什錦鮮菇
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$ P6 J+ s# i8 d* H* L6 ~ e) E1 [% X【材 料】
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鮮香菇 50公克
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7 }( i8 u' h. e鴻喜菇 40公克
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( o5 H4 E# U! B f$ y# E8 S6 {; l杏鮑菇 50公克
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金針菇 40公克
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: e: s# ?! X# J" T& Y玉米筍段 6支
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紅蘿蔔片 10片
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0 e+ ? T; f. J( K/ m: A碗豆莢 8片
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沙拉油 2大匙
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【調味料】
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黑胡椒沙司 120cc
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梅林辣醬油 1大匙
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鹽 1/4小匙
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米酒 1大匙
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水 100cc
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【做 法】
9 a6 q" |- l: k: ] ~0 {1.鮮香菇、鴻喜菇、杏鮑菇洗淨並切片備用。
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' U5 D" G8 ?; C$ V# B2.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先加入作法1的鮮香菇片、鴻喜菇片、杏鮑菇片，再放入玉米筍段、紅蘿蔔片、碗豆莢、鹽和米酒，蓋上鍋蓋以大火燜煮約2∼3分鐘。
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3.將作法2開蓋，加入黑胡椒沙司、梅林辣醬油一起拌炒均勻即可。
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