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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
H! C/ D, e4 g) i . P; f0 _1 U) v% D4 r8 Z0 B# a
青蔥鮮蝦旗魚餃 8 b% p6 {- S( f, M
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
& l, u0 v/ N1 c8 {" }( X國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 1 n3 J2 i" q) V7 V, [
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 - }8 v9 ?' I9 d* {7 b
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孜然羊肉餃 ' V2 b8 S) t3 r3 W
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
. T3 }" v+ R- k, J其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
3 j+ e$ R2 ?, M( v- U推薦料理
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$ m- u+ o* B4 `9 L' O哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
8 z+ \$ D$ g3 c7 A& e# z: {* B●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
6 u. N. z; |# z( {●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 ; r9 q- Z# x+ k7 Y0 f
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 ! R7 q# l) o! {' @# G$ F0 g, {
店家小檔案 - q# u( K7 n7 B* ]/ h1 V% a& C' A1 f0 d2 s
．鄰近捷運站：國父紀念館
: Z& r3 e; x. p* z D) m0 V．地址：北市光復南路290巷51號
' K4 d3 j8 I3 A0 ^% H* l．電話：2731-6702
8 f& k# Y' @1 \6 _ L B" Q2 A．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
& V4 K4 k* i+ `3 v．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 9 |8 B* l, U* M2 n7 J: [
．刷卡：不可
; Y8 k5 M; B/ p吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香( ~2 f. M2 ^# t% s8 T" \$ ]
 3 [. z% q& q( W) X8 d' Y$ q
冰花煎餃 5 D8 {2 ]5 {3 R2 [( X# p5 O
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ & Y" k5 d1 B' S& p
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
; | Z/ c* Q2 ~- v1 O/ p另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 7 t/ C9 M5 ]" }. m
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滷肉飯
$ q' Z! n& u W N' N& H9 b N推薦料理 [/ Q) u+ y6 P3 m) Q; y
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
S" m. l2 |) s4 p0 E●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 , Q9 |- _! W- q1 E( A9 ~: P) Q' n
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 2 q/ ?! q0 ?9 o2 q# J- w' R
店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
0 B/ m4 n2 ?, q' u3 |# E．鄰近捷運站：大安站 8 r$ G9 `6 Z/ F$ c! l- u; V. J
．地址：北市大安路2段137號
. b8 T7 o* n) C．電話：2707-1568
: e y6 W7 k/ _8 k9 h* l．營業時間：1130~21:00
0 @% {+ u9 O; }% I$ f' Y! N．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） + M$ f& B! r6 x& c+ E1 p
．刷卡：不可1 N! K% t; h" h+ @6 Q9 L
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