滷汁燉鮮筍
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( n! u4 H3 W {5 S3 Q: _! Q: E【材 料】
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綠竹筍 600公克
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* [4 `0 ]% W X紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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鹽 少許
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* W; J) C+ j6 M; t: P雞粉 少許
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, _- Q) {, _7 F6 A胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2 {& G- P6 Q7 G' \' s2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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8 O2 t5 S% c! P- o9 {# K# Q) q( Z2 h3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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