鮮燉蘿蔔
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【材 料】
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- U" q" U1 p$ y6 m$ o白蘿蔔 1條
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紅蘿蔔 1條
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雞翅腿 3支
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& o# M% q. r5 P0 [' j; A爌肉滷汁 600㏄
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9 a7 s+ ^" c* ?) p: q【調味料】
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鹽 少許
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$ c$ q# [* _3 }) `9 [糖 少許
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# d+ C- t3 E& V$ q n1 `5 [* a& y雞粉 1/4小匙
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胡椒粉 1/2小匙
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3 t( C0 |) p! X9 u【做 法】
2 c) R' D6 C/ ^' V/ z1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾備用。
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+ I" ~2 X& x1 J5 }7 b2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾備用。
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3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰。
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! Q' \, `0 _7 O( `2 N4.加入所有調味料，轉小火續煮30分鐘即可。
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