牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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6 R0 w% u4 x: z5 J* X6 r9 l使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
& `6 y* B9 [* y' L- j可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，9 f9 q- N/ {  O
同時也能供給鈣質等營養成分。* k$ p! [3 o: d4 ?; z

& r; k/ \5 q; ^, @& I" q* W只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
& n9 n8 B" ~0 r2 s維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
) T+ b2 f0 u) o: a6 \+ ~$ x. R9 H為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
' w! I/ |5 h) x的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維$ r5 f4 p8 }, X$ ^( z
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
, {' I! z/ C4 U1 t4 i3 y售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
6 L' \) ]+ h( i/ K$ [馬上喝掉最好。
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