滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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& k _# f8 B, t) R紅蘿蔔 50公克
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# J4 T. D" H, K* T" A' r P爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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鹽 少許
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3 b3 v4 p2 h$ r1 @7 }8 j雞粉 少許
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/ o, {+ ~* t7 p8 c5 y) ?2 e胡椒粉 1/2小匙
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4 c* }+ G" r5 w1 P$ S* P【做 法】
_- c. \( A4 ^1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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- X+ R: y" l' t v' ^6 U2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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$ l: m/ m' C# c3 ]& b3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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