牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不8 t4 L, _5 K; e
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
4 l* M* K. P0 w3 G同時也能供給鈣質等營養成分。5 p! |" t; c3 D+ s3 a

! V) E; c$ H; {3 ~! ?5 m5 M只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
1 D, ~  w* o- }+ w" ?  Y維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
9 q% r$ [) Q9 @; x/ Y為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
( S& g  g% h- {- t+ h的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
5 l& I# p& u3 ?2 E. l* o他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
4 H$ Z" M( _3 S4 g5 N6 x% a售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
# }5 ]  q2 a5 l8 s馬上喝掉最好。9 r' k, i+ W$ l+ s1 L( f1 L' a/ y

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