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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 * x6 b' j4 o: w! Z5 O
 / n b2 O7 B" O: }1 [1 }
青蔥鮮蝦旗魚餃 ' N; z7 G& [- H
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ - R; t+ H0 @/ x6 x) j u$ s
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
. H& [( J, ~ |# P+ ^$ B$ _老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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7 Y: k: _; }" g% N孜然羊肉餃
4 {5 [" c: H$ V7 ]6 d台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
( i |0 B5 l. a! `其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
Y# j. D0 S+ C4 R b1 }推薦料理
3 A+ e) {4 \; _: W" L/ N+ G
/ n( ~- \% `% n哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 % L0 d2 O8 n) f, F
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 3 e$ g) |( Q+ `& P" O( j
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 2 f% d6 J, X5 }9 A _$ a
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 : B) T6 u" z5 e5 O* @( v, S$ t9 ]
店家小檔案
/ k" O5 v" Q$ b# L8 I7 b．鄰近捷運站：國父紀念館 5 ~" c+ ^2 s. i5 }7 ]
．地址：北市光復南路290巷51號
3 p$ k3 O- j" _9 a+ J* H．電話：2731-6702
u6 A1 c f2 f+ y) U% W* e．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
" l6 T8 }+ o5 `" t& S7 Z．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 0 U; _( k6 p$ y; r8 S9 z
．刷卡：不可
$ O* {9 B7 W$ Q: K' _吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香& X- S; j6 ` Q w6 Z4 H% {7 J
 - W$ V7 |: M) z$ s
冰花煎餃
1 I/ J* Q. ?$ W# r. }( S4 E& r喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ ' X* o" o% h6 d' k8 y( b! A6 D
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 # ^, L- ] R& f4 [
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 ) }# F- O/ q4 C( T2 P6 y9 R, ], r
; o0 A& s. Q: a! j6 m( N$ v* r2 a4 v滷肉飯& C- Q9 y2 m {1 z6 W1 ^1 q
推薦料理
( x' N: C8 q; G) |●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 8 R6 n0 w1 ?$ u7 m. E
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
3 H2 ^1 K, x4 w% w8 J& @% ^●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 # ]0 C$ ?# ?+ n' a# B/ ?! L
店家小檔案 - v# i# K$ Y) A: m1 t6 W
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 + ~( m- _* H% @% B3 s5 ~* p! Q, V
．鄰近捷運站：大安站
% Y0 s) {' r9 m, i2 J) |．地址：北市大安路2段137號
0 t& A4 w/ f d7 t．電話：2707-1568
+ f( u( f( c, i/ Q- N. ^" f3 o．營業時間：1130~21:00
$ P$ n3 _, f( G- _) `) e! v．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
+ L4 s; Q7 Q* M3 E; t, ?．刷卡：不可
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