多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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- }! Q3 i  \- r! _3 c4 ]! K, u5 \你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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) U6 }0 M4 @+ v. W( {10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了8 ^8 }- t& t3 W) g" x. o/ A
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
) C' w) j* k- p" H  z4 I多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
! g( }& {7 ~$ s6 H6 \及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
  L& m: m; {9 e/ q4 n+ F壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
' s7 X1 s& U; \: ^9 X龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。2 d5 ^. ]: m9 R" `0 H
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
. B2 C; l3 C6 d  m# P0 `. Kepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實0 I  I1 x7 s6 U" N- G2 h
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
, G; l  N: S6 L) l2 Z/ {& J+ ]5 o! v腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
7 w  G& s5 k  z% V的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙% k+ z6 B- c7 E! g( v( F
、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤& N1 r+ |+ v/ O5 K5 B0 E3 V% N
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分- F' v2 H" Y8 V) ]" {3 x6 N; s
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
" N* ^! e% f% Z1 w" e天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
' p# ~$ k; |" k: k2 @茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
& B  o- V! w$ O  D喝剛剛泡好的茶最佳。  
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供