牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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; n" r* x( n4 a* ~) ]% o' j- T使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
6 m1 U4 R: d( j) i) Y可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，8 \9 R! @$ F# \8 i  b' K8 T
同時也能供給鈣質等營養成分。+ o. Y/ Z  I- W6 u

4 k1 K1 G2 i; p9 v只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的* U8 A- u* [  i+ C  Y8 Q
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
+ T. U- ]+ J+ [3 h& B  O為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
% ]9 R3 ?0 O" Z) f# H$ V4 @的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
0 o7 E5 E" @* w) [, C$ W6 W他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售& H' Q' ]& e7 D4 J' }( u# K
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，8 m+ |# w1 D8 M: h$ i, `
馬上喝掉最好。
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