再將竹莢魚放入油鍋中,油炸約6分鐘至酥撈起擺入前述的盤中,再灑上七味粉即可。; F; P! z9 B6 |' m4 m# i
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣175.
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