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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  ) _4 F8 h- B% u' M/ M1 H! X
巧虎涼麵
+ d" \. ? J" E2 g, O% K/ t6 ^想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
3 a. |3 k/ {7 Z; ~$ j$ X; E位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。
, o8 @- a: Q$ ^" X3 @招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
' L3 o, y3 v9 `* p# u2 j
5 r" _3 e; N# ?2 [麻辣燙麵
: Q6 {' b- ?) |# q& G「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。
. m0 \, x; s2 C2 [7 u' r推薦料理：
4 v2 J! S$ \- P" h( \●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元 0 ~8 p0 m! s6 f6 P- L0 e7 k; S
●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
% g& q1 C0 a# I. X2 V8 ]7 u $ T3 A) o V7 X$ d1 H# O4 o5 u
荔香金沙骨煲 . ?9 U, c8 ~8 {
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
4 L4 e' K5 b3 N1 }" Y! F4 `# C+ ?4 c店家小檔案：巧虎麵館
5 W9 A) y: W% X& L/ U% c．鄰近捷運站：台北車站 8 `! e5 L, Y7 {- I/ d$ |
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 2 l. D1 j, i' k0 T% z; Z0 f( C+ ^9 [
．電話：02-2370-8485 W6 _, b: A: p
．營業時間：11:00~21:00 ! i' s. t. n8 f$ T
．刷卡：不可 / J. f! q( J2 N0 y: q* n
Daily蛋包飯 專賣幸福味
, ~/ k- e/ Y1 T; z, P
6 {3 ]1 n' I4 l3 v6 o0 N5 [橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
7 w3 A3 [! e& X. t: u看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ $ N9 f3 V7 D' u( C0 m0 P
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！ / _! g+ i/ b3 E _5 Q5 H6 f
小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 / o5 ?; g' a j$ B
* G V$ b, T# B# g: `& h蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯
; G& @ Y+ L. J7 @4 [料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 + D: c/ \4 A; f3 o. }
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。
$ K# R2 T& Z# E推薦菜色：
& ~9 i, ~0 g, f& Y●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
$ v' _( n) ~2 P* h" m7 c/ | B8 h6 d5 V4 J( a$ X3 r+ L0 d
海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯
1 n. m9 i( H9 `) X●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
( Z3 x( X4 \9 B* e3 T4 t, n* r●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 $ M% b" `9 A- T1 J. J* Y* F
店家小檔案
! z9 F% E; W3 h R; n．鄰近捷運站：市政府站
w7 s/ D5 [ h) ]" P) U9 F9 a, G．地址：北市吳興街284巷18弄1號 0 R6 p f9 o( o% \; P
．電話：2736-6088
8 h/ [! T1 O \% y．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） : k% ~5 E1 J; [/ e* S; h2 C1 c* S# t
．刷卡：不可 " A# f0 L ~$ H F+ e. q7 r# M' v+ w2 ~
幸也蛋包飯
2 c8 e3 q* S1 V3 k& L: { , a M, d t$ h* E3 {# u
咖哩豬排蛋包飯 ) o9 W' Q8 u1 I/ n- a9 u
★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
4 n. ?/ Z4 p+ z! q! i+ i推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！
5 I: Q1 w( ?$ v3 E位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。: t" s: E" K! j; c* j! g1 ^0 d
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ ; v# A8 Q% A5 U+ u
. g5 x8 l# U m- l6 x* r {紅酒照燒雞腿排蛋包飯 $ O% n9 Q$ _* d3 V
推薦菜色：
+ u- T( |7 d; ] V! L5 g●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。 $ T3 C- L9 P$ \6 f5 Q3 [
●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。 , I5 t. m/ U e# P4 A' x5 x9 t
●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 7 L% L A* e) W
店家小檔案
+ w$ J' G3 P. {. g- _ + l$ O9 @% J) u. ~8 s; r% J
咖哩起士漢堡蛋包飯
6 P% ]% [1 N6 {% R4 @．鄰近捷運站：士林站
2 C; h# n5 q' R. W. D．地址：台北市大北路12號 1 H% S: a2 Z' \( P& D
．電話：2881-8639 + T- R2 T+ M9 F; s; y H9 r" s
．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） + _) Y* p: h' i/ x
．刷卡：無* S2 M( p9 g. I- k9 w( e4 G
: n/ Q9 s1 R$ a2 l9 {$ G1 M {[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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