木新路美食
老饒牛肉麵 小牛腱軟嫩清鮮 x& E b8 j. h' U: v
政大附近木新路，聚集不少學生上班族，哪裡有平價美食，他們最清楚！請政大學生帶路，發掘好吃餐飲店供你大快朵頤。
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老饒牛肉麵湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。
1 I' {- V: p+ Q( G& ]在木柵經營了43年，讓許多木柵人一吃難忘的無名牛肉麵，去年從木柵市場搬到木新路上，店名也為了紀念去年過世的創辦人，改為老饒牛肉麵店。「很多人嫁到南部或到大陸做生意，回台北都一定會來這裡吃麵。」接手姊夫麵店的古來玉說。
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小菜盤
4 a% c6 a; D$ F& n6 }0 ^- x在牛肉方面，他們選擇一斤160元的澳洲小牛腱，帶筋又有厚度的小牛腱吃起來軟嫩且不塞牙；湯頭不加味素、不加鹽也不加辣，以紅燒烹調，湯頭鮮而不鹹，可以嘗到清甜的食材味。另外，麵條絕不含防腐劑也是老闆的堅持。
: I8 e# I, a$ t& J; l店內小菜也很受客人喜愛，泡菜用的是阿裏山高山高麗菜，經小火炒過，酸甜爽脆；豆幹則選用大溪出產，滷起來既入味又能保持軟嫩的口感。
; D D" r6 g2 i$ S$ v) Y9 v古來玉表示，牛肉麵或小菜受歡迎，並沒有什麼特別的訣竅，重要的是材料要好、火候要夠，還有用心。43年如一日的堅持，才能讓客人不論離開多遠都願意回來吃麵。 ' a+ S# R% x; q- k% m0 m
店家推薦 9 j( e7 m& b: K% ?$ Y
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餛飩麵
, x+ J7 X" D. A5 y" a' a. C老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 8 n6 L/ c' }( g5 b" h
推薦料理
: R+ q0 W( U! F8 b●老饒牛肉麵：湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。小80元、大90元 , p( P, y$ `' ]7 a8 f1 ?& u) y
●小菜盤：泡菜酸甜不辣，是最受歡迎的小菜；滷過的豆幹既入味又不會太硬；香Ｑ的滷豬耳朵，脆彈口感，點菜率很高。泡菜50元、豆幹50元，豬耳朵60元 5 G" f% \9 t& m; y+ w A" l
●餛飩麵：如果不愛吃肉，可以來嘗嘗老闆娘手包的餛飩，加牛肉湯頭的清鮮，適合小胃口的女生。小70元、大80元
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: A' z* f. V, m8 q: D從木柵市場搬到木新路上後，老饒牛肉麵有了招牌，也有了乾淨簡單的店面。 # H4 ~% O+ d C7 h& q1 T4 X6 U( B
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老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。 % H& Z' ]9 a# [( F. m
店家小檔案 , b, z# F1 C, j
．地址：台北市木新路2段256號
- x; T) p% G0 U0 p) @．電話：02-8661-5892
: u5 j7 U5 [8 {" u．營業時間：11:30∼14:00、16:30∼22:00，每月第二和第四個周二休 5 q% S; E+ E+ m% [, Y# Z3 Q
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北平餡餅粥 北方麵食餡香料足' a7 i- b; U y- H8 E- l
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肉餡超豐富的牛肉餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷
8 y! L3 D) F: t; y+ ]木南公園旁的木新路（北平）餡餅粥，每到用餐時間便大排長龍。蔥油餅、餡餅和三鮮炒貓耳朵，尤其是饕客的三大最愛。
) G5 h6 a$ `# M8 r% I* {, q. W* j1 S走近開放式的廚房往內一瞧，老闆手持紅外線感測器量溫度，並以計時器控制時間，讓人好奇為什麼這麼做料理？「我想把中國的傳統食物，以數據做到標準化，看可不可以做得像速食店一樣！」淡江航空工程畢業的老闆餘智明，把控管的概念運用在麵食製作上，讓每個餡餅保持一貫品質。
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蔥油餅
) O6 f& @) j1 P/ K5 T% U8 [開業兩年多來，業績直線上升，很快地在木新路上打響名號。老闆堅持「當天現作」，新鮮的麵食，讓客人享受每咬一口餡餅，滿嘴都是湯汁的快感。此外，蔥油餅也是這家店的招牌，手工製的餅皮厚實，加入大量的宜蘭三星蔥段，從外觀就能看出老闆用料實在。 手工製作的貓耳朵更是饕客必點，滑嫩有嚼勁的貓耳朵，加入鮮蝦、魷魚和肉絲拌炒，並以大骨湯熬煮，口口鮮香。
) J) l( v: M$ X [7 @+ c) i. j2 d店家推薦 3 W2 F+ H& p4 Z! q" x8 h; m+ K
老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。
+ t* ?2 J! y# K; ^! u推薦料理
$ [$ o: h# x- z7 G4 m' Z●牛肉餡餅：肉餡超豐富的餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷。30元
3 o I- l4 h) I2 i1 R; \8 [●蔥油餅：又大又厚的麵餅結實有麵香，三星蔥香四溢，可以看出老闆用料實在。50元 
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●三鮮炒貓耳朵：老闆自己麵的麵糰紮實有勁，做出的貓耳朵滑Q有彈性，再加上大骨高湯，鮮美多料又飽足。100元 3 l- C* i* n5 u) U. Q/ Q) w& x9 y% r
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& ]1 a8 N* m' `0 {# P6 ^/ \1 T+ q- @老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。. o @# Z/ ~, Y* f
●炸醬麵：配料簡單清爽，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲外，精采的是特調炸醬，甘鹹入味，與麵條一拌，好吃極了。70元
