枸杞酒蒸魚
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5 f2 C$ g0 ^, U8 e- p【材 料】
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草魚肉 1片
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% U2 j* n. s# C6 l, _中藥酒汁 適量
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1 D1 l) k! \4 k) S- c* u! k【做 法】
3 W& H! k# z3 J$ V3 ~& Q" j1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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* m: H. c+ B6 H$ ~: W0 Z3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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