[轉貼] 鼎泰豐創辦人楊秉彝辭世 享耆壽96歲

自由時報 2023/03/25 台灣之光「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今（25日）傳出過世消息，享耆壽96歲。鼎泰豐證實，「我們敬愛的創辦人楊秉彜先生，於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心」。. ?, g7 v  J" {
2 N2 `$ X5 W) v( Y- c5 U2 ?% T# [
鼎泰豐創辦人楊秉彝1927年出生，31歲時以24萬元買下台北信義路店面，創立「鼎泰豐油行」，賣花生油。後來花生油被罐裝沙拉油打趴，1972年楊秉彝在好友的建議下，將信義路店面改為一半賣油、一半賣小籠包。7 J4 A. a9 R$ D* a

+ ]( U3 W% h, y4 G' A: ]" e0 w轉型賣小吃後，竟然意外的熱銷，1995年由兒子楊紀華接班，靠著1顆顆「黃金18摺」的小籠包紅遍全球，被美國「紐約時報」評選為世界10大美食餐廳。! ^8 K7 D; S. Q% P/ W, h! I

% L5 z- d1 `$ N# \( g  E  g至今已在15個國家和地區開出約175家分店，成為台灣打進「世界盃」最成功的餐廳品牌。