【快樂慢遊東海岸】來自東部的美味感動 原住民山海風味餐
9 r7 Y; w& a" O' Y4 E7 Q4 Y
更新日期:2008/06/07 20:00 邵鈺敏
8 |0 t- H/ ^ ~' b0 L+ M & S9 W: i! p& m: b* M' |$ u
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
7 c! i. R7 Y/ f; s+ `8 V2 O( C
1 K! j; H M5 Y( R' j" S/ W% p
台灣是一座美食天堂，擁有台菜、中菜、客家菜、異國料理等餐點，而長居於台灣東部的原住民族也有獨特的飲食文化，他們利用當地食材，製作一道道風味美饌，呈現原住民的特色。
4 `% ^, j: C! [6 z- q7 g- ]$ k
. F' a; q$ I/ v L0 K3 y1 A
% y' `0 O5 P9 |$ H; }
4 n' e# w4 ]4 w. N; `6 e4 [* ]1 i
位於花蓮與台東交界處的巴歌浪船屋，船長哈旺以漂流木為題材，在園區內建構各式各樣的木雕藝術，連用餐的桌椅也以漂流木製成。巴歌浪船屋除了木雕藝術令人驚奇外，道地的原住民「山海風味餐」更是一大特色，將飛魚、山豬肉、野菜作為主要食材，透過不同的料理方式，展現原住民的精湛手藝。
! I: e2 y s/ A+ G2 w& q( o7 a/ S, D; }4 @! O
" ]. Z/ G" E+ S/ X" ~. `% A8 [( l2 O* r5 I) n
! Y# o4 T T+ z( x m/ e
「山海風味餐」十分美味、獨特，包含月桃葉燻山豬肉、辣椒炒飛魚乾、旗魚生魚片、刺蔥雞肉湯、野菜飛魚湯、鹽烤吳郭魚、糯米綠豆飯、芹菜炒山豬肉、涼扮過貓等料理，每一道都是利用當地食材製成，口感較為乾爽，有別於一般台式或中式料理。另外，也用山棕葉編成盤子、月桃葉當襯底，響應環保、愛護地球，展露原住民敬天愛地的精神。
9 Z/ A& _; a! `6 z6 C! u3 h. [5 {! V2 u" ~6 p! {
9 x% Z1 l& @! n! Y$ `3 E0 n
~; i( ]0 v% C( w. T
6 E, ~9 q) b- M, m3 _% z( d6 {' j 原住民餐點講求美味與道地，雖然沒有精緻的擺盤，但每一口都能品嚐到用心製作的感動，哈旺船長希望遊客來到東部旅遊，除了欣賞好山好水外，也能享受原住民的風味料理，體驗原住民的飲食文化。
/ N6 `8 o9 g v3 v# }
2 o+ S4 L; @% \. R, v
