[轉貼] 嘉縣知名松山土窯羊肉火警 餐廳、倉庫全面燃燒

自由時報 2023/03/19 嘉義縣民雄鄉知名的松山土窯羊肉，今天晚間7點發生火警，嘉義縣消防局派遣10餘個分隊人車馳援搶救，晚間8點01分火勢控制，8點45分火勢熄滅，今天因店裡營業中，店員、顧客及時逃出，無人受困。( W( }( C9 N8 U( P1 p
! D4 d; D/ ?$ ^
嘉義縣消防局副局長蔡建安表示，今晚7點接獲民眾報案，民雄鄉松山村松子腳48-27號發生住宅火警，消防人員到場時，後方餐廳、倉庫全面燃燒。! N) h1 [  W7 E" q5 Y6 Y/ M

  C0 R6 j$ Q8 f; _' i3 Z- F嘉義縣消防局初步回報，現場燃燒面積約60平方公尺，晚間8點01分火勢控制，店裡人員都已經逃出、無人受困，經持續射水搶救，8點45分撲滅火勢，目前剩殘火處理，火災原因待鑑識調查。
6 ~% U. F, }! _3 N6 d( c6 k2 Y$ O& {3 j: @: p
民雄鄉松山村長周炳立說，松山土窯羊肉在武漢肺炎疫情期間曾減少營業天數，隨疫情解封恢復正常營運，幸好人員都平安。
" a5 G4 \9 E9 i: _7 H
7 P) _4 r8 y% k3 i. K5 s7 |松山土窯羊肉以陶鍋埋入地底，再覆上稻殼（粗糠），藉由稻殼燃燒產生近1000度C左右高溫高壓，由上往下沁燒三晝夜等繁複作法而聞名，羊肉嫩且無腥羶味，溫熱不燥，吸引許多饕客專程到訪品嘗。