牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不) e3 n% M1 u; P' k$ N* m
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
6 C" H. `0 u' }' q: c* _3 G同時也能供給鈣質等營養成分。" F: g; B$ J+ e6 K

: J" N: y# g# `& `/ C0 G0 |% F# R只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的& p' X8 w- _* m' c! D
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極. P. k, u3 L$ I3 b2 Y- l, D
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
' U, |' e: q3 m! ^/ J' h( M的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維+ r0 d: M. w/ t4 q' [
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
5 N# v5 C/ t7 w' F3 j. {% |售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
3 w5 k6 l+ K# U) j馬上喝掉最好。* w6 M; C) Z. `0 X$ x

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