豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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: S8 q4 L5 e e1 o( Z我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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# y$ b# \" R( w研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，( @* k" v4 W( m: \, ]
結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
" O# l r# }) a: A* ?黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，* y( e7 ~; s2 c/ `
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），
2 a! e Y6 R4 O L. Q8 p讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，! e$ A8 S/ t1 Q' x3 ^4 ? N/ G
這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。1 j- \8 f$ k7 X. l
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東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，/ U5 Q. {) H1 m" S. k- n
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。& r) `& Z1 M6 o' d# }
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嗯.....男女生都會得乳癌的，* `' T5 e4 _" |) i1 G: d* f$ e: o7 k
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿) m {2 s% Y; M4 [/ `/ N
7 v; Y/ h) @- \( m% A D: l4 L3 u2 q豆漿四不與飯後五不 $ T2 ^1 `/ i' w4 S4 b" i% j1 e
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意： : N, @7 ]: C! o. U G* d5 d6 F3 P" G
* Q. b; b6 B$ g0 q: N8 ~; T一、不要沖紅糖：
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. G6 _0 ^$ S( K紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量：
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一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 " c: K y% a; ?" M- c4 d
+ l8 Q9 C$ l* i" k/ ]+ H三、不要不煮透豆漿：
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2 X" M2 [. d' r d因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 $ }) S3 K! P8 R3 j0 g
( U6 w9 y/ x7 r, h4 n四、不要裝在保溫瓶：
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豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
