自由時報 2023/11/19 《日經亞洲》（Nikkei Asia�
日報導，日本威士忌以其高品質、精湛工藝和獨特風味，滿足全球威士忌愛好者的挑剔味蕾，在受歡迎程度高漲且供應有限情況下，三得利（Suntory）和Nikka等知名廠商的頂級威士忌品牌價格，在過去5年裡上漲40％。去年日本威士忌出口額高達560億日圓（約台幣121億），比10年前激增22倍。
* D& D( n. J9 F& X6 Z) z
' A1 d$ N$ E% `% Z; N9 q V據報導，日經POS蒐集全國超市和其他零售商的銷售數據發現，10月份商店中威士忌和白蘭地的平均零售價為1624日圓（約台幣352元），比2018年10月上漲20％。
' t. l, q( g. h4 L
6 }+ B% }) E2 m+ A針對購買量和品牌的分析顯示，相對昂貴的國產威士忌銷量明顯增加。過去5年，三得利的頂級調和威士忌「響」（Hibiki）價格上漲40％，而一瓶700毫升的單一麥芽威士忌「山崎」（Yamazaki）也上漲25％。
% U, L9 |* _6 \/ P8 b7 i( e0 M
d* H, {( [- n# j+ h9 O
Nikka旗下價格較高的「余市」（Yoichi）和「宮城峽」（Miyagikyo）等單一純麥威士忌產品的價格，也大幅上漲。
6 |: l4 x& @' C# u! O
. t" D% h( Y) r9 ~6 w由於產能投資導致成本上升，三得利從2022年4月出貨開始，將「山崎」的建議零售價上調7％，但市場平均價格高於此。三得利一位高層表示，該公司對旗下產品的「銷售價格與建議售價顯著不同」感到不安。
' M& w! Z( T3 z0 [, W/ k9 ]) x. s% b5 R- l7 f K0 w4 M
自2013年以來，三得利已投資700億日圓擴大蒸餾設施，以滿足不斷增長的需求。然而，威士忌需要陳釀期，不能急於上市，因此不容易大規模生產。據了解，由於日本國內威士忌市場在2000年代中期以前呈現低迷，企業限制了供應，才造就現在的產量稀缺。
4 r/ P9 L: V+ U2 K9 u" u4 N
' c+ h! ?9 s- J1 {
貿易統計數據顯示，2022年日本威士忌出口額達560億日圓，比2012年激增22倍，數量也增加7倍，凸顯其在海外受歡迎程度。
4 T, H+ h8 K4 i" P4 X, I
0 O8 \7 q; v& w/ R3 q2 B
此外，長期的供應短缺也影響二手威士忌市場。二手連鎖店Liquor Off的總店經理牧田優人（Masato Makida，音譯）表示，該公司從人們手中購買未開封的酒，再以折扣價出售。
3 M6 P1 Q6 t y0 c& x2 E/ o
- ?4 P; \5 j, q+ N5 B) d他說，一瓶12年的「山崎」單一麥芽威士忌，現在售價約為1萬8000日圓（約台幣3900元）。儘管三得利的建議售價只有1萬日圓（不含稅），許多來日本的外國遊客仍會毫不猶豫地搶購。
0 _: w5 O; G1 T# T) }( N/ j- f$ L! |- J+ u3 H
現在，不僅高檔品牌，連低價品牌威士忌的價格也攀高。三得利以原料成本上漲為由，從7月發貨開始就提高「角瓶」（Kakubin）的價格。「角瓶」如今市價比2018年10月上漲近20％。而蘇格蘭威士忌等進口品牌的價格也推升10％至20％。
% m9 W6 z! r9 S% h) k4 ]/ l* w; I5 S
