想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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) G/ D% j7 [% F7 y1 w) b! \4 Z很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
* K1 ]) X: x' q* `" E身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
4 p% H; T! p; g7 D節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，* G1 U/ {. E2 ~  y* P
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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# f9 [. U0 B; k6 O) \" K一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和4 Z+ i; k7 A/ o: O$ |4 d
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
) z* x: _1 U, a3 N; h% s: C! F的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病
/ D: i4 z" F& T" r- @7 M3 _機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。2 q) @  @6 ]; B3 ~0 C" c
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
& W. t9 Y/ t/ v% T% F* J& s& {而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
. _5 E# N  v1 y" F6 x; P( [也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
$ K: x) g0 R, s9 A/ i! B少患上心血管類疾病的原因。' ?- t) c' _+ K0 ]! k! E  B: Y

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