枸杞酒蒸魚
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8 m% t! Z) Z, F6 k【材 料】
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- w/ n0 E# n" e3 K1 F& }# d草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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+ m" I8 P, e% H8 n【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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# l6 R5 G+ |% S0 v, Z4 Q5 K3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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