【快樂慢遊東海岸】來自東部的美味感動 原住民山海風味餐
' r% Z( D0 J: {* j, T. u 更新日期:2008/06/07 20:00 邵鈺敏
$ u/ I, L% f3 x
1 v2 n) i1 y: x) h# @! `【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
$ @2 Y; m2 \# _) |0 z* [3 b2 Z5 s1 ?3 [
" y' [+ n5 R% h f4 y3 \: }6 O 台灣是一座美食天堂，擁有台菜、中菜、客家菜、異國料理等餐點，而長居於台灣東部的原住民族也有獨特的飲食文化，他們利用當地食材，製作一道道風味美饌，呈現原住民的特色。
% g6 X9 z# I! K
' I5 n2 k& G' w' P+ s9 G
2 {0 K5 A! U8 S
$ `* X$ a# H6 [) X4 ^" x! ?2 Q" M! v8 r3 T T) k) M0 x
位於花蓮與台東交界處的巴歌浪船屋，船長哈旺以漂流木為題材，在園區內建構各式各樣的木雕藝術，連用餐的桌椅也以漂流木製成。巴歌浪船屋除了木雕藝術令人驚奇外，道地的原住民「山海風味餐」更是一大特色，將飛魚、山豬肉、野菜作為主要食材，透過不同的料理方式，展現原住民的精湛手藝。
8 Z v2 B0 i% p3 e6 Z4 ~+ S9 S+ i& d' _- X9 g" D. ~
. d. V: a) L8 M$ L! @" I1 ^3 o4 C% k* T$ `! s# y- }
l; S9 P9 l% i0 {" y6 n 「山海風味餐」十分美味、獨特，包含月桃葉燻山豬肉、辣椒炒飛魚乾、旗魚生魚片、刺蔥雞肉湯、野菜飛魚湯、鹽烤吳郭魚、糯米綠豆飯、芹菜炒山豬肉、涼扮過貓等料理，每一道都是利用當地食材製成，口感較為乾爽，有別於一般台式或中式料理。另外，也用山棕葉編成盤子、月桃葉當襯底，響應環保、愛護地球，展露原住民敬天愛地的精神。
& D* O7 H1 w) S& F
- { H4 |/ a$ X: {1 S/ t' Z/ u% F; C$ }8 B* i. \! k. G6 A- I
+ Z9 a1 ~' F0 G( U4 L2 M
3 s* v& t# U4 r3 t o& o9 \ 原住民餐點講求美味與道地，雖然沒有精緻的擺盤，但每一口都能品嚐到用心製作的感動，哈旺船長希望遊客來到東部旅遊，除了欣賞好山好水外，也能享受原住民的風味料理，體驗原住民的飲食文化。
* r6 {( g& b% i. t! u' _; j/ f. d
9 O$ H6 d: j' w* Z
