六龜野生茶 茶湯金黃清澈[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/lip//SIG=10tvqb9ks/*
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[/url] 更新日期:2008/07/07 09:34 【中國時報 邵惠琴六龜報導】
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現代社會持續關注健康議題，然而很多人聽過放山土雞，卻不知道六龜鄉有一種「放山」種的茶葉叫野生茶，由於它屬有機生長，可冷泡、茶湯又淳厚，儘管面對大量進口茶搶灘，當地茶農仍視它為未來最具競爭力的品種。
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六龜鄉新發、藤枝一帶的產茶區，向來以金萱、烏龍為主，最近新興的野生茶（又稱山茶），則讓初次品嚐的外來客，針對它金黃清澈的茶湯，無論視覺或味覺上，大多感到非常驚豔。
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新發村製茶業者簡金菊表示，野生茶屬於喬木，和一般灌木品種的茶樹不同，它大多生長在山林野地，早年都採摘自野外無人管理的茶樹，後來害怕違反森林法，目前居民都改為人工培植。簡金菊說，野生茶幾乎只在春、冬兩季採收，採收後可製成春茶與冬片，由於它不含茶鹼，多喝不傷胃，非常適合冷泡飲用，這是它與一般茶葉最大的分別。
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簡金菊說，新發一帶金萱、烏龍與野生茶的產量，算是三足鼎立，但面對現今台灣大量進口茶的搶攻，唯有野生茶因為夠獨特，是其中比較具有競爭力的，希望相關農業單位，能夠適時地給予協助，讓茶農未來還能生存下去。
