滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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綠竹筍 600公克
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$ ?! {+ q2 h8 a8 g# z8 A( p- S紅蘿蔔 50公克
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0 ]9 o0 u1 X- }" Q' o) I爌肉滷汁 600㏄
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+ I$ t2 q/ ?9 L0 ^' ]【調味料】
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' P1 K6 r7 s& M鹽 少許
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' M1 Y. L7 q5 o5 h% E- H% u, v雞粉 少許
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( ^1 a+ h# X2 f# U( V% B. s+ U胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
) V+ p8 l3 H: d9 k. O1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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