枸杞酒蒸魚
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% C: Q: s, C3 a6 f【材 料】
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% j3 c! X7 J$ S5 Q草魚肉 1片
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1 n4 D* f5 Y2 `; s" G8 n, F中藥酒汁 適量
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【做 法】
% V# g4 I. a6 k M1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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f; ^% j0 y9 `2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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: S/ q/ y l3 B3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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