自由時報 2023/11/19 《日經亞洲》(Nikkei Asia�

日報導,日本威士忌以其高品質、精湛工藝和獨特風味,滿足全球威士忌愛好者的挑剔味蕾,在受歡迎程度高漲且供應有限情況下,三得利(Suntory)和Nikka等知名廠商的頂級威士忌品牌價格,在過去5年裡上漲40%。去年日本威士忌出口額高達560億日圓(約台幣121億),比10年前激增22倍。
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據報導,日經POS蒐集全國超市和其他零售商的銷售數據發現,10月份商店中威士忌和白蘭地的平均零售價為1624日圓(約台幣352元),比2018年10月上漲20%。
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針對購買量和品牌的分析顯示,相對昂貴的國產威士忌銷量明顯增加。過去5年,三得利的頂級調和威士忌「響」(Hibiki)價格上漲40%,而一瓶700毫升的單一麥芽威士忌「山崎」(Yamazaki)也上漲25%。
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# [" ?# X0 E2 m. a* z+ k; t! k0 HNikka旗下價格較高的「余市」(Yoichi)和「宮城峽」(Miyagikyo)等單一純麥威士忌產品的價格,也大幅上漲。
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% `9 c8 r2 D9 v/ y- @2 U由於產能投資導致成本上升,三得利從2022年4月出貨開始,將「山崎」的建議零售價上調7%,但市場平均價格高於此。三得利一位高層表示,該公司對旗下產品的「銷售價格與建議售價顯著不同」感到不安。
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* Q2 N5 ?5 K. v3 @* ]0 S; ~& u自2013年以來,三得利已投資700億日圓擴大蒸餾設施,以滿足不斷增長的需求。然而,威士忌需要陳釀期,不能急於上市,因此不容易大規模生產。據了解,由於日本國內威士忌市場在2000年代中期以前呈現低迷,企業限制了供應,才造就現在的產量稀缺。
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- V: A. p7 ]+ k, @$ a+ _& n! D' t貿易統計數據顯示,2022年日本威士忌出口額達560億日圓,比2012年激增22倍,數量也增加7倍,凸顯其在海外受歡迎程度。
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# R5 W' E& O8 t2 U此外,長期的供應短缺也影響二手威士忌市場。二手連鎖店Liquor Off的總店經理牧田優人(Masato Makida,音譯)表示,該公司從人們手中購買未開封的酒,再以折扣價出售。
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7 ?1 h; L3 \9 R! _3 J他說,一瓶12年的「山崎」單一麥芽威士忌,現在售價約為1萬8000日圓(約台幣3900元)。儘管三得利的建議售價只有1萬日圓(不含稅),許多來日本的外國遊客仍會毫不猶豫地搶購。
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. U' }0 ?1 p( U3 ]* q現在,不僅高檔品牌,連低價品牌威士忌的價格也攀高。三得利以原料成本上漲為由,從7月發貨開始就提高「角瓶」(Kakubin)的價格。「角瓶」如今市價比2018年10月上漲近20%。而蘇格蘭威士忌等進口品牌的價格也推升10%至20%。
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