想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了 / Z+ d3 N: J% }8 g0 {- }
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
0 L# e1 ]/ P* b- y) j身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關  ^1 L- J8 y3 b1 D6 P4 Q! Z
節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，/ C( r1 |: H9 y6 N$ G% s( S5 M4 p; g) m
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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# G2 T4 u- {1 H$ _一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
5 s3 ?2 Q0 Z6 Q, X; f, \188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
. B' {+ w% B0 t" w! k8 ~的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病, h7 n" ?9 Z# c
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。7 ?! p' H. J7 U2 u; |. J
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
* i- d' x; U/ f# J3 H9 t! Y而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這$ |9 a: f, I  }5 U  c/ k
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較( n8 ^& _0 ]& O5 n4 `7 u7 G
少患上心血管類疾病的原因。  L; L8 N; P, X- \! h
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