老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖 / [' }1 _& j& [4 A
到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。
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淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店
/ d! O; s" W7 m7 }6 U- K, l這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。
1 Z  _3 C3 L% S- t說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。
, }5 C$ i' z* i5 x: H6 g倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
( g- ~% K" m1 U- H8 m到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！
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阿婆鐵蛋30年 紅到日本 / c1 n" I, p" g, g) V
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阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。 % z4 V3 M! ]$ W7 y$ g! C7 ^
淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！
$ Z  B/ `# T. p話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。
3 r9 A5 _% \% A: d/ [" o三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。
. F$ _! D. u$ }0 T, J5 S# p+ w, R鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！
' l0 H2 n9 L. L* v& _* V阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！
: p3 ?( w, V+ u4 @7 t2 U+ U# I鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。 0 U) b5 M: L/ S: F7 o: H4 r' D0 x7 Y

+ [( z2 B7 y( }# e淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。
7 v0 z+ C4 w1 x買鐵蛋 不可不知
. a8 G' b' E8 W4 H0 O0 o鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。+ d/ m, T2 A' d% C2 ^
至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 . @1 ~6 @+ w0 K  e8 v: L
早點到 搶爆蛋 ) V% t( B% X9 D* G: O  K
鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！
! S* Q0 l) m* s0 {% P一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。
! z4 E& |9 @$ g. s. t  a店家小檔案 2 x- G. k* F- \9 |  h
．地址：台北縣淡水鎮中正路135號
% U9 D0 X: |3 y．電話：02-2625-1625 ) E' [6 m1 u) a  s" L
．營業時間：09:00∼22:00 * ]' B7 ]2 ~# P2 P" s

4 C5 }+ K- O) {! ^0 ?  h淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ 2 s2 c3 L2 t$ h* X% I2 j& Z! c
義裕排骨飯 美味數十年 3 s& C4 g; D. _6 L6 i- n
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義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。
8 ^) s- ]: ^$ X淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
5 w8 m8 l" I0 Q$ R  p- ?6 X8 P- k捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。
+ o/ `( R0 c" ~5 |. _! ?經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！ . a* w6 f" _, j
至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。
* z/ m& J, `# S5 b4 y排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。
; h9 W+ z: z8 A+ i5 w" R# x) g" j看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！ 6 V9 V8 @8 E6 v! O
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80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。 $ L5 d7 d" S( W/ A! `5 t
陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。
5 @; f- q9 G  j" D4 L# u這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。
; |& T8 M* d  ^3 q店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！ # d, g" ^& O+ F
店家小檔案
' x( G  b$ X8 O1 @) P5 E) Q．地址：台北縣淡水鎮中正路56號
' F2 O! \" D2 ~．電話：02-2622-7638
- Q7 O. O% Z$ B．營業時間：11:00∼20:00   o6 ^* F  o' b& @; P/ Z

$ L) `+ c% j, k7 F2 s* o8 U義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。
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2 @. v5 E9 P+ V  J$ e0 ~% s老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。 8 G. g6 B( y( P7 i) X
紅樓古蹟 石階上的美食 . f4 l$ l* r5 t

/ A# X/ W: M  E; ~0 _, [6 E6 H淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。 5 a" K8 [. A2 {
淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 ! H- A4 i4 h. e7 e) \$ H2 l
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燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起
- n, `/ S$ Z2 x% M紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。 7 C) S; W- \! ^& @# [( e
紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。
2 \) L, C  Q9 q一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。 $ ?: e& k( F: O4 i

3 P5 i! l- f6 A) W4 [: F# v荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 : N" y8 m: {- z" V1 i& H
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
/ \2 {: B7 z. {$ R0 t店家小檔案
& X& Q2 J% X; p．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號
- h$ I1 J* l/ h) P．電話：02-8631-1168 $ o- ]1 I0 i4 z, b1 P" m
．營業時間：11:00∼22:00
/ J' n% _$ X. ^. m+ s6 ^．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡
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* k1 D1 L0 S' q紅樓二樓設備比較現代化。
6 a' Q$ F$ n% t, w0 _; i* c許義魚酥50年 新鮮不變
! {2 {8 i5 Z: {& }% X' D+ U" N/ |% f淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。; v$ c- e0 W% r3 u8 G& V7 l# k
魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。
/ Q) ?( i% r% s8 j9 V5 O各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。
% `# J. v. ^% D# r7 s3 h5 V% Y「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。& M# t/ ?& w2 f
說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。 . Z& m6 e! i: i/ j& S
美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！( R' s! z  f' b
魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。 , ^; u% M3 `' Z0 F- ^
不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元0 \: q0 |. L& Y# }  P  h3 X

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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。5 X1 ^7 H& B  v
店家小檔案
( y) }0 ]9 A: p. ?．地址：台北縣淡水鎮中正路148號 2 G# h) S% x$ P* g! z  r1 {- T
．電話：02-2621-1414
9 X2 M' V- f3 J, [; ]0 k．營業時間：06:00∼19:00* E- Q$ V' h# C; f3 C
黑店 淡水學生最愛8 e2 b8 \0 u  ^) {7 U7 Y
說起「黑店」，許多學生很懷念！
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# O  M1 u+ X# [* e  a( a$ ]為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。" [4 b& Z/ H7 Y  V/ Q
這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。
8 l! K% V6 m% e. [* m0 Z老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。
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黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元
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8 Z0 i7 J4 A7 ^2 V" T- e黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。! ^2 Q" ]* E- M
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黑店大滷麵65元，受學生喜愛。
; I' E/ C9 T- R! r早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
4 L9 E5 a( }0 |9 N4 S特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。
  j. E& ~( ~; b5 u店家小檔案
* E2 I/ ?- @4 b7 w' A* e．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號 ( W* _+ s! v# f# W' G5 z5 J
．電話：02-2805-2790
$ s& ~, V# C* G9 s- k．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00 9 I% u$ b3 @! y, O  E: a3 d
公明街豬血糕 「有機」口味
$ A! _, m/ j: N3 n( [從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。
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公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心  e# a& B2 c: j' Y. Q
小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。 . R' c- r; l; X9 w& w, a8 H
老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

4 C" c8 j- P) |5 a豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。
% r, K$ R2 A6 r$ e+ I+ O豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。
4 J5 T3 C" D1 Q5 W$ [5 L至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。 8 b! T2 `; n3 I) A. H+ F
店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。
2 p- K1 R9 u2 }) H店家小檔案
- h5 w& v8 E4 B( J) p6 w2 ]．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面）
( B+ |) X- e: A7 Q% h" _' H0 L; @．電話：0910-093-551 ' W- I; B* e5 @2 X3 ]: _
．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59. 6 K$ F( u) H$ h# a' x