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超正點的餃子

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:51  只看該作者

超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
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青蔥鮮蝦旗魚餃 0 Z5 R+ u) U; `% I- A9 s( s! H
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 0 Q9 S6 _+ v4 h8 v( @8 H+ l
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 " p0 A6 q+ @) M
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
0 O9 F$ g. H6 q- N9 W8 [0 @  d) B
6 l* o3 ^% l' F: O6 y- C0 y! a+ c孜然羊肉餃
+ F: j% u" {; S$ k- G: ^8 A9 v! `台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
5 u/ ?' n) F5 G. T其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
8 z" m9 }3 T3 p4 F, {9 l推薦料理 7 c3 D# ~$ O: B) u0 Q- X% Y
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 0 a4 l* r* q& V
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
3 C  H1 w: z* l) A8 c8 u& D●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
3 p' ^8 v* Z/ ^9 W- g) n●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 1 M# D* i: H- K) g% H
店家小檔案 ; R2 f7 |6 P8 X8 Q
．鄰近捷運站：國父紀念館
6 T  q0 S( J  o' {1 ?3 \．地址：北市光復南路290巷51號
# F: n0 {1 ?8 q4 U! _! p9 j$ I．電話：2731-6702
0 ^( `( ?! [1 M* l* ^0 [; A/ l' o．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） . R$ v" G: }9 q* v$ `( Z  H
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 8 E1 m6 ^; i3 Q
．刷卡：不可 4 D' P+ r4 a; _! {
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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冰花煎餃
0 a, a6 ]. o4 I) a% O! p喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
, R. A* `% E" P內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 1 {; U5 x' s- T- t  k8 N
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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滷肉飯
& i! ]6 w* w# C; f. X1 J推薦料理 6 o: i) v* B' ]  H' k
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
- B3 l( O+ s+ r2 W, ^# q●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 : h) K2 D( _/ U+ N- n
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
7 g6 k, O/ ?$ T$ S. k: s' ]$ B6 t  r店家小檔案
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- l5 ^1 R! i3 a7 r3 f8 q; [' }+ S充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 9 {7 P* k0 L9 E- N( w
．鄰近捷運站：大安站
" \! d1 r5 r8 K, l( q. }．地址：北市大安路2段137號
% j8 B. r- S% ^8 i0 V4 a& @4 ~．電話：2707-1568 3 h4 O3 `: k  d5 H6 P2 ~' a
．營業時間：1130~21:00 7 G0 y# Q3 ~' v  @4 X3 v
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
: A: e' s' D* P9 a4 t．刷卡：不可
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[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.
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