自由時報 2023/03/15 在美食排行榜上，醫院膳食通常和學校午餐一起敬陪末座，但比利時西部一家醫院打破這種刻板印象，獲得了知名法國美食指南的認可。
% M4 ^. E# W2 b. D# q+ ]" i! }; o7 k8 `+ u6 U# a0 n
《路透》報導，位於科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院提供給患者高品質的膳食，獲得法國僅次米其林指南的「高特米魯」（Gault & Millau）美食指南認證，創下比荷盧聯盟（Benelux）首例。
. Q- f- S4 N0 x5 h9 ?9 F
& R+ W5 R! N( X醫院與「高特米魯」指南的專家合作，檢查院方提供的食物並提出改善建議。指南確認這些餐點品質之高，讓「高特米魯」比荷盧聯盟分部CEO迪克拉克（Marc Declerck）都願意在自家吃到這些餐點。
/ p6 Y6 e, U) i4 q' Q5 ^9 B/ B# N+ H* i7 v* T* L6 s2 M
迪克拉克說，一般建議是使用好的食材並堅持以簡單的方式烹調，「人們不一定想要太複雜的東西。讓它健康、美味……，試著像為自己做飯一樣為對方做飯」。
% h1 i. f; I- L0 N5 @: ~ E
- U* `( g6 x6 L8 o: R$ j這些為患者準備的膳食實際上不會出現在年度餐廳指南中，但已獲得2023年「高特米魯」指南的正式認證。
& G5 W, ]4 h' r C- s
4 S4 n& D% N$ C" ^# W; U
