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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
4 K; Y/ y& Y }& V7 a! T- W
+ I; E3 [- {" j- z' \青蔥鮮蝦旗魚餃 6 z5 N# L6 \7 r& Y2 e# P
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ " m! c: U n2 {% ]
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 ' R3 h' W. {. V
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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孜然羊肉餃
' b4 L% f2 y- ? V% ?台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
) F, S- u S: _; s4 w9 C其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
\4 \. K; ^9 f0 o0 ]推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
1 b- Q \( `0 {8 x●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 # `5 {! F6 {$ Y9 `! ]
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
7 u0 X" e+ e. s U●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
, A2 ^+ [' `% E4 f. s$ d店家小檔案
! x6 E& |* a& T4 D: ^．鄰近捷運站：國父紀念館 9 K) u3 W- u8 l3 @' m) S, s& Q3 w
．地址：北市光復南路290巷51號 " T# c8 Q c- s$ t0 ^1 x# W
．電話：2731-6702
& r/ ]3 R1 X+ d. c! [( `．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
! u0 T: {0 ?1 o0 t4 O( ^6 j．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
/ V' Q* x) o. A．刷卡：不可 / N. F* ]! B/ R" q
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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5 i! h( q* H1 l; L. D5 A0 A M冰花煎餃 8 o6 Y5 q$ v. B' p2 x
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
+ d5 ^$ o+ q" K5 I, w) i+ W9 b/ N) ]內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
9 j/ M) E5 \$ k/ @% o6 T' f' }6 M另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
1 t; y. }" m0 _0 K6 E9 T
8 L( o9 k0 ] t2 U% g滷肉飯5 j. ?. K/ E/ y8 V$ ]" V
推薦料理 / o( P" f7 M5 i
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 + F1 M1 e6 A9 ~3 V l. s- |5 `
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 8 N+ ], x% b9 ]4 N! ]$ L
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
, N5 E A8 I7 ^9 b店家小檔案 # o$ H' n% {* W" ?7 ?% T
2 }, ]/ X& d0 Z3 E- g( b# C* L充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 7 g% K( s4 u" R! e% N% w% Q3 \
．鄰近捷運站：大安站 ) \. r2 R/ O. Z9 c- E7 j4 B; A
．地址：北市大安路2段137號 4 Z2 s" { |2 ]$ i% O7 r( j
．電話：2707-1568 % R9 i+ n5 V& I6 x, L( y" l
．營業時間：1130~21:00
0 _5 E6 ?, Y K．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
2 p7 m; f# u! |6 W．刷卡：不可
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