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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
/ t4 p8 Y2 s9 A4 v/ o# p
- r# o- R4 O* W4 h& [: H墨魚燉飯
- h7 b) f0 _8 n k x& I吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 $ S) t1 b, Q" ?) v$ |* i$ `8 k
 , O, {# S' q$ m6 q' n
茄汁牛肉蘑菇燉飯
) C: c. f$ b' n6 V. b' x如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 " _; T- Y& g9 S9 ~
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ' ? x1 |/ p7 ^' W
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 % O2 u( b; G5 L+ }
, f& N$ B z$ y( E* m$ y( ~紅酒牛肉蔬菜麵角 ! ^0 u' Q. W) X, e
推薦料理
, u+ n8 F: p# S; K" {8 O8 a●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 # h2 [2 J2 |" G
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 : r) }* `: Z9 z1 ^
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
% v, R, t: ~4 D5 H; ]/ X4 K店家小檔案
) O0 y+ R3 x* b8 B7 |6 a．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
" J2 z" ]2 y6 X7 d. L．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 5 i0 i9 D/ J. E) x9 q j0 |
．電話：2775-5360 ; |2 w" |. T3 D9 ^. g6 M" X
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
6 j X) R# \( o) I. c# m．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
9 s" t( ^2 V1 J" A# U: y* S．刷卡：不可 # u! Q# x) }; m s' [
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
Q6 V8 _3 X" z. n _異•香料館 辛香南印度風
8 h" N8 X, A' _. c7 s師大夜市異國美食街又新開好店！ ; O0 |3 H! h! w& ~; p/ B8 X
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉, i0 S1 S5 A) T J7 y9 e$ v
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
: X$ T' R; E8 u" u! T3 D! P1 j其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。2 l8 ]4 m1 Q" h
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。- Y3 L0 [* \" x; i* O# a
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 5 s: K3 x3 s q' j% r1 t# m7 w' B
推薦料理 ●- z& t. |2 e$ n% n
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  - C4 Y( O+ M$ d4 L P* y
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 4 Z G V! Z% C7 B- p
6 I! h; o, f5 I1 c- e+ Z●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 0 p, e K0 D0 o3 M* v& {
店家小檔案 - @! i% c8 d' r. _& d
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 1 r/ c. p. a' i7 J8 p& P
．地址：北市浦城街13巷19號 * ~9 U& x3 W' u( h
．電話：2362-0901
, m x/ }2 U% j. O ~．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 / u2 I* ]: G: d9 Q) i
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 $ J& l) }1 W5 D
．刷卡：不可 : {2 ]7 m/ w8 ?) Q8 h+ r
, a7 g, ]' h X$ M1 ]
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