|
灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
- UID
- 119
- 帖子
- 70375
- 積分
- 746827
- 遊戲幣
- 68891691
- 貢獻值
- 596571
- 榮銜
-
- 職務
-
- 職務
-
- 幫派
- 壞寶寶樂園
- 其他
-
- 閱讀權限
- 255
- 性別
- 男
- 來自
- 寶寶的異想世界
- 在線時間
- 9929 小時
- 入籍時間
- 2008-6-2
- 最後登錄
- 2026-10-17
|
樓主
大
中
小
發表於 2008-6-11 05:10
只看該作者
酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜 * U8 ^, \; k: e' X& _& \
泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
0 X7 D, n }4 ?' D8 y+ E0 Y* Q / g4 [/ j2 t1 j
椒麻雞 1 N; H& U" _: N l6 x$ e
 / v. y8 X3 c& J. d9 [1 j% T
月亮蝦餅
8 W/ d& E3 l( T. A. ]( F ?6 B美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 ; N& C' m/ o3 |/ G; [
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
: h C9 E" U0 A/ p擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。
6 t. y' E, Y! I( A/ N ) C( Y' ?2 d; \* C
蝦醬空心菜
U* C& f! x+ Z: @9 }店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
1 {: G; p. O, x( c% x" ?自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！$ ^* s4 a9 a( h9 w" s& G' _
推薦料理 1 c# u: g6 l. v
●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 % P! R, x6 u+ K- c& a' f% D% C
* O: B* R. n# |; U$ _, K青醬香酥鱸魚 , ?* e+ g2 C6 D. w5 f: D
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 % Z6 c3 Y* I C$ B; v
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 " t8 N5 \3 e: F$ s" o' | X; F+ x) ]
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
3 a6 w$ R8 m( U4 t( P店家小檔案 0 N& d' L: t: V* b
．鄰近捷運站：中山國中站 ! x* n ~: C. V! E0 ~
．地址：台北市復興北路231巷2號
) K u- F) V6 l0 k+ x4 O．電話：2719-6527 ' M; d7 o3 A" u2 n
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00
1 G- i0 o( S/ V" C% N. `．刷卡：可0 z9 ?: U( l. \4 J8 a
泰荷 傳統不失時尚# \" d. M8 x% m4 A4 H$ H$ v+ M
 ) @9 Q& W8 ^8 i% k$ u$ N
清蒸檸檬魚
# \( B/ K# j$ b) s( Z8 E美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。
5 \% P/ M6 \% c+ S1 V+ a店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
5 e; n# Q2 w" P, a+ b# H# @由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 : S+ N/ Q2 j7 U1 u, Z
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。 - W* I. O+ o! M% H
好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。$ z c5 [2 y( ]0 X/ a5 U1 k
軟殼蟹蘋果沙拉; O) y' Y4 N- r& Y8 e2 e6 ?
推薦料理
" |8 T1 ]) Y4 |4 ]' ]●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
# W: K+ L D4 @3 `1 u 6 Y' |( c/ [+ k) c# Q r' I
泰式辣炒雞肉5 n: l# [+ I. C# ~5 t1 t
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
4 f1 S) N% P8 \4 y2 H6 g●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 5 j# M" S) ~3 p1 `
店家小檔案
& ~5 m- n6 {& [3 z* X! F1 R" q# [．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
9 L% _/ H8 U% t. a．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
+ w0 u! ]# \0 x5 g．電話：2721-5998
) H: h. I" S6 o" h$ T" J．營業時間：11:00~21:30 ( H2 K3 t" k4 ?4 g1 N
．刷卡：可 0 O& p7 i, q, z4 O% c! k
* h' Z6 ]$ g$ |: P W* V
|
