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Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

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樓主大中小發表於 2008-6-11 05:45 只看該作者

Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

2 L: ~; x5 j7 H" ~
墨魚燉飯
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 ; s% d8 K! [9 g

" S/ J* o9 B* a& o
茄汁牛肉蘑菇燉飯 & d$ m0 B- }; C: H# m/ X) I
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 # f% |# x, x! U8 r8 c) g! ]6 `7 _
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ( W5 }; E j T( x
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。

紅酒牛肉蔬菜麵角
推薦料理
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 , v/ B* ?9 H; y
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 1 Y- w1 W! t+ @2 E
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
．電話：2775-5360 8 \' c5 J8 {! S& k# o
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） : @6 ~1 G7 h" ?" t( r3 p
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 , @5 T; D) _2 P2 ?
．刷卡：不可
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
異‧香料館辛香南印度風
師大夜市異國美食街又新開好店！
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異‧香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉4 S0 T# Z9 p: L" L# U: O
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。9 C7 i7 I+ y( U" l0 S/ O% b
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。& q8 x( g" e" x
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
推薦料理 ●) {+ a0 F; A& \) R
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。

" `; y I5 K: h$ m1 C
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 ; ]$ m5 C Q! s1 X: A$ \4 _

# n. d" W( g; a# N
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
店家小檔案
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 , K) `, h, O8 s% R" D! O3 g
．地址：北市浦城街13巷19號
．電話：2362-0901 + L5 a2 [) a% G0 }: P0 e( A6 F' t. p
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
．刷卡：不可 v: I4 g) b: G" ?# G
\& M3 C; j7 b! e

[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.

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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

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