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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
4 u- M0 Q; `4 _+ { * w) { J& v- k5 B
墨魚燉飯 ( L! g7 z; R* l6 p: ^9 O3 Q
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 h. v1 V1 w0 [' q3 P0 h/ |$ a
 2 Z% K) E0 i" n! T
茄汁牛肉蘑菇燉飯
/ g2 W% |. F# k7 o( i; [如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 2 g5 i( [: {7 p- s. _
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ $ k4 L* t9 m2 X$ b
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
" @7 c2 i2 Y! [$ i; A, ? 5 f' U* \9 v3 ]8 q% Y, ?3 i& C
紅酒牛肉蔬菜麵角 W; f" y. o4 N' t D7 I
推薦料理 - b5 f% A1 P/ P7 S, S. n3 C2 `
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
9 ?2 L) J) j7 \' P2 K9 V- B, m/ l" M●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
/ m0 a' q4 x2 G( w●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 0 C/ w% p/ E' ^6 P6 Q V, A
店家小檔案 % B& o. P" U. K: }0 w, l
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 : f8 R/ d+ o- C |( ?2 z
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
+ |: p) e! |7 ~4 ~．電話：2775-5360
2 H+ U0 d6 i$ e) E3 Z& I．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
% u& _4 e- H. e8 z4 l6 n．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
4 E8 h, U( y. h" z; M．刷卡：不可 ! S7 L, w3 N9 _! T2 A l
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820: W( m+ \, b, @( e4 L5 I' y
異•香料館 辛香南印度風
2 H9 a j, N0 t3 I) h, I師大夜市異國美食街又新開好店！
; Z: d& l+ x4 s' x4 A# U9 |由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
- H# O& f- Q& u2 t9 P0 z南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。6 @: p9 {! O8 H$ K
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
: m+ L' C% B e4 K* p「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
! F& Q" [) S* o: U/ |另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
/ a2 j' z1 j! i, H- ?推薦料理 ●
# b" S, H2 Y: L& G4 g分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  * P' z- a5 r% ]# _ C4 V
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 : G! g( I# E+ z
 6 Y3 O( z! k! S% r/ J
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
. I; v& _: W' V店家小檔案
. @$ [: U$ f% o1 Z/ N" b．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
# x; y6 K4 O' a1 z# o．地址：北市浦城街13巷19號 ! A1 g/ V/ t$ H1 p/ e/ i# X
．電話：2362-0901 0 D* t0 z5 {3 s
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
/ w8 I. @; K% C/ k7 [* l: V/ T8 A．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
; x: `% G) J5 d. u, b% `) Z9 y" j．刷卡：不可 3 H/ U9 M$ a+ u" b. E+ s& @
7 a: p, I* X" {! `$ H; c G+ Q
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