老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖
* q, j' ~$ @% @8 l7 k# I到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。
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淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店6 Y; S9 x& u; X  ~9 C* ]) k4 M
這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。
' t9 l! v, Y9 Q) ~說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。
, |- b1 x- K6 D倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 # F  w; [+ O' u" R# N  D7 c: r
到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！ 3 h$ J1 B; f  V) a, l& X
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阿婆鐵蛋30年 紅到日本 - D/ K  A: Y8 z( ^: A2 y, a

( B3 q  N  u/ S) ]阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。 # v; F& B7 o5 X; M" T& v& ]9 X. c
淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！
$ A& g$ R5 A+ e: O0 Y) L話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。
: V' H3 K9 [  u$ d/ C6 A三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 % E5 ~% Z8 i- Z* S& }
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！ 9 r" V8 Z1 `7 `
阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！4 U, j+ D1 r6 c, j" U1 j% E
鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。 3 Q; j# f" n7 @, e) \$ \# b+ {2 e
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淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。 * _. f$ \2 O1 s( z8 ]
買鐵蛋 不可不知 2 ]' h: {5 k* ]6 X8 u6 V5 a( G" \
鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。
, t9 J( L1 S% V/ |2 U( }+ W至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 ; d9 p2 E4 [3 C
早點到 搶爆蛋 ; l- M% T  y* g1 H7 j5 O
鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！
. |; b2 R; G$ o3 S' [一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。 ; i" b5 ~$ I- K+ T/ |1 C
店家小檔案 - ?! {0 F. v  f7 q
．地址：台北縣淡水鎮中正路135號 1 a  ~: K0 s( F* C! w$ I( @0 R4 Q
．電話：02-2625-1625
* F6 H5 N' s6 @9 @/ R* @9 g* T( g．營業時間：09:00∼22:00 ! t! u. D4 t. x4 [( R5 e: r9 R/ m' u
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淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ + _, y! E( X& ~
義裕排骨飯 美味數十年 1 P2 u" e5 o+ W5 b- y" p9 \/ ?) b

) _; A+ Z1 i' t; }義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。 . }# t& Q, S% K& C1 @
淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
3 {% N" T0 A# @  T  L捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。
8 D4 D& n& n8 L/ w4 F, p8 x經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！ % A- J3 J1 }+ h
至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。 ) C3 B7 }2 a* h7 F: a, q% r
排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。
" z* F7 m6 ?, V5 Z6 s* w看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！
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80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。
9 I; {% G9 p! N# j7 {+ k陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。 - Q, t; x6 x  V3 p4 r8 j' Q8 C
這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。
! k! D$ m6 X1 n' P7 b; w4 T; t# r店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！
( X  L! t% @# }# q店家小檔案
% J9 Q0 u0 x/ j6 i# ^# {( w" p．地址：台北縣淡水鎮中正路56號 $ s5 y3 G& A* W
．電話：02-2622-7638
2 ]0 B) @0 }% E1 H$ E* m．營業時間：11:00∼20:00 : y8 l$ n# y! M; g+ T) y

) H  ]5 |+ r. r# `0 E義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。 : q' n9 [7 Q4 @1 ^, U  i: v

% V& o! D" D% b' v* A老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。
/ F* w8 Z' s/ p2 F' {, Z紅樓古蹟 石階上的美食
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( z! {  }$ Q  y( x/ [7 W; f; ^淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。
2 r/ q( I  g5 x# o) E淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 + S: x/ P, U1 Y8 B( B/ U
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燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起 * s/ x' H1 K8 b+ H
紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。
- @' l( W( z: A9 p& v紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。( A& ]# Y5 c& K) C. g9 s; a5 N
一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。
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荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 - @" ^* Q: h$ l8 N# H! u3 }% j* q
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
( q$ _$ K; t! F; P/ v3 Q店家小檔案
* ^5 }+ g! S' W* m8 S. w; c4 L．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號
& J: I2 Q. f) M5 g．電話：02-8631-1168 / A- w  P# g4 c
．營業時間：11:00∼22:00
# X  K' S  A, ]3 j．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡
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! l  f: i. D" ~2 D7 @* S& _紅樓二樓設備比較現代化。
3 P% v; w  g- ?許義魚酥50年 新鮮不變3 U, }9 m/ \& x/ k& B
淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
- m% w9 A' E, ?0 O; q: q魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。 ) f. z- Z( D2 p1 U9 a- }$ n! y5 W5 ~
各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。
1 A, \9 p. i+ x: O3 i, _8 V) g「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
+ d  s3 b4 @" ]/ K* a* Q說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。
9 \5 g# H5 I  a* z, Q- m. [美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！
0 p9 I4 I- g2 {4 G" ]魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。 , K+ s" a$ K! g, w1 R' V6 f
不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元
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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。
6 t$ x7 r! d. @4 B- C. X店家小檔案
4 y( H! K& ]% v1 {* f0 c* G1 K．地址：台北縣淡水鎮中正路148號 # {& ]( |: A8 c7 c2 b! p
．電話：02-2621-1414 4 Y  V$ [- O! b* v! w# U
．營業時間：06:00∼19:00
, @- b" N6 q* g4 }: z: o. o  r黑店 淡水學生最愛
# V# T* u0 u* i( W$ U0 F  Z# V說起「黑店」，許多學生很懷念！
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為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。
! T0 C9 ]; R- M  }2 I# W& i8 g- n0 O, A+ E這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。
3 |- R8 R6 q; y( f+ N) r老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。
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' f1 o: e+ T' {黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元6 Z: m6 t+ j  ?" t/ m: i
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黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。3 V. C( s  W) T" v1 y+ _2 ]

; \$ y: B' R0 E3 R2 b0 l% @  G* C8 ~黑店大滷麵65元，受學生喜愛。9 U5 r/ h2 B/ {! k3 @. N- S& b
早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
0 U; c1 y0 a9 d( u# s/ S/ X特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。 $ ~5 \7 X5 t4 d) B
店家小檔案
6 w9 a" v* _' h/ ~0 _; {  o1 L- a．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號 9 x0 |+ s2 [$ M( P/ T1 L
．電話：02-2805-2790 4 w2 [9 ^1 I9 I4 |# N" v
．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00 9 X- @% j  o% r/ r" P  M( K9 _$ n% X
公明街豬血糕 「有機」口味
/ R% @+ n7 h& r: @2 j從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。
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公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心$ Q7 N) {* t1 o, u" `
小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。
7 k+ m! U, ^- F" j8 A: o& z# ?老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

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豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。7 B  f! B. S. n0 k
豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。
) I; d( u) u4 o5 [1 l: h0 a% q至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。
2 S' J* `; p: k, J( B店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。   U( [0 u0 J; n+ W4 A5 D4 E
店家小檔案 $ ]- S( y0 ~5 N5 d5 [: |/ L) V  G
．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面） ) }2 D/ `% Q: l
．電話：0910-093-551 5 r2 @4 @' v$ E' H% Z) L
．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59.) V) b6 |* |/ o' f