枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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草魚肉 1片
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) A. j0 X- y0 X% Y& Q中藥酒汁 適量
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: y6 W5 M* u5 D& W1 h# T2 m【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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7 _$ r5 ]2 R5 V9 ]$ H+ h+ E2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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]7 c+ a: s) m; u1 }0 ^3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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