牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
5 i' u+ h; S% Y
* s; s. d5 ~/ g# x使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
# C3 b$ `$ h6 H可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，4 |  Z  m3 L7 O) a
同時也能供給鈣質等營養成分。$ Z- }. c# E( Z
0 z2 D  B5 B/ I% A
只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的6 [( v! m, r6 `' I% \/ z9 H9 _
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極% V& u0 g/ M$ N
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含0 ?; a; X* C3 a: h0 w  e
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
* {; K, V' l* V0 a: K他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
: T/ _2 L# _. g+ W7 Y售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
6 d" K1 t$ |( }. L0 J$ C馬上喝掉最好。
$ `8 \+ T) T3 v! o7 k 1 h- K3 B. e0 Q  Y5 c( A; i

/ M9 f. y4 S) S4 }7 q本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供