多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 2 Q6 w- w$ a) }2 R7 ~! B3 \: A

1 N" h) m! e0 Q4 j$ i你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！% \- a! i9 p; _3 r8 X  N" j
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了! M& G7 F2 p( t; V, p5 m. X6 b
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
3 N- Q2 F" s, o2 b5 x多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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! \- C$ |& |9 J) U林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
5 C9 @2 k- v6 S+ b0 l$ A及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗5 r5 A6 j' h& L( D7 `- J+ J! J
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
. G" v- a/ a& i# Q5 u( {2 \龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。% o2 D+ M& w( g2 d' R' n

+ l/ d4 h/ ?* b# X茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以/ u$ r4 t  I- `
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
/ g" [9 L! R4 ?6 T- s7 O9 T驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使0 `* Q3 u/ u7 l* b; |0 N& g( T
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基  x! U9 W! [9 ]/ Z. e
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙4 l1 A2 _( M2 {4 |
、癌症及心臟血管疾病。( v3 K, |2 R+ |1 r  E: x2 o

% ~8 v) R. y8 u' d8 {7 D+ P! ^近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤/ k- \$ E1 P; U" }; a1 E
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分% O, A+ Q# B1 U/ W# \& ]
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
0 G' z6 S8 v( s0 B天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於, r1 u5 j2 y8 k4 Z# T
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
+ M- ^' Y9 h& E7 v5 V喝剛剛泡好的茶最佳。  
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6 j  a( Z( ^/ `1 f本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供