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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  3 X7 x' u, w: w4 K3 s t: w$ ?
巧虎涼麵
4 v6 Z, _ Q/ h7 T想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
+ H. Y* \/ K5 z* W位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 & K3 s0 i8 `) Q1 @" }) ^0 Q
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。 ( \" v4 W0 P5 l. V! c. z7 |1 X' u$ v
 ' G& t" O) C0 M4 I9 H! |
麻辣燙麵0 p, Y A* d% L* b
「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。 ! q# X6 s& C; p% f2 w
推薦料理： 4 w8 R# }+ {& l, U* C5 W7 h C
●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元 ( w4 [/ s' n! W5 q. ~
●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元 1 U4 S" K$ P: f, c
" F ~3 T7 k. }荔香金沙骨煲
0 l& D& z1 k! b●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
% [% \- y* p7 B" j8 e8 ^店家小檔案：巧虎麵館
. L8 ^4 c. c0 R7 t9 k) T% f; }4 E9 K: c．鄰近捷運站：台北車站
4 v3 q* H2 x( {: q9 D# v．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 + i( ?% ?$ U# e# S% |
．電話：02-2370-8485 ; a6 k0 `2 t; \# u& k
．營業時間：11:00~21:00 ' S5 J& q6 t- N$ \ p2 P; {
．刷卡：不可 0 g# J9 x6 Y* a' X
Daily蛋包飯 專賣幸福味
& v7 Z- t( E! t x" [
+ M* h# u6 [) Y+ i& C' X' @+ T橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯 1 F V- S6 y7 ?2 ^ Z, l
看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ / a0 a7 T2 t1 S
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
: T, f' H# X# j, H* Z' V# F! R小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。
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0 s" `. ]% ]( m蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯
5 u: u. E) o5 h3 D+ l料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 9 G+ f5 u7 u4 k1 {! s, x
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 $ L% I1 N6 ~( J
推薦菜色： 9 Q& r' _1 W5 k2 Q- R, j
●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
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海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 7 z" e0 h4 e% N- p
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。 , D) C5 q; \0 g5 W5 ]: W' E# F
●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 ) P, n7 x* |6 B3 e
店家小檔案
! D9 T; P2 O$ E' l i, Z6 Z．鄰近捷運站：市政府站
: r* H( K E1 q1 E* B7 _．地址：北市吳興街284巷18弄1號 J `( A. O; }8 @* _6 m2 ^
．電話：2736-6088
- [" Q4 L2 w/ j. c* M% F．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休）
9 r, ?3 Q- [7 L( u" K．刷卡：不可
0 H' [: p# `5 p* n$ S9 ]" @, H幸也蛋包飯
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咖哩豬排蛋包飯 / B, x: Q/ a$ l7 a' i
★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。 $ v: o" m4 f3 g M
推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ 2 T% h% }) R: T% y+ f; q. l
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。
* j" q, A7 ^+ j這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ % {8 i3 J# G9 S$ b) R# k8 @, T5 a0 Z
3 k+ P' N: x+ Y8 J紅酒照燒雞腿排蛋包飯 ! @, [2 e3 _$ ]3 B/ E+ f2 M
推薦菜色：
, r( H3 n! ?( ]% s- j" y●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。
7 I! D6 g3 m! [- `●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
9 }+ h7 L% w; k% K* J: a●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 & o4 l+ {1 o0 N+ w8 d" I
店家小檔案 ) R9 z+ J6 V$ g) w) S6 H* B
5 s$ {0 c( R. F7 W& Y& W咖哩起士漢堡蛋包飯 , {- S& [2 @) a0 k; s1 }/ N5 x+ h0 l
．鄰近捷運站：士林站 ' l' |7 S! W) a1 O1 S
．地址：台北市大北路12號 * \& Y4 [( t1 o4 K& d/ {
．電話：2881-8639 6 _' \- f5 S5 a- o6 Q; ]
．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） 0 ^+ g# s% {7 p8 V# V( b6 |
．刷卡：無5 ]0 U8 | I. C: B. ] u; N
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