滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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' d, W+ Q* [# v! c# d6 m綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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& V! T" V) `1 F+ s; B8 \0 l爌肉滷汁 600㏄
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) s6 Z6 @- f% d* K& G; t【調味料】
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鹽 少許
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/ ?& `4 G8 }) w6 a ^+ Q% U4 P雞粉 少許
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$ D: W# b; e7 T' A- V. a胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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! L! E! v; e/ n2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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