年銷逾170萬支！南監手工蛋捲 農曆春節前訂單全滿
自由時報 2023/01/09 法務部矯正署台南監獄的手工蛋捲因價格親民，用料實在，推出以來，一直是人氣產品，去年銷售超過170萬支，顯見熱賣的程度；農曆春節腳步接近，更供不應求，受限於單日產量，目前已暫停接單。& o& j; T0 c5 s' G( w1 @8 n( ]# d. S
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南監自營作業「歸人莎崙烘焙坊」的蛋捲，共有6種口味，即使機台全開，每天產能最多也只有420包，由於各界訂單爆增，獄方已經暫停受理春節前的預購，農曆年後才能順利供貨。/ ?7 y. Z# Y$ S" f0 a: Z% h
% K! S5 p/ t( t/ ~典獄長莊能杰表示，南監的蛋捲真材實料，平均每支重達25公克，厚度接近3圈半，香氣四溢、口感綿密，消費者相當喜愛，成功建立品牌忠誠度，中秋與春節是年度兩大旺季，在伴手禮市場深受歡迎。# a8 c( f* i2 y1 z
/ s1 P+ [5 a. V9 X莊能杰指出，今年度從計單、排程、備料、包裝，到最後的出貨等作業流程，都有提前因應，為廣大客戶精心趕製。
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0 z1 g. P) M* A; X/ g& N* N* s隨著網購通路的熱絡，南監統計去年度的營業額，創下烘焙班成立以來的新高，績效成長幅度達15.6％，莊能杰感謝各界的支持，強調將繼續努力守護食安，以最佳品質服務客戶。5 ?; D: s, X1 }- ^5 {) c& Y
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因應疫情，南監也積極轉開拓更多元的銷售通路，尤其用心經營全國矯正機關網路商城，所統計的熱賣排行榜中，都名列前茅，業績創下135％的翻倍式成長。7 Y; b9 o* F# s% p( ?2 x
( X3 I# V$ \2 i' W在莊能杰規劃下，今年1月5日起，利用網路商城更新介面，加入了線上刷卡、7-11 IBON，以及虛擬簡訊付款等管道，藉由多元支付方式，讓消費者購物更便捷。
