[轉貼] 餐飲業出走中國避險 經濟部助多元佈局

自由時報 2023/04/03 針對餐飲業出走中國潮，經濟部說明，不管是提升國內環境，或是協助業者赴海外拓銷都有推動相關措施，助攻連鎖餐飲、食品加工業者多元佈局；商業司今年就規劃率領連鎖餐飲業者赴泰、韓尋覓商機，另未來也不排除前進對台友好的捷克、波蘭等東歐國家開闢市場。
+ _, c+ q6 V5 u$ L7 Q4 T
: M7 @/ U- ?& h0 w去年以來八方雲集等實體餐飲業紛撤出中國，瓦城上週宣布今年2月時就已一口氣收掉剩餘的兩間中國門市。因為中國雖已解封，但復甦力道不如預期中理想，還有待觀察。
1 z; [" ?" \- v2 W) N0 }# G8 V  `  L7 u2 b& I
另我國雖與中國經貿往來密切，但中方屢屢以商逼政，讓業者受政治因素波及而吃不少苦頭，開始思索另闢蹊徑的可能，以降低赴中投資的風險，例如近來捷克、波蘭、立陶宛等東歐國家與我國友誼升溫，就是業者轉而評估市場潛在商機的選項之一。% Z( y  T2 [$ e
0 p/ K, ?% c1 D, `  j- K
針對餐飲業出走中國有何協助措施？經濟部官員說明，會協助業者多元佈局，帶團出國交流、參展媒合商機，商業司今年預計率領餐飲連鎖業者7月赴泰國、10月赴南韓參展。針對有意願海外展店的業者，也會辦理多場多元行銷說明會及國際媒合交流活動，輔導業者掌握趨勢、了解相關法規。
6 k# r  q' s( v# R; n5 [6 X* |
1 U. J( N. [. I2 P6 _/ B  d$ C! F海外拓銷方面，則輔導業者開發冷凍、真空調理包等適合輸出的特色產品，並協助拓展外銷管道。  u- c6 v" k, A2 q; F% D
( z5 b* X) |2 H4 R3 T) [* I& E
至於台捷直航開通後，經濟部是否規劃率團赴東歐開闢商機？官員表示，會徵詢業者意見，工作會議仍在密切召開中，東歐團是否成行還待商榷，地點與時程等細節也都還在評估中。
' S0 a6 p1 T# U# o* a4 N* v( a" A/ u* j
官員指出，若業者回台也會有相關方案協助，《疫後特別條例》就有針對商業服務業加強輔導力道，包含無紙化營運、物流減碳等推動餐飲業升級轉型，改善整體餐飲環境與品質。
) q/ t6 ~7 p- ^( J  ]* G* N: |/ R. P( X1 A4 C/ ~
商業司今年餐飲業輔導方針，則包含環境優化作業、綠色餐廳認證、導入數位科技應用、優化廚餘回收作業。