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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:45  只看該作者

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 4 r3 V7 f+ w2 O" l
: \- `* k  [/ O& V
墨魚燉飯
5 C' l1 \* E& r4 _0 i- ?吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 9 [/ b) z; J4 @  K$ }6 Y
$ J! S; R- h0 N$ Q+ ~( U
茄汁牛肉蘑菇燉飯
! Q1 {) c* N9 o6 F$ R' K* P$ k% t$ ]如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 . R7 K6 U; ^  T6 `
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
" H1 h, f; Y3 j( t% G* l3 d少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
4 O" l8 u( v0 ?, }$ l2 p
% w' C1 S: I: x紅酒牛肉蔬菜麵角 , G) N( f# t9 l; G+ W/ f$ B
推薦料理 ! S; }7 d% S* j& s# _% Q
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 4 R6 Y- |) p# f4 V- D
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
/ F$ F) b" H4 t1 y9 c●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 3 A* X, l8 i( f$ b
店家小檔案 ) R" ?0 M) ^) M4 W& b
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 ( h5 N, }1 @& D% c. K. ?
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） , L2 |! Y9 P: g5 x/ ?
．電話：2775-5360
0 u: x# @! Q4 W4 p．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
1 \* e7 e0 d0 P4 O" r．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 ! j: c; `! z1 l( V  ]1 w
．刷卡：不可 4 U# E% `! R) v$ _
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820( M7 O+ K7 @* w+ G
異•香料館 辛香南印度風
: a7 B7 [, n0 }# e# S  m" a' B師大夜市異國美食街又新開好店！
  u+ V4 H( I+ v# z由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉1 O: c6 ?6 T. d  M5 c$ R$ T
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
! _" O9 Y" A/ d6 M. D4 l其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。) i2 x0 \0 Z- G
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。% X( o/ f% W3 a# C: v
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
7 J% b# @* z* H: A3 e推薦料理 ●
) p" L7 J& i, S& O- p分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。
4 R/ i) W! ]* C+ }. {1 d0 @& Q●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
$ j0 P# A1 k% `1 J9 Y1 ^" U9 [. l8 a: W
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
$ X) H/ z  U; E8 d* [0 `* ?店家小檔案 ( B/ [9 T5 ?7 ~* f
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
2 k8 f4 B" G& @. Y5 ^3 q．地址：北市浦城街13巷19號 9 W& t; [% r; P0 d! o
．電話：2362-0901 / A+ M8 ]4 X3 E, E! G( Q. k
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 $ |% B/ q; Y: h
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
2 o3 P" \* T* @. q+ o8 e+ U．刷卡：不可
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/ @9 v. b( r# j4 y8 K* }
[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.
# R' i+ H& F1 i

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