[轉貼] 手部細菌發酵？日旅館介紹自家「原味」酵素果汁 引熱議慘了

自由時報 2023/04/28 日本靜岡縣一家旅館接受電視採訪時自豪地說，自家酵素果汁是透過徒手攪拌，沾到手上的細菌發酵才會產生酵素，一席話引爆批評和譴責，甚至衛生當局介入調查。4 c5 C/ Z4 l, T2 I' Z
2 B. ~6 {6 H4 A1 C
據日本Yahoo報導，這家旅館接受電視採訪時，員工介紹自家的酵素果汁說，使用自家特製酵素糖漿，用夏天的柳橙做成柳橙汁，更詳細說明，這款果汁是用手部攪拌，所以會有手上的細菌導致發酵，產生酵素。
: J3 R9 [; \) f. J# }8 Y! a; V& [8 T' {3 y+ \! ^8 P
員工更以此為榮，講解這款果汁在泡澡前15分鐘喝可以排毒健體。節目播出後引起網友熱議，有人不敢相信，也有人質疑食品安全問題。
) _' E. `) B, X- u
. A4 R9 m3 }6 b7 E影片播出後，衛生單位展開調查，官方說，必須進一步調查才能確定實際製作過程是否違法。旅館則已於4月26日發表聲明道歉，承認在缺乏發酵相關知識下，犯下了錯誤。未來將停賣這款果汁，也會配合衛生單位的指導改進。