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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯 
' j0 \$ s! k# r/ v巧虎涼麵
! _$ c( h) n" ]" P9 J想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。 2 P! K, @# ]' o5 c
位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。
% K1 x( Q) t+ z5 D招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
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麻辣燙麵
" b8 D! T; V' {$ g4 A5 P% I「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。
# e3 ]$ G+ a# V: }2 b推薦料理：
' u; A5 V2 E+ c●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元 ! l7 X. @1 `, I5 R+ f# t
●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
- Z& R9 ^/ L1 {* l' O# F3 S/ u 8 u2 r# Z% R, L+ Y
荔香金沙骨煲 # k. D9 V. ]' h/ | Y5 F
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元 ! l7 u/ r3 x V) Q, ^! m7 m: F3 I6 }
店家小檔案：巧虎麵館 * O+ I6 x/ H# ?% m% [8 m) U
．鄰近捷運站：台北車站 4 |8 I) A; F. A- b/ {! z
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 # w x& K! M4 |
．電話：02-2370-8485
9 Z8 Z2 o6 |; N6 ^4 @' c5 V% s．營業時間：11:00~21:00
% C G8 b' N" o1 q8 i" J．刷卡：不可 - Y. J- c. U8 s3 m1 U6 o0 _9 ?" Z
Daily蛋包飯 專賣幸福味
: X% p6 N$ U/ i! e5 Q& \" S' ~ 1 C9 f0 O" V& _
橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
/ r$ a/ ?8 L- Q/ V6 _看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ : p B; R( _8 J1 C. y: h4 ^
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
; t3 ?) S; `( p3 X4 }小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 7 z' k6 k; L1 a) U7 J) `! T/ e0 L
, r# i' J' ]- T# w8 Q! M蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 $ q. J s' |6 I/ }
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 & l5 x0 m) r* B* v/ b* p# I% W: p
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 1 Y1 {9 ]4 n& M6 d# u6 z
推薦菜色：
0 T; G6 y# X7 V/ P' `0 s) X●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。 . J, S8 t C% d7 K5 I; R
 ) |/ B" u& ?7 e- D
海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯
1 ` y8 v+ n5 c. I3 y$ \9 g7 U●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
% O) L% D1 L( I' t●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 ; K# ^1 [" P' U
店家小檔案
0 e: b2 G- H( E L9 R' X. m．鄰近捷運站：市政府站 6 M1 A" p: T) K5 @( Y: A7 y/ w
．地址：北市吳興街284巷18弄1號
4 z* q& }+ M- l( d, o9 D．電話：2736-6088 I( K9 j/ ]+ r0 b
．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休）
. }7 [/ B, b# Z+ D/ V# M．刷卡：不可
6 ?+ \+ A# C1 ?; W' L- I2 K幸也蛋包飯
o) f$ `9 l/ t! ?! K
4 i( v3 E+ C8 t& r1 o咖哩豬排蛋包飯
' Y: c* u5 w! ^3 K# o★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。 ! o/ V/ b3 a n; q. N8 V
推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ 4 k! s. o: _) d, S; f
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。" U5 H7 D7 [2 T8 A: R
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ 5 I: ^! _, j O9 z# M H5 B7 w
 $ C3 d$ y8 a0 q! p- X6 b
紅酒照燒雞腿排蛋包飯
% z* ]$ x( a6 B8 H2 m推薦菜色： ' V- c1 v y7 s3 \: A
●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。
0 {$ k) z. |# Q4 v5 u# @; u●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。 2 ~& b. [" J8 w1 }$ C2 z
●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。
# H% M3 i8 E' o6 q7 H店家小檔案 ! Z+ c9 H2 n- X z2 u
 0 i* t+ M w4 d7 `2 I: x6 S% \0 ~
咖哩起士漢堡蛋包飯
! a4 k0 I g& N: g．鄰近捷運站：士林站
) K- n% v. w$ L1 y+ T/ V, t% l．地址：台北市大北路12號
$ |% c5 X& }( y& }' H. |% B．電話：2881-8639
* W' r/ y) ]. W \0 j- }" d．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） 8 s" ~+ z0 P% s( n, K: ?# I
．刷卡：無
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