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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  $ x0 `$ d6 w! q' Z& |0 u+ O
巧虎涼麵 5 U" t% r( G1 R0 C5 g7 C1 C
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。 $ S# r0 F6 d1 }$ R, V# j8 r/ c
位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 4 Q4 Q5 g8 b8 \
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
- h7 m- s5 `& A6 n! m% z3 r - f0 X! h8 R0 a) H+ Q) T
麻辣燙麵9 q% @+ @4 ~/ r2 I1 b
「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。 5 O, _9 Y. x- N/ [3 x
推薦料理：
1 U+ b# {) [6 I! d●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元
# L6 D: n8 Z( Z4 U; x+ L- ^●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元 6 ^6 [* J5 L6 a3 Q* q$ N* Z' z. c7 I! M
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荔香金沙骨煲 % g, _' m5 A q0 x) O7 q
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
' o9 p& A. x* ]' t2 P, i6 @店家小檔案：巧虎麵館 * p) {3 v4 k9 p' i: ^ a& s3 e
．鄰近捷運站：台北車站 ( P4 _0 [/ `1 P0 |$ ?; V3 _ J
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號
: C8 K) c7 d% Y) @．電話：02-2370-8485
, J* _6 t) |# A% s" ?) q．營業時間：11:00~21:00 6 g( c4 m) g- ]8 t9 E
．刷卡：不可
0 f8 g6 a$ P0 A( V) ~7 o ^Daily蛋包飯 專賣幸福味% r- ^8 k) a2 X- l( Z
8 A6 f# |0 F/ \8 U橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
8 t) i, l$ q, a看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！
% S, @' ~3 N! h6 ~0 s台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
. f- e+ X* a! v. k小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 / m2 j0 ?+ G6 h, J3 o1 Z3 O0 v
 " W8 ^1 m- M8 o8 P0 a. I( q& e
蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 " A6 |3 n& g: Q2 B9 k
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 / `- P+ J0 C4 a* H
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。
; T8 i9 D% N" z7 x9 O3 ~8 |推薦菜色：
" @: H8 F7 T7 u* S& j! u! o' d0 ~●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
* r# c/ h- J( k0 T
. Z# K8 }- q W' ]海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯
& h7 @# a6 p* b7 y7 Z: [7 @●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
* @5 L7 Z6 ?1 q1 [$ m●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 6 r; A3 f& H1 G7 z! }0 }
店家小檔案
3 ?6 x! S* p4 E9 h& l．鄰近捷運站：市政府站 , g' K& r8 `2 k$ h W$ F
．地址：北市吳興街284巷18弄1號 - D! S$ f Q# O6 U
．電話：2736-6088
I" O3 L8 K2 g; r．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） ( o) d. t! U( I. T8 j* G" i0 ^: g1 w
．刷卡：不可 : y8 b6 U X' A$ R+ m- R$ n4 g j
幸也蛋包飯9 c8 v3 d- T$ x {- | _- |
 2 S/ g* c& _; S
咖哩豬排蛋包飯 & }% g' Y1 T; L! ]+ t0 @
★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
/ o& ^% u- e% J" e- {推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！
* R; v/ e8 {6 r+ e, Z3 h位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。2 |, I' [/ m4 Z! l/ v
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！
- r# V( K, J! s W5 n+ D# \% B# a) d / M( }0 Z4 z/ U
紅酒照燒雞腿排蛋包飯
# L5 D) K! A% J( ^推薦菜色： 3 p/ O/ G% h7 q8 G; _& O# K
●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。 & }, @$ ^# U! t9 i) y7 r! l
●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
9 ~- b9 w$ e$ _( j. z: n●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 1 i# a) r. u1 z
店家小檔案
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3 ], {9 H2 o3 c6 ~咖哩起士漢堡蛋包飯 & n7 W+ ~+ M* }2 A3 K$ u7 c7 c
．鄰近捷運站：士林站
* `2 _& G" L5 \* I T．地址：台北市大北路12號
, q/ ~4 y" P1 c0 F．電話：2881-8639
" L) |2 _& ~+ Q. B2 }* m．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時）
% n: H# }9 ]9 y& |5 S- I- f4 ~．刷卡：無* {, ^7 g/ {* c5 A
. ~. X1 M2 j1 @5 e6 O[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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