滷汁燉鮮筍
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' u; ^5 J7 M% a, R0 |4 n【材 料】
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綠竹筍 600公克
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# D; s A( t1 Y3 E; A紅蘿蔔 50公克
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8 k5 I1 ?# I9 [. l爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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( }1 ] |; R: m5 D鹽 少許
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, N* \( [/ V- d/ T% `5 \雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
! S7 f9 N i0 B0 U: T9 Y1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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/ O1 e, D. w" y; h2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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