酒糟蒸魚
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* b- `: a* ?% L8 C* whttp://www.ytower.com.tw/recipe/ ... No=16&MAINFOOD=魚肉
7 r+ `1 L# O6 s' _2 h【材 料】
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黃花魚 1尾
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1 ^# H1 M! Z0 H香糟蒸醬 適量
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& y0 k- y9 \2 Z4 D0 B) F D辣椒絲 少許
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8 {) A; K- s4 E& o$ ^蔥絲 少許
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香油 1茶匙
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" N* h% e( v) |【做 法】
8 @! A2 U& l6 _2 q! r7 K1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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/ X/ ~7 W0 O" H8 B' u& f9 R2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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