自由時報 2023/10/24 國內火鍋店數量已衝破萬家，國人愛吃火鍋帶來的經濟效益上看400億元，經濟部商業發展署推動「品牌一條街」政策，今年針對高雄仁武規劃出「仁武火鍋一條街」，盼能開發鄉鎮街區飲食特色，協助業者掌握商機。
1 M5 A' C" d( ~* @: [$ n+ R; c4 {* B% j$ c9 o5 ?
商業署長蘇文玲指出，年節闔家團聚吃火鍋的圍爐習俗，已隨著台灣經濟成長及飲食多元化有所轉變，吃火鍋已然成為民眾日常飲食的一種選擇，業者也開發出各式創意鍋物，促成台灣火鍋文化百花齊放，成為台灣飲食產業的發展特色之一。
9 S& A2 I! t. r0 j
/ ~0 X! V, _; s
蘇文玲表示，目前全台火鍋店總數量已突破萬家，估經濟效益衝破400億元，競爭強烈的市場讓業者不斷推陳出新，在料理手法、環境服務、創新行銷等面向上提升飲食品質，也期待能透過品牌一條街政策將資源導入仁武火鍋一條街，打造成遊客及饕客必訪景點。
) k6 D' o8 K9 s3 W
- z, K1 a9 f" Q
商業署也輔導仁武火鍋商家辦理聯合行銷活動「實在武好料 好鍋嘉年華」，活動期間自今日起截至至11月30日，串聯火鍋一條街上9家業者聯合響應。
5 s3 V! ~6 H8 S9 ], _* U
( ]. y1 c9 E- V6 b( B! n+ Z+ |! u活動辦法是民眾凡至本次合作店家單筆消費滿300元即可獲贈一本「吃鍋大補貼」美食護照，限量1000本贈完為止，護照附贈「200元超值好鍋券」，同時也刊載火鍋一條街品牌故事、好鍋推薦介紹。
7 V) S! o: }! i# \) A5 S7 V+ {
) n% E" v# Q) Z3 s. ?- n0 `4 p6 ^過去2年以來，商業署已催生出台南「異饗一條街」、「餐酒一條街」，高雄「南北貨一條街」、「奶茶一條街」等品牌街區，今年更進一步推出屏東職人町「職人一條街」以及高雄「仁武火鍋一條街」，持續開發全台鄉鎮的街區特色。
4 |( u7 h% j( ^7 d: \
, p( f% j' @% C. W) q
