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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  # `) V/ V' I3 B* E) o& X# U" R2 h
巧虎涼麵
" u H0 e7 v7 M' U& I+ F想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
. t) o# ]3 _4 K+ N' t1 l位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 2 R, s3 o9 t: D# z! M. D: B! A; }
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。 ( s& c$ ^6 q. E2 w- p
% H" T- }4 A) m! Y麻辣燙麵
" c, ?8 P: n$ a「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。
3 j5 r; S/ p% R推薦料理：
; q9 f& `- ~) F3 y/ b5 n- k# Y% C●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元
6 H0 S5 b( b X. \6 `●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
' ^ ~. e, x+ C( e) o
) \; I8 A6 D0 D" ~5 P. ~荔香金沙骨煲
" U- ~9 F7 G: l# E. z" l3 t& y●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
, ?9 e, R: C' c$ e店家小檔案：巧虎麵館 * h4 y, \4 D5 v% c" w/ ~. I+ s
．鄰近捷運站：台北車站 8 H! M/ n# x$ V7 k1 w( A
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 4 E2 A) E- L0 X1 y$ w2 |8 u; m
．電話：02-2370-8485
+ U+ B& q6 U9 g2 Z' }' ] I．營業時間：11:00~21:00 ; [- B1 D0 [3 ]( H3 Q2 y/ W
．刷卡：不可
3 n( d# V) Y3 w3 I9 Y4 E# Q, ADaily蛋包飯 專賣幸福味6 ?9 \. ]2 Q# i0 l: g
0 {) ]4 f# W" V3 a橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
$ u/ t* i4 v$ G3 F' {看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ 1 d- ]+ I. Q$ b
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！ 0 p. r9 b9 }4 [
小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 % [$ B# \+ q. \! R, s
 2 ^) V# q% P! ~/ ]* S
蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯
& a7 J. ~0 o; c4 J( C料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 ; K! _ q% C1 l3 Z# s
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 6 j- t" \: S- q5 W" h4 j
推薦菜色： % q- Q. c% j6 v- U8 H
●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。 7 e4 P2 h j9 X* S$ K+ p4 H
0 Q0 ~% ?/ T) v w) W海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 & g% }! m# Q6 D- N/ h, P
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。 0 e. N5 J7 S- u( @4 G7 k' S
●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。
- Y4 ]; [6 \% @& }* ~; f2 h店家小檔案
; u, [- @" t. S．鄰近捷運站：市政府站
* v; z3 T2 p0 b P．地址：北市吳興街284巷18弄1號 * @: k6 {" B) K" J8 R
．電話：2736-6088 7 \) [+ b# I% L! f
．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） % _9 `" D' Q M. c I' Z
．刷卡：不可
& f- S5 H: J6 F* x) B4 t8 k6 E5 g幸也蛋包飯3 ^# ]1 `+ ~0 L( L5 a4 L
1 }6 q8 f* \; q) T( R' [9 |咖哩豬排蛋包飯
" `7 r1 P1 p# [4 W/ F: _6 Q★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。 $ L; p/ G& x! u: l3 t6 H
推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ 4 `% f# {$ _% `, Q" n7 h: ]: f
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。
3 h, v6 F* H3 r& s8 X8 F( H這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ / Y% q; v% I4 c
 # h; ?0 s. V; g! ]) C D% ?( E
紅酒照燒雞腿排蛋包飯
: C( b4 Z, j* b! Y# e推薦菜色： 3 M* \2 }& t( r0 y" l( Y
●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。
$ [/ O( n" B* D) e% _5 @ Z" g●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
6 N9 S" i0 H+ M, } m0 m8 Z& A* K●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 ( v# K, j4 q$ p! b a5 ^
店家小檔案 " q7 V5 ]" u$ d( ~; C1 y/ |
% v* J6 n5 R' X4 q, j U7 q: ]咖哩起士漢堡蛋包飯
1 v% z& _( r; d; @# [+ n．鄰近捷運站：士林站
5 X: H+ \ ^+ G3 J% G2 z．地址：台北市大北路12號 $ {5 b7 h* v8 \+ I, n& P4 N( Z
．電話：2881-8639 & `; o1 x/ l* ]7 q# [' ?# ?3 y
．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） , w8 i1 G/ | v% q' k
．刷卡：無
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% q" N3 e- t! V) Z5 B" ` Q. e/ i[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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