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灰煩剛煮
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發表於 2008-10-21 13:47
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貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門
貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門 這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情… ; j1 {) B& ?$ F, D3 N% y' w5 V
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左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。
# g( V& H8 q. b, t右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。
5 r& A. ^0 m4 [賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。 _1 v/ t6 L6 |, `/ D& y: w8 s
因電影而揚名
9 C) O6 S( v( i$ `" n' j: n青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。 . ^0 K @8 u" m( R1 G( v/ ^
陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上…
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7 s; A/ k) w! y左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。, A& D$ a1 I: A
右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。 D2 u+ B8 H) V9 b) d9 _7 [
「石」在有味道 : _% A* O% P6 m! g' q
到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。 + m, b( D6 K' J/ {" Z: Z) p8 ]1 E
青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。1 Z$ ^1 @2 o6 _4 W/ M, ~" @
小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。
% M0 h& O+ h8 r" Y- j9 \% }來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。
. j: V y$ L/ Z, r9 e( z尋找遺失的…
' @. \& N+ W9 ]4 D: M o7 h1 V8 |此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。
3 G2 W: K$ g" N- `旅遊資訊 : m4 l+ m: R% ~2 T
．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。 5 A* l0 K/ L' A. I3 w
．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。
1 G2 g) P( X( a．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。
3 s- e% g1 d" ^' Q) C．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。
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- |5 Y( Y* I. a! w; M& n6 f8 o鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。* k8 q, L+ k2 X- f w+ X2 G# y
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鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。' n! u( p* ^2 r# }, s" ~
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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。
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青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。
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這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。. J F) c- |4 m* i. A' H* }# g6 L
" h- c/ n# V% ~$ s& w到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。
0 w' x0 s5 h/ S d, l" X糕粑稀飯 T5 [, t! R- H0 ?0 P6 c; S8 Z
2 T& g; q |) s+ C當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。7 S. Q$ B* a, Y1 [2 v, p+ ]& }8 M
首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。
4 f% ^' G* \, ~+ g6 d玫瑰糖
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, q; r. R4 I* {) O' E0 v2 W青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。
4 p3 y* K7 b5 ]) t血豆腐
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+ F# L0 E" b3 F( B這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。
& x$ F; @( y' e6 B) |1 W青岩豆腐果
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正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。 3 B* n5 p+ n6 O6 u
腳板皮% X- h% x7 d" M: z. [4 {9 g- W* l
, e; Q" U' [: E9 T聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。
Q: N5 S$ _5 E6 a4 R6 a. G雞辣角& N* Q/ G4 P+ |6 B# V, h H- {
5 A+ O6 m0 Y9 `2 F這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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