自由時報 2023/11/12 立冬剛過，不少人家中都會開始準備補冬聖品，近日就有網友分享，立冬時阿嬤為了幫她補身體，特別準備了「桂圓糯米飯」，但不知道為什麼成品跟之前煮出的不同，且酒味異常濃厚，檢查食材時才發現阿嬤用的並不是米酒，而是「台酒91酒精」。
8 d# y. U; K# v. j- \; ~
7 A2 ]) M' d. R; Z0 T# D一名網友在Dcard發文稱，高齡92歲的阿嬤為了幫她補冬，特別要煮桂圓糯米飯給她吃，而她也不好意思拒絕阿嬤的心意，便幫其準備好糯米、米酒、糖、桂圓等食材，期待著下班能吃到阿嬤的古早味。
2 a6 k! d0 f* c$ O2 X% Q
# W t2 g" V( _8 E# ?) e# v0 ]怎料當原PO下班回家後發現，煮出的成品卻與以往不同，有的米心還沒透，但原PO還是挖了底下有熟的幾口來吃，發現酒味異常濃厚，而阿嬤表示她已經煮了幾十年了，且網路上的作法也與阿嬤的口述作法相同。
, z) F N1 X- d f* a+ {3 Q L K- s
* g' o" R5 r) J: g" w+ j正當2人疑惑到底是哪裡出問題時，原PO赫然發現廚房內擺的並不是米酒，而是「台酒91酒精」，原PO笑稱「我瞬間都醉了！剛剛吃的那一坨，讓我隔天早上差點爬起不來」。
$ ~0 h) o8 {" H! `( r1 w2 r* K; D4 b5 M8 g' h; t0 A
文章發布後，引起廣大網友熱議，「怎麼會有這個包裝的酒精，這包裝不都是放米酒」、「裡裡外外都幫你消毒了」、「酒精濃度沒有阿嬤的年齡高，沒事的」、「這真的很容易讓人誤會，尤其是老人家，也不會特別去注意」。
) J: |# M4 T" t1 _! Q* a0 b: I0 |5 a6 j, u
也有內行網友指出，雖然酒精濃度91%，但成分仍是米酒，只要正確稀釋還是可以料理使用，「哈哈沒事啦，煮完酒早就揮發光了，濃度91%代表水只有9%而已，所以阿嬤只用了1/10不到的水量煮米，當然熟不了」、「放心啦一口不會怎樣，加熱揮發後濃度應該是落在人類可飲用的範圍了，你就當做剛剛喝一杯shot就好」。
! [- P( {9 F8 o9 v
& [% e5 D+ k; D8 p, z: O# l( |( X
