牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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/ E0 B: B+ I7 K0 @使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
. ?/ D, W2 x$ P" ]8 p+ G0 L, r0 ?/ a1 E可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，3 D+ r0 I+ \. T! ?6 {0 Z* F7 R$ ^, M* @
同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
9 d$ I* t& n( p) ~! I. Q5 g" E維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極' Z2 l* r* A7 \3 _  G3 A. K
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
, X+ p" c: P& P; O8 _& h$ L7 R: y的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
$ C) R3 B  a2 t他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售7 ^, D4 c6 u. @/ j( z' Z! F8 v
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
9 Y) p3 m( S# Z/ `; ~馬上喝掉最好。
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