多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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( Y# ^  K2 _4 k; k9 q6 {4 [6 @10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了/ k$ c  \: X& Y9 Z, q9 j2 Q
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
, F2 ]7 c& Y& K% I& S. r多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。; q0 c% x- Z6 X+ {

. K& ~: L% ~# M2 O1 H; l3 x* ]: C. v. t林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶4 S' Y: t4 ^/ i
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗( @. r5 n/ t( ~# {
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
9 t9 E/ X" }& _/ @! ], I; x/ q$ ?龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。: `. O2 U# u2 q- \3 i  f

8 D5 S- \/ P' W茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
! J3 Q- ?$ q' g3 depigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實9 q, q9 z/ v6 Z& a' y6 b
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使! }. m3 B& O' H. ?! p3 G4 `
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基. y' a; v3 _. I5 \% i0 F) n/ o
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙8 Y# Y* T6 E! G- f1 d4 M* F# D' ?# J. f
、癌症及心臟血管疾病。) q* v, u6 b+ R1 f* z5 ?, y* E

9 C, v; _& y! h8 R  w5 g2 y: T近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤1 ^7 a1 |8 t- n" i. S# }; ^
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分" a& Z! ?2 p6 Q9 S5 N' Y
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每/ b6 {# ?7 R: j
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於% p& W7 {. _, s
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
) X4 O- [. u  P' ~  F3 `喝剛剛泡好的茶最佳。  # v3 R6 V# t; O5 n4 {8 i
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