) d" A y4 e% Z) f0 {1 m店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段61號 ．電話：02-2936-2286 ．營業時間：11:00∼14:30、17:00∼20:30，周一休
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2 ~9 e, ~2 z! p" C& g0 chttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1275978 @+ U1 w( w7 ^. e' ^/ M7 E' W
庫奇廚房 平價美味五星級義麵
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& e% E% a" `5 Y庫奇義式雙醬海鮮總匯麵在義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材。
2 {2 d P* m7 b$ J; ?2 W在木新路上也能吃到五星級的料理！走進庫奇廚房，點一份義式雙醬海鮮總匯麵，你會看到老闆大器地擺滿螃蟹、幹貝、淡菜、鮮蝦、花枝，淋上奶油和番茄拌炒的特調醬汁，一盤只要150元。
) p9 E' u& ^- X2 j q庫奇廚房老闆盧慧炫曾在圓山、西華、凱薩飯店服務，向各國廚師學習料理。「只要成本能負擔，盡量以平民化的價格，讓客人吃到五星級料理！」堅持以正統作法、新鮮食材回饋客人。
+ B6 p! y" @( X' H8 x- v w愛旅行的她，也常到新加坡、馬來西亞、韓國等地尋找美食，並把異國風味融入料理中。像是馬亞鮮蟹義大利麵的醬汁，是把蝦子剁碎，再加入馬來西亞乾辣椒、檸檬草、洋蔥和蒜調味，每一口都有蝦子的鮮味，香辣夠味。 - X4 d$ b" |$ i3 s: \, b; \) ~
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日式燒烤雞腿飯9 g" ^5 O/ E/ d9 V, N6 `1 |
仔細觀察菜單，還會發現「潑墨山水海陸義大利麵」這道有趣的料理。盧慧炫說，當初是客人點名，老闆再依其描述，用墨魚麵加3種海鮮和3種特殊醬料做出，非常有特色！ 食客推薦
+ }% O& r- U: x1 {戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。
* s: q# {2 w: W. B O0 Y推薦料理
6 F6 T4 J* W) C9 M/ _7 ~9 j●庫奇義式雙醬海鮮總匯麵：義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材，再淋上奶油醬和番茄拌炒的醬汁，如此豐富，堪稱平民美食。150元
# f; I$ R/ ~/ U, ]●日式燒烤雞腿飯：除了義大利麵，還可以試試以鼠尾草、日式柴魚醬油等醃製的烤雞腿飯，再搭配3道清爽小菜和義式番茄蔬菜湯，堪稱美味實惠。130元 
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●馬亞鮮蟹義大利麵：醬汁濃郁香辣，充滿鮮蝦海味，愛吃辣和海鮮的人一定要來嘗嘗。160元
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庫奇廚房套餐平價親切，店裡布置簡約淡雅。; i* P }% m/ t$ p; ~4 n
% o# J& _3 Q4 {7 H5 m戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。
; Y5 I7 w g3 v$ Q, V店家小檔案 3 C3 Y& _0 B% u4 G; w$ [$ f5 c3 ~
．地址：台北市木新路3段142號 ．電話：02-8661-0609、02-8661-2306 ．營業時間：平日10:30∼14:00、17:30∼21:00，六日10:30∼21:00，周二休
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- |# D- a {4 p C- Yhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1275983 h; P3 P5 R/ ^
陽城燒臘 金黃多汁脆皮燒臘
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脆皮燒肉飯皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩。& n- A7 E# N, f$ ^: G2 @ p" m
每天一到中午11點左右，木新路上尚未開店的陽城燒臘門口就已出現排隊人潮；晚上用餐時間，店內店外更是人潮不斷，老闆切燒臘手都沒停過。; P6 N- z5 l# v% O7 D( U7 D
政大新聞系四年級的曾峻鋒是陽城燒臘的常客，他的最愛是「脆皮燒肉飯」，「燒肉外皮金黃酥脆，裡面的肉質卻還保持鮮嫩，而且肥肉少，吃來也不油，就連怕吃肥肉的人也會愛上。」燒肉是挑100公斤以下的豬五花，經多道程序燒烤，才能呈現皮脆肉嫩的口感。客人稱道的醬汁，要經炸、炒、熬、過濾和調味5道手續，製作一次要耗費6小時，嘗來甜中帶一點鹹，佐燒臘更增美味，澆在飯上更添鮮甜。老闆說，除了精選食材，不厭其煩的料理工夫，才能獲客人肯定。
( L+ v3 w; t8 X A雖然店裡總是大排長龍，但老闆夫妻倆熟練的手藝，總能在最短時間內出餐，想用餐建議早點來以免向隅。 " l4 l$ x( ~6 V+ A' X5 Q" K
食客推薦 曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。 9 y! e6 U$ T. T6 B( l# j
推薦料理 * ]7 ?! w9 l/ q9 I2 `/ M* {6 |
●脆皮燒肉飯：外皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩，澆上幾舀精心滷製的醬汁，擄獲不少客人的心。75元，2008年6月起漲5元 * u( k% S2 B5 S r
# A* ^- d( k+ f9 ^2 v* _●陽城招牌飯：雞肉、鴨肉金黃油亮，誘人垂涎欲滴，加上Q嫩脆香的叉燒，是陽城人氣最佳的招牌。80元，6月起漲5元
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* R0 ]5 M# ~0 Y曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。
9 Y& L3 ]% X, `* w3 l. D8 O: u店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段244號 ．電話：02-2939-6010 ．營業時間：11:30∼14:30、17:30∼20:30，不定期公休 & ~$ f1 q( e/ ^8 n- |* H( u: P' u
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