枸杞酒蒸魚
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3 [' j& M, X9 u( g. p* Y【材 料】
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草魚肉 1片
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+ `6 w: M7 Y0 y中藥酒汁 適量
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【做 法】
+ d" o2 y" {( m# S1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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! ]2 Z5 w+ e, j( h7 G2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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