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滷汁燉鮮筍

滷汁燉鮮筍

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( t& m$ s! r" T: k% ~' i; z3 Y9 d【材 料】
( C5 m' s) K- n! o6 R : z9 h) [9 p( J; Z2 m( o* X# b
綠竹筍  600公克2 @" l2 F; R2 n3 l
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紅蘿蔔  50公克
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爌肉滷汁  600㏄
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【調味料】* y. W0 D' \& t- |! R4 Q5 a0 \

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雞粉  少許
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胡椒粉  1/2小匙* S7 u0 o; c# m

7 W9 d4 R) d% K9 L  E【做 法】 : w  P: I; G3 Y4 ]0 y: S* s
1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。% k9 n( D: c- s8 V( q
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中,加入爌肉滷汁煮至沸騰,轉小火繼續燉煮約40分鐘。8 w, n8 T- R0 T! d
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片,放入作法2的砂鍋中,再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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