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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 ! f3 _+ `5 y( u, s
2 u- g6 W% i l S9 z8 B青蔥鮮蝦旗魚餃 1 _; B5 y& \4 c- U
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ / g6 n) E' [" r* s2 X
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 : s6 d9 R- ]. Y9 Q: O/ o! O8 [; q( |
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
5 p$ G% z' K& J( o5 ?
5 s. I! V! i# R5 ?孜然羊肉餃
) J4 G" D5 `4 D1 n' S台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
) E4 V+ o5 \4 `+ ~% V其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ $ U+ R! A' [$ _
推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
5 s- I- m# J" ^3 Z( n9 Y" M9 {4 z●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
. c& j+ i" S' f8 N5 ^* u/ ?9 Q% a# v●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
* t) H' M2 v( b6 K/ l●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
$ q4 @, G- v* R" I% O7 z9 q店家小檔案 , O- Z5 W; `$ ?2 l/ {/ S) }; k4 v9 D6 c' g
．鄰近捷運站：國父紀念館 6 I3 j& X% A7 y7 x0 f2 o. n9 \
．地址：北市光復南路290巷51號
4 @: M5 A0 {* |# Z8 C% S．電話：2731-6702
/ q& Y+ i X9 ~4 P．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 9 n9 e/ M, y! f+ m
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 % a7 O( \3 m. p2 e2 T
．刷卡：不可 / [& q6 w" a2 E* Q2 {7 M c
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香3 w9 }# t% ]0 T8 {+ C9 G1 u
7 ]9 E4 G, Q. h8 l6 t( i8 i冰花煎餃
3 l# K+ w" r6 |; A8 R8 S: v喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
/ T) }" y& T% M9 S內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
5 c6 N) ^9 X) g+ A另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 2 B c4 G9 d% z5 i v( ^
 $ y7 a0 Q8 R5 d2 i( v7 [# M5 e+ Y: M* p
滷肉飯
! l" v9 J) [% ] z6 D- S6 s推薦料理
, G, u1 m8 V! y% M# Y2 I●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
. ], O# w, ^- t; T) `3 @8 i. k●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 ; L* g( q5 u \" O6 d/ [6 w( y
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
" B+ d. T0 E& ~. [" e" a% N+ M* I店家小檔案
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3 D5 s2 w3 }! U Y, z; ?* Y充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
8 a1 G2 }/ x. Y; C W) ^/ h．鄰近捷運站：大安站
& c; m! X, R6 i1 Q5 P, t. _．地址：北市大安路2段137號 # ~9 Z9 n z+ t. K4 B5 Y2 ~
．電話：2707-1568 0 X$ ^7 f) P& O& u1 Q4 q
．營業時間：1130~21:00
( p k( j; B. f5 u9 t: @, ~．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 3 c/ j" W- Y7 ~! j M
．刷卡：不可
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