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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
! p9 ?& J8 N8 x0 h. V, b) | 9 L- [, _: {) E5 `# V
青蔥鮮蝦旗魚餃
% ~9 C4 z" p9 c- g. G5 V/ ^" [1 Q/ q白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 2 u t" p3 g9 L. _2 I# Z7 i7 w
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
) R N# E: D) y老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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8 L3 K: F% P+ f; B! x2 Q孜然羊肉餃 ! R2 h3 K, ]8 S9 z& k$ M: m
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
- d; e9 y+ y% }! U其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ ; A E9 ^" P$ j( b: N$ l: k' ~7 x0 d
推薦料理 1 X- O' O# ]9 c/ H# }. @+ {1 h7 t
, b, j0 I$ {8 D3 _* F哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
" n! I* a# y' c4 K. q9 L●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 8 @/ X# [. i( b# [
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 . u' C& N0 c% X3 ~" x3 P) T
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 & X- f1 m; w* ?2 s
店家小檔案 " @/ \3 ?- Q4 ?+ A ?
．鄰近捷運站：國父紀念館 . b3 f4 y4 n- ^0 W N; p1 ^! r
．地址：北市光復南路290巷51號
3 K7 d( n. e, W9 R5 X．電話：2731-6702 - q% E& E1 e/ x/ o0 ?
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
3 |4 H9 j( N0 j．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 0 r9 G: c+ G$ q# O3 G
．刷卡：不可
- W2 z& D. D3 m% @3 e m' ?+ N% X吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香7 ^7 L0 v; X9 t
) ^, ]% F* B" b! _# r冰花煎餃 P+ ^, {( Y6 D5 `, \% ^
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ # \) h' z8 L, L6 M9 i/ ]
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
- {( S+ b8 y2 g另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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滷肉飯8 l/ ~: W" d" c0 W' w% {
推薦料理 1 G2 j8 n! z8 q4 Y/ Z
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 9 I+ A3 |4 i! t$ w
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 - P6 h; i$ E& t) `: x# z
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 % i1 i& f9 c' _8 D2 g9 O! t& p0 x( u
店家小檔案 ; Z* O0 n8 K( N( `6 q: |: `
% ?$ {/ L4 B0 C7 g! g+ O充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
5 `- w( V+ u/ s# s．鄰近捷運站：大安站 4 H6 g5 U, z0 W
．地址：北市大安路2段137號 & F6 q, K8 F3 F1 A0 Q9 q
．電話：2707-1568 ! w. W! P' H( h6 `( _* m+ x
．營業時間：1130~21:00
- t5 O& F# D0 p: Z# |．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
6 [. L- {2 J& x$ ^% O: n: F ~．刷卡：不可7 H/ z8 g* w; n. f5 L% G
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