枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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# ?7 q7 ~, P, h, m9 i* a& v6 v草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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' W$ P' A3 ?$ u4 v8 b【做 法】
- P- P/ `- i, w( d1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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" U# A6 e, N& N) z" |' p2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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( b" l& M2 o0 x3 |3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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