酒糟蒸魚
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& j) e, ]; ]; o【材 料】
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黃花魚 1尾
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( L& |+ W& _* ~$ I5 i( {3 s! a: Q" ~香糟蒸醬 適量
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s. S7 S; A$ ^辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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2 M0 g% N- D6 q* k5 G4 q: S j香油 1茶匙
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# [. D2 [0 R5 j, Q `2 s1 N6 b【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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