多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 % t3 ]3 I; i0 x+ N$ V

( }" t) x# x/ T2 B  Q你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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2 Q/ f* ?/ {8 e/ p10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了6 @5 i, [9 N4 T1 [6 u6 [
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
& [- W% Q. u" N: h( [) g多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
( V0 b5 K4 e( Q& b$ L及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗0 ^6 l5 y. v  L
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏, `  M) K0 ]  q' n* U
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。* Q( g. e; A# v2 f1 s
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以" J3 e2 i1 ~5 y1 H, s" w4 h- a
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
, c2 Q3 {* h! S/ z/ X7 D驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
6 q' a8 a& B/ f" s* x腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基' z% m# T( j0 ~$ N( v
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙  R# x% d4 u. \: k. L' z; G
、癌症及心臟血管疾病。8 f. H& C: P. ?, v
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤  ~) A; y' Q' {, ~7 L: z9 J
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
7 c. ?5 k) n# @. M1 U明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每' a$ [4 R" O( }& l2 R- ]; u
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於6 y9 T& i& `" O$ Q7 x: ?
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是5 F7 L: @& a9 ~8 g4 q
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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