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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
% ]3 \1 t0 a( Z1 L 3 n8 W% c( ~! ]' i
青蔥鮮蝦旗魚餃
3 B7 p% Z/ m" n白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 1 A1 `8 l% ~. \4 {, z
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
: c4 m7 `$ D% c! x! H5 |6 \) X. H老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 * q5 _/ l3 n6 N' L. V. f
 ; w* N: D w: T, _5 S# i% ~/ t; J
孜然羊肉餃 5 E" r1 k* O$ E2 R: P6 G) _" `0 _
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
$ _* w1 m# [% ?! p6 [其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
/ ~/ _' L K1 p0 | s推薦料理 5 w3 R ^- j$ k
' u( K. Z- C Z/ u4 k6 r( c哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 ' W% ^6 X6 o z" E
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 5 Y6 s3 w' V% Z; E2 E( R z
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
( ]4 J7 p: Q5 t5 s, K●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
1 [1 l- F) f" ~: z& ^) u店家小檔案
( u: a. |/ B* u* ^' {8 y; w! l1 _．鄰近捷運站：國父紀念館
9 t/ m, M# {& M$ g$ ~) x6 i．地址：北市光復南路290巷51號
j4 [5 X, v1 o8 e( Z0 v" ]7 z3 [4 Y# B．電話：2731-6702
e" W* H+ y( \* y& z8 _．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
# }: P4 U7 l& l# }; r8 j- N4 Q. C．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
* o3 b6 I7 z$ \．刷卡：不可 % k2 W; ?" J3 E' D
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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/ {' h7 I2 e4 O) i- i0 v冰花煎餃 3 G4 ~( z6 |) J' O/ z- l
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ ) T: V* S+ [ e- Q! N
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ! @; E9 G2 m7 W& s! W* u* n
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 ' H: D9 \3 i2 N, R# h4 f
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滷肉飯+ v- m$ J7 C7 e- a
推薦料理 9 z) z$ S/ n) b! x
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
7 W N" `) ~2 B; k$ R●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
# V( S* L( V9 x2 C* b" o4 m●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 8 z; s& |0 A$ L6 Y
店家小檔案
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" z. m' ?! o8 K% o. N2 d: R+ i1 _8 f) h: b充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 ( H5 S. C2 O/ W8 \5 u! V4 z
．鄰近捷運站：大安站
& E8 i! J* e, a．地址：北市大安路2段137號 2 k h# }/ X% H2 ~2 F& ?; k# y& U8 J
．電話：2707-1568
/ [6 e+ `+ { F" Q) {．營業時間：1130~21:00 8 r! b% Y+ A& p9 V! s- C
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
1 l3 d8 @; V+ c9 M! t- b- M" Q．刷卡：不可$ X Z& a6 T9 X& w+ c
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