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超正點的餃子

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:51  只看該作者

超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
6 ]" J6 b) ^- E
' B3 z: R2 O' [5 R7 h8 H青蔥鮮蝦旗魚餃
8 G: |9 \7 J8 {* ~4 V白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
* ~1 D/ J- L1 R- Z國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
" j6 c3 `  J& C老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
& S# J0 i. s' k  G# L4 ]( ?0 t2 T/ d5 f0 d" C6 g7 d% m+ p7 V
孜然羊肉餃 2 f" w& `# E9 ^$ {9 k  Q
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
- e" I9 h: L3 C# S其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
* Z2 {7 T/ p7 y! G5 ?推薦料理 7 T) t3 j. p9 I" V! R9 C

# L2 p- a6 p8 Z" k& U0 T哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
' U/ x1 {7 x: C  x●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
$ R! F8 ^; \2 R- k* P: _8 B●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 ( K# |$ z  [9 C9 r0 K
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
8 b9 _, u- k# |% i店家小檔案 + b' \$ Q2 Q0 b: K$ s
．鄰近捷運站：國父紀念館 + a4 b  ~  E, n( s$ a5 G% A7 b0 F
．地址：北市光復南路290巷51號
2 V# [" S6 C/ o．電話：2731-6702
/ y5 g! i2 q# F% Y9 T．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
7 g; G) \6 t! ^. R．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 + l4 N7 D+ d# Q4 z
．刷卡：不可
) D, }. m4 h( P5 C吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香$ u& s+ l/ t# j

3 Z3 O7 N6 x' k冰花煎餃 $ g/ Q9 I( W% \$ D! H
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ * p# ^  M1 w6 M0 |
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
- ?& F( L9 R8 b- ^另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
7 a4 n2 ?' I( m: [  [; E5 ?" q2 b: B/ ^! Z
滷肉飯/ V* e1 W$ X$ b8 l/ u$ ]
推薦料理
; T: p7 h/ \; p- f% \2 i* P& q" H●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 / C7 S/ m8 E  }4 x
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
& `6 I9 E) A; L% W  H9 O/ j9 d●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
- ?% ?* P- R6 f% T' Y* ~0 G店家小檔案 4 y9 U0 X* Q0 X0 _6 W5 h

- O, c+ K. @& R; a# n8 k) {- Y充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
; [7 A/ \: w# _6 _1 z．鄰近捷運站：大安站 0 c: o/ c3 W7 W! u, H
．地址：北市大安路2段137號 / s% m% M9 \4 l. k5 M
．電話：2707-1568
3 z6 W" k4 P# S* L* b  v- M．營業時間：1130~21:00 # f) }! |& N* \+ ~# Z
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 8 F. D$ Y3 z" n2 }9 S
．刷卡：不可. [) W9 F7 B1 m  C3 X3 H+ a

! S8 V0 Y/ ?) U" T; Z
[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.
* M/ [  u% ?/ [; A0 Q

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