牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 # t7 w) U# l4 W, u
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不% Q0 C8 `3 V6 N! \
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，; k9 b# F. K3 @1 w, X
同時也能供給鈣質等營養成分。
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5 b9 L' c- b  D4 X% c$ J只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的% U) E/ t& y( h5 |. F; G' v2 {
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極& c0 e6 M& Y8 f# G. p" e
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
+ F2 q. J4 l. k, _( i4 ^的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
0 p5 P: j' d. [他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
9 a# X0 M; D' K7 W售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
& _& D+ F! N7 \; p馬上喝掉最好。  m$ g  S3 r) d1 U

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