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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
b2 L. k" X+ X% v. C% Q* T: Y 6 ^: J1 O3 C( q3 f: Z
墨魚燉飯
. W1 X- Q! I+ }9 g+ ~吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
& i: t8 K. ~1 |7 Z( l. y# D* b* h6 `: p
0 t+ x7 g4 x4 T4 V" b# O9 `茄汁牛肉蘑菇燉飯
3 J8 k9 e5 K4 ?- j0 s; H如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
3 x# Z8 \ R! I: w' }3 V燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
# y+ }0 q" ~2 u5 ], b少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
: z0 C* g( [6 V6 ]/ I6 C- ]1 L
0 Y/ M8 K, k2 i; q# z$ h紅酒牛肉蔬菜麵角 1 K' k9 z- _8 T' r# y5 |
推薦料理
6 o, c( `! D( |' `3 L- [5 {●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 7 Y& F% B# D; C4 D: k- S! z
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
/ Z% W W6 K9 [/ Z●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 3 F6 H" H* u& I, W1 J' V
店家小檔案
( x& s3 F2 w9 y．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
$ ?8 c" H) T+ {( ?" b8 U D．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
( U0 I, t( v0 V, S/ Q4 Q% X0 ~8 i．電話：2775-5360 U' s8 _* Z5 I1 Y, o
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） 6 n4 z0 f# `5 c( n
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
/ m Y5 k* B9 [ d- O L0 C8 p．刷卡：不可 * _( S4 W; k+ y7 w5 _& Y* u
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
. ]+ F: F6 g, P+ Z K3 Z異•香料館 辛香南印度風
; q- k3 i9 [ Z) x7 `" u* D/ g+ q師大夜市異國美食街又新開好店！ " Z& N) z% E) U: R
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉* r% x' P+ X$ O- l# g
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。1 a% q" d& E7 L% \) O* e$ V
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。- |' C* b: W5 R9 |9 J
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
4 N% f0 }$ T/ v% m另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
: |+ r/ M& }) `. s w+ c% E8 n推薦料理 ●5 `& Y! t. G$ M' A8 V
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  3 c }& p1 `, H+ N" f8 d( {* e
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 # A: ~9 o0 D W6 I( d
 + N' [0 s% B9 f0 i
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ + Y8 |* h% R' }
店家小檔案
$ ?+ t1 H+ r, t, P4 R．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
, n& v& r; ]6 d- R$ I& I# o．地址：北市浦城街13巷19號
5 d) d f4 [7 p; T. d$ Z# B- y．電話：2362-0901
" t. Z2 P' z/ L% T/ F7 U" N( L$ h．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
% ^, G# \6 b) e- ~" F) B．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 , q; n8 h) K Y
．刷卡：不可
; Q, Z* N3 c1 y; Q" g: r
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