牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 0 w- H" f* D3 ]4 G% ~" M  W: ]7 W+ ^
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不* U, i2 s: o2 K
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
/ `5 s% k4 x' l$ K同時也能供給鈣質等營養成分。
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# u# B+ }( f0 A0 l' S3 D3 [只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
8 t6 s5 J) `+ @. E# a* O9 V& R; u維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
, O1 V. w3 p8 y為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
, w" P; [( S! s$ g' L的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維8 [: i2 C) _, U/ r
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
0 ~) S2 z5 i1 o2 D3 `( J! _售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
% f- ~: w5 O$ }( U5 }' N+ ?馬上喝掉最好。+ y6 @' V% T: G3 e2 B: B# c

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