想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
4 M: Z& n/ Q8 N7 X; z5 L身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
/ ~* ~% c9 l2 N節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，8 x/ \3 \+ q6 L) ?
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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4 T8 v' e* L! v( r7 C. ^" e一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和4 c9 m# g( \( b/ j! e
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
$ n: w: j, U4 b" c的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病( N' e# f! S- p2 h) y2 ?% K3 i
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。- U! e/ b: N  U' d4 W

9 |! G5 v' t$ |% t食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，6 |2 a  c0 \  \
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這* c; i0 A- a( K( I% u
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較. Y- J( r! B7 N$ I0 q
少患上心血管類疾病的原因。- p; m) h9 U! t8 r
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