多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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7 N1 T* P2 H2 _% a, u10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
0 T" U0 R; H4 a- P1 W「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶! f3 w7 S& Q1 {# I% Z3 _, ~
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。0 w" M* b- d. W5 b* E7 t

5 M, t' H5 _6 K林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶! U9 w: E, k4 ^7 U+ Y. k
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
2 O5 ]: }1 j! f! E壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏0 k) k1 a. i5 N: K" {/ ]- \3 w/ Z
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
7 |5 P0 {  r# A/ K& k: n1 Pepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
3 X0 m7 f5 O. B. E; M驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使0 V  X- L' i5 d4 K
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基/ U7 C  x! J6 I& r
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙2 T( t; y1 k, J
、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤2 k) x. N1 ?  V6 {( {2 s2 l' e
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
5 e+ T2 y. J5 x, Q7 O/ `8 z明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每/ h( J: L0 [3 r1 u' o" N
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於) Y1 B4 B8 V/ }7 _3 N
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
# a& v  T# U% F; T. K9 g1 r9 K; R喝剛剛泡好的茶最佳。  - U+ Z2 v; t4 F+ C! S# p$ L/ m
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供