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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 1 m: ~$ j4 C- J C6 v3 `
0 \. r' a/ ]7 u/ T8 P: b墨魚燉飯
+ S. i) H* |9 t7 r吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
) l8 ^( E- f7 u+ d- M
( H; i; z7 K( ]/ ~茄汁牛肉蘑菇燉飯
% D" F' A- |% ]; U( G+ U如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
7 N" Q8 q' o" }# b* Q" q燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ 0 S x- S4 g# t' v' c
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
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紅酒牛肉蔬菜麵角
: O( p1 j# F* A0 |+ Y推薦料理
( I0 \! x& }. l' @. b●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 ! b* ~. b( f, f( O9 N4 L
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
; G+ h8 {/ E j, V3 e- y3 V$ C●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 4 z* M7 V6 b/ Q$ i# @
店家小檔案 , i3 [( ~& |; H! _9 h* v
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 j$ g7 r5 d A, X
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
' w5 d) e9 @$ t3 |" p, ]: g2 v9 [．電話：2775-5360
" d; e! {; K$ r" _．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
7 }5 H2 B. D% t4 W* m' i8 _．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
$ i- ~5 }6 r5 @; ~8 y* X．刷卡：不可
! [1 D! b) R, K5 D# u1 ~http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
1 o7 y, {( A+ b' }3 ?# _異•香料館 辛香南印度風- O4 J$ e! y0 s& k( K3 H9 E
師大夜市異國美食街又新開好店！
$ T( {. z' n0 |* ~8 @& q由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉% w5 l& _7 d. |
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。( g" r+ k3 S( v$ V, p* D# |
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。7 u4 ?4 X/ u4 t
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
. f8 y6 p1 g* J% U3 ` D# l6 s另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 + ]. y+ T* T% h. z J- u
推薦料理 ●. \, Y7 I; t( |* v1 M. r0 P
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  I2 M6 w% o2 H R5 @3 ^
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 8 }5 {) h; Q a
 " c: t' ]5 h$ m8 M! C% u) {
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 3 R4 P# u7 Q3 D( l9 x/ @
店家小檔案
& y" S0 v# O8 ?; Z) y．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
& y- W/ t( e( }& `; m \7 y$ l* G- ?$ C．地址：北市浦城街13巷19號
$ |! ]/ v! W, m9 p2 ?．電話：2362-0901 ; R$ c! c" V! R6 z; d7 y, T5 H1 n
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 4 v8 v. o8 c( A0 c$ k, K/ A
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 : T5 ~ s0 f5 d+ x/ A$ r" p$ V5 S c
．刷卡：不可 # l% T# t5 g/ W' n3 |1 b8 G
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