泡茶五分鐘有健康概念

[中廣新聞網 ]
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中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。5 y# k* E( E! h4 \9 U9 L+ |: \

2 j6 l- c3 @* g4 V2 ?* j羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。
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  @9 w9 U2 ?1 O# @" F喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。6 c% N: |' p; G, T8 r8 y  K0 T+ p, |, d

" C# L0 p3 i; U* O8 x+ M9 K不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。