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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:45  只看該作者

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
' t5 f7 v6 S4 P% c* `; F: B( S4 j; K
墨魚燉飯 0 A  \4 I4 X8 Q0 Q- K
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
1 ?/ U0 Z& W/ _( l, Y( I" j: U; t  ~& b0 V6 h
茄汁牛肉蘑菇燉飯
  U# G- S( ]8 A. f5 G如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
" R! V) X+ e5 z* a  r燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
! L1 D6 a  z6 g3 E4 G/ a1 y4 X少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 ) k" t; L  ]/ ?$ R- K. U

3 ^) S+ H( d0 y  M紅酒牛肉蔬菜麵角
" @# `: ]* V% x' H& @! u0 H推薦料理
$ T5 G) }" b2 w& D" w: j. M●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 , W3 P" k* K1 k$ V
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 2 }# P* a" J: _8 \9 L9 Y. y7 C
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 + u  u4 n9 ?6 h& A3 J3 _3 }: B
店家小檔案
: T$ G, S7 y7 ]1 F# Z．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 $ R3 ^! l. c. P% L
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 0 I# I/ @! V3 P4 ~, [3 t
．電話：2775-5360 6 _) I  Q- ]; x9 P$ e9 b
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
! K8 w' g8 u# i1 i0 k．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
" j7 [5 x5 q/ F5 o6 E4 V．刷卡：不可 3 m+ t3 v3 {0 F+ K6 C
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
8 I: _  Q. d. W: J異•香料館 辛香南印度風
* O0 v0 w- {# A師大夜市異國美食街又新開好店！
7 e: a. l' k' Y- g" ]. t由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉9 g! q. ]4 f0 l0 t
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。% o7 `) p. u6 Z
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。, w+ i+ e- j6 f7 V8 ^
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
$ z4 G- G: e( g5 O另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
. D4 W8 W5 r8 \推薦料理 ●
6 l3 L# H" E3 K5 \  ^7 O分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。
9 f" e0 F; h( [5 z, P●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。   g' V0 @8 ]. W) _' K
" z- q3 O( U+ o( F! j7 y1 q$ ]& m! a: I
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
3 q3 _) s/ W- L/ k- H9 q3 `店家小檔案 - _; o! U" j' @1 z
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
; ]$ a0 D- ^6 d' k2 }0 l1 W" D8 F．地址：北市浦城街13巷19號
% O/ V" X, }" K: ^2 O% u5 O．電話：2362-0901
+ E, t; R' Y5 M6 X．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
& J3 L- t! M! G6 m．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
0 Y' U/ g8 s/ c* E．刷卡：不可 3 V' g% L! j( }/ l

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[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.; E" l8 C2 a: |! T+ \

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