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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 * R3 A5 m6 a# z; U" c1 s% g
! h7 | H# }' I( P* w9 Q, Y6 {青蔥鮮蝦旗魚餃
7 T0 w) |2 F3 z; J; \% w! ^/ {1 V白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ ) n9 E9 y7 k( k$ l5 P4 R
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
6 [$ D% M" B* `1 v- V# K0 a老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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0 m# F* v2 C$ \4 T* `- P) m5 r" d4 c孜然羊肉餃 . o' r; z& G- \& U" J7 k9 E
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
+ C/ i! ]) P, w7 T2 h; m其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
: ~/ K) o+ j! H8 k推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
, M/ ]% S# s- P# ?: Z: q$ A! R●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
b" Q+ m* M) D8 u ]/ f, y●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
* A9 _& |$ E, o2 S5 B$ W- z●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
* B6 o5 ]3 B# i店家小檔案
+ \# N/ @2 {' S6 I& d．鄰近捷運站：國父紀念館
9 h9 T* A6 i; z5 N) m ]9 S．地址：北市光復南路290巷51號
& L; ~$ j! }5 Y．電話：2731-6702
( {7 H( n9 t( @0 j．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
" O2 o- b: k9 |8 y" C ~9 S+ o2 H．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
+ ?: P; L& t, U8 I．刷卡：不可 1 h5 t* x& [1 B: ^' C: W9 l7 i7 |
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香9 M: a" Y4 _5 P! X% G, Q' |
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冰花煎餃
& {1 n+ S) Y4 {1 ?( h7 \喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
2 I9 B/ x7 X- Z, ]4 Z# W內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ) N- h' s) {! L, L# T* L
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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滷肉飯* {6 l5 R- I' g4 \: H& c4 y
推薦料理 3 ]& M- K. Y* Z' ]% l
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 # ?2 r9 \& D1 j, _$ d" B+ A
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
# b. w8 w+ I5 n) u5 I& y: @$ t( p% P●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
d+ h' \3 W2 E店家小檔案 4 F* p4 H, w$ r/ N4 h
6 L }7 x: |+ X. ?, G充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
- i. R% b, ^- D7 X& o. ^( [．鄰近捷運站：大安站 0 S4 u0 `4 P" y3 F
．地址：北市大安路2段137號
7 _* d3 x, ~3 r \: e. t! R．電話：2707-1568 6 N5 u% P/ C3 ~) J8 t
．營業時間：1130~21:00
6 P* ^0 D( s# J/ n0 F9 t. x; I．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
- s2 D" V6 d- Z0 \; ?3 [．刷卡：不可8 t' A' m3 _! _0 g; P" P! J# t: Z
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