【快樂慢遊東海岸】來自東部的美味感動 原住民山海風味餐
0 K5 E" G9 J1 J 更新日期:2008/06/07 20:00 邵鈺敏
6 |( p3 |3 ~- s5 W2 h * q+ D! C' f- s9 C0 P$ Q" J: K
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
* e5 y3 q4 p5 z+ z( b: A
& s8 d$ |! D4 h X G
5 p# K3 P) l! u7 I8 Q3 l9 K 台灣是一座美食天堂，擁有台菜、中菜、客家菜、異國料理等餐點，而長居於台灣東部的原住民族也有獨特的飲食文化，他們利用當地食材，製作一道道風味美饌，呈現原住民的特色。
2 o1 q7 v7 W! r9 J' m
1 o! U0 H9 g% B5 Q: v# q* [: O" F) b
, z+ X4 K( _+ S, x
$ z+ j. i8 d9 [2 F w; ^
; `- R6 \1 a# s5 r9 Y
位於花蓮與台東交界處的巴歌浪船屋，船長哈旺以漂流木為題材，在園區內建構各式各樣的木雕藝術，連用餐的桌椅也以漂流木製成。巴歌浪船屋除了木雕藝術令人驚奇外，道地的原住民「山海風味餐」更是一大特色，將飛魚、山豬肉、野菜作為主要食材，透過不同的料理方式，展現原住民的精湛手藝。
8 {# d" Z; R: m l8 u; H
6 Q; ?; S( W1 ]5 S
/ Q- c' y4 M! E) w; {/ i" x8 }/ o0 ?
+ b# G2 ]+ }" ~- _) @' K2 p$ z" j# s% Q4 t6 a8 u$ j) a4 i
「山海風味餐」十分美味、獨特，包含月桃葉燻山豬肉、辣椒炒飛魚乾、旗魚生魚片、刺蔥雞肉湯、野菜飛魚湯、鹽烤吳郭魚、糯米綠豆飯、芹菜炒山豬肉、涼扮過貓等料理，每一道都是利用當地食材製成，口感較為乾爽，有別於一般台式或中式料理。另外，也用山棕葉編成盤子、月桃葉當襯底，響應環保、愛護地球，展露原住民敬天愛地的精神。
' O# t+ G3 P" m3 S A- p
% C/ ]7 Q7 f+ e6 B8 o0 \1 x2 A+ C$ ]- y/ |! K$ W
! a" F& j6 l1 A& Q: c- A
% T$ x$ F* K" H5 E. X4 q: i 原住民餐點講求美味與道地，雖然沒有精緻的擺盤，但每一口都能品嚐到用心製作的感動，哈旺船長希望遊客來到東部旅遊，除了欣賞好山好水外，也能享受原住民的風味料理，體驗原住民的飲食文化。
! t& s: b3 R$ ?' }
( p p) S7 [& R- [2 C& O4 [4 y
