牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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4 G- [. p) E% X! C5 B使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不' _6 F3 R) F# T: k" e; w
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，" d6 w, M) A1 G' C
同時也能供給鈣質等營養成分。
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' I& Y1 H6 ~5 d; g只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的- s3 b$ C6 @. E4 n1 C1 i* o* R6 D
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極& _! o5 J5 y* @0 Z/ s7 e# |
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
$ ?- ]" R! u6 W0 O的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維- S6 |( C' w: t3 Y0 _7 D$ X2 @1 ?' q
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售$ P# _3 A1 {( I! W1 k# k( ]
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，. q  m/ E, T% ?8 i5 q7 P& d
馬上喝掉最好。
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