自由時報 2023/03/15 在美食排行榜上，醫院膳食通常和學校午餐一起敬陪末座，但比利時西部一家醫院打破這種刻板印象，獲得了知名法國美食指南的認可。
( j; `# H% E. A' w& S* b' K5 P2 v
4 S# _+ _' K' p
《路透》報導，位於科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院提供給患者高品質的膳食，獲得法國僅次米其林指南的「高特米魯」（Gault & Millau）美食指南認證，創下比荷盧聯盟（Benelux）首例。
4 `/ s" y) W- D% F
( E# ]3 I N5 C5 Y醫院與「高特米魯」指南的專家合作，檢查院方提供的食物並提出改善建議。指南確認這些餐點品質之高，讓「高特米魯」比荷盧聯盟分部CEO迪克拉克（Marc Declerck）都願意在自家吃到這些餐點。
1 K# f0 d9 k9 m3 ^
) f1 J. S6 R" d k3 {& w迪克拉克說，一般建議是使用好的食材並堅持以簡單的方式烹調，「人們不一定想要太複雜的東西。讓它健康、美味……，試著像為自己做飯一樣為對方做飯」。
9 f) ^/ h4 {9 I5 G# S4 z, L& |$ I+ ]( Q+ b/ J2 V* U; b
這些為患者準備的膳食實際上不會出現在年度餐廳指南中，但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證。
6 j, q2 S ~, B1 x& I P
; y9 W& p8 w' _( i. ]9 @7 O/ L
