日本第一煮芋節疫後復辦 直徑6.5公尺「鍋太郎」霸氣上陣
自由時報 2023/09/16 日本山形縣的秋季時令活動「日本第一煮芋節（日本一ソ芋煮会иラЗЪュдю）」即將於9月17日在山形市馬見崎川河岸舉行，用來烹煮芋頭和牛肉等食材的直徑6.5公尺大鍋「第三代鍋太郎」已設置完畢。; C# ~+ u* |* I1 }! a% I
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據日本放送協會（NHK）報導，「日本第一煮芋節」是每年9月在流經山形市的馬見崎川河岸上舉行的「芋祭」祭典，旨在向全國傳播山形飲食文化和秋季祭祀派對的魅力，吸引了眾多縣內外的人們前來參加。" Q/ O% {8 P' [+ R
4 u& ?4 B0 J% L2 k; i$ }( }6 |自1989年舉辦以來，今年邁入第35屆，鑄鐵大鍋「鍋太郎」也已發展到第三代。「第三代鍋太郎」直徑達6.5公尺，重達4噸，一次可烹煮5萬份芋頭湯，它平時展示在距離會場約100公尺遠的公路旁。到了這個月13日，為了將它搬運到活動現場，工作人員出動了吊車和卡車聯合作業。
" Z" l. _3 S2 O* R8 }, ~/ X% u
/ P0 U' N- k* _7 L! @- ^7 ]芋頭湯基本包含芋頭、牛肉、魔芋、蔥等食材，但根據家庭和地區的不同，所用的食材和調味料也會有所不同。芋泥自古以來就很受歡迎，已成為山形文化的一部分，也經常出現在學校午餐菜單上。
. @5 G% u* Z- t# q2 a( G+ P! X: {, C
& W. }0 n2 x9 z; E! L( H據官方透露，本屆煮芋頭大會不會因疫情管制，這是4年來首次恢復正常舉辦，參加者可在會場的任何地方品嚐美味的芋頭湯。